第壹小說 > 福氣滿滿,農家媳婦美食致富 > 第464章 苦瓜釀肉,閑云回京
  寧寧滿了半歲家里就給她開了葷,這丫頭自從沾了葷腥,每日必是要吃點肉食的,不然鬧騰得厲害。

  沒有輔食機,要給孩子做肉食就只能費勁去剁,好在裘嬸子耐心足每日換著花樣給寧寧做葷糊糊,小丫頭吃的歡喜得緊。

  天氣越發炎熱后家里的涼皮涼粉就沒再斷過,天氣熱吃不下飯,吃涼皮涼粉也能果腹,晚上沒那么熱了再做飯吃。

  早上裘嬸子去市場買了不少苦瓜,戚滿滿瞧著個頭挺大的,讓裘嬸子去掉頭尾切成節掏空瓤準備做個苦瓜釀肉。

  苦瓜收拾好,鍋中加水和鹽大火燒開,把苦瓜下鍋焯水,加鹽能增加苦瓜的底味也能保持苦瓜的色澤。

  苦瓜焯水后撈出放入冷水中浸泡,開始處理肉餡,三肥七瘦的豬肉剁泥,加鹽、醬油、胡椒粉、少許白糖和雞蛋攪拌上勁,再加淀粉和油攪拌均勻鎖住肉泥的水分。

  苦瓜浸涼瀝干水分,在苦瓜圈中抹上淀粉,能讓肉泥黏得更穩,把調好味的肉泥塞入苦瓜圈中,自家做的肉泥自然要塞得足足的。

  肉泥全部塞好,再準備一個碗,加鹽、醬油、雞精、少許淀粉攪拌均勻做個料汁。

  鍋熱后加油潤鍋,大火燒熱后依次下入苦瓜,用小火慢煎,一面煎至定型后用筷子一個個翻面,兩面煎好下入調好的料汁,大火收汁即可。

  做好的苦瓜釀肉苦瓜顏色翠綠,料汁的味道全部浸入肉中,鮮嫩潤口,一口吃下口腔尚有苦瓜清苦的味道,是夏季清熱解暑的佳肴。

  寧寧吃完了自己的糊糊,瞧著大人們吃得歡,伸出小胖手想抓一個苦瓜釀肉,宋長春這個當爹的故意使壞,夾了一個給她。

  寧寧雖開始長乳牙了,苦瓜卻是咬不動的,抱著苦瓜釀肉只是咂摸個味道,大約是嘗到了清苦,小胖臉立刻皺成了一團,手中的苦瓜也松開了,宋長春眼疾手快接住,樂呵呵把閨女啃了的苦瓜吃進腹中。

  天氣最熱的時候是什么事都不相干,李紫云每天還要回來教大廚們做菜也累得慌,戚滿滿讓她過了這段日子再回來教,讓新尋的大廚們開始練習雕刻。

  這功夫不好練,除了逗弄寧寧的時間,戚滿滿幾乎都待在隔壁守著他們練習了。

  時間轉而到了秋收,閑云和宋長春都回了青柳村,戚滿滿也要開始做豆瓣醬和葡萄酒了,家里人現在多了這么多,前面處理部分就讓他們做的,最緊要的還是戚滿滿和李紫云來。

  李紫云也不去食鋪了,從早到晚全撲在豆瓣醬和葡萄酒上。

  有人幫忙做這些也快,戚滿滿給的報酬豐厚,牛大郎要秋收,段小月就帶著孩子去收葡萄和辣椒,他們家有板車,段小月也舍得吃苦,周圍近的村子收完了,更遠一些的村子她也去,秋收忙完有牛大郎幫忙去的地方就更遠了。

  他們收的多,戚滿滿做的也多,豆瓣醬就足足做了一百五十壇,全是大壇子,等孟有鶴他們把店開起來也是足夠用的。

  葡萄酒做的也比去年多了,就府城這邊就做了三千多斤,加上高柔娘在青柳村做的,差不多有五千斤了。

  秋收完,閑云和宋長春就回了府城。

  這次用堆肥種稻的水田在種稻前宋鐵就用堆肥養過,田肥,稻谷生產時也沒缺肥,用了堆肥的稻田產量足足比尋常水田種出的水稻多了三分之一。

  “滿滿你幫我準備點路上吃的,我明日就回京告訴兄長這個好消息!”

  戚滿滿自是應好,翌日拿著戚滿滿準備好的干糧閑云就出發了。

  秋收后沒多久就是楊狼和馬存靈成親的日子,如今地里的活干完了能松快一陣子,宋鐵和孫獵戶幾人全來了府城,馬存靈要從戚滿滿的宅子出嫁,孫獵戶他們作為娘家人自然也是住在這里。

  知道孫獵戶他們過來了,楊狼從養殖場拿了一頭羊并十幾只兔子過來讓戚滿滿烤了,如今天氣涼爽不少,圍在院里吃烤肉再煮上一鍋火鍋,親友坐在一起喝喝酒聊聊天,日子悠閑而自在。

  昏禮前一日,金家布店將婚服送了過來,宋長秋依舊在裙擺處做了設計,大紅裙擺上縫上了一片又一片染紅的羽毛,行走間靈動飄逸。

  馬存義和孫柳兒也來府城了,瞧著妹妹穿著新穎的婚服,馬存義看著孫柳兒心里怪不是滋味,“你我成親的時候都沒給你準備這么好看的婚服。”

  孫柳兒嗔了他一眼,“如今就已經很好了。”

  馬存靈和楊狼昏禮后沒幾天又是金銀和宋花兒的昏禮,他們的昏禮是要在青柳村辦的,昏禮后宋誠等人在村里又待了兩日就回去了,又過了兩天金錦輝帶著人也去幫忙了。

  宋長秋是跟著戚滿滿他們在昏禮前一日回去的。

  宋花兒是作坊管事,她成親作坊做工的人和批發的人基本都表明了會來,這人就多了,金銀的房子還沒修好,婚席就在宋長柏家中辦。

  宋長柏家中院子是擺不下的,只能和旁邊鄰居商量好了把一些席面擺在外面,成親是大喜事加上宋長柏給了紅包就是被擋了路鄰居也是高高興興的就應下了。

  宋花兒婚事沈大妮也來了,她如今已經顯懷了,人瞧著倒是精神,和沈大妮閑聊戚滿滿也知道了沈家的近況。

  沈二妮已經把養殖場開起來了,還請了人照料,沈家在春忙后重新修了宅子,青磚瓦房,沈二妮如今也回家住了。

  “孩子明年就要出生了,孩子長大一些家里的屋子就不夠住了,現在已經忙完了秋收,沈明也計劃著起宅子,說要在孩子出生前就把房子修好呢。”

  趙春娘等人也過來幫忙了,趙春娘的兩個兒媳婦也都有了身孕,家里也準備著挨著房子再起一個宅子。

  宋大伯抱著自家重孫女樂呵呵和一群老頭說著什么,被其他人嫌棄的不行。

  苗嬸子賣完豬皮凍也高高興興來幫忙了,前不久她剛收到李大樹的來信,李大樹再過幾個月,將近過年的時候就會回來了。

  桂婆婆也帶著兒子和孫子過來吃席,劉耕牛和劉大寶被桂婆婆管得死死的,聽村人說如今勤快了不少。

  “劉家現在也算有些家底了,桂婆婆正尋著媒人要給劉耕牛再娶個媳婦,說是要找個兇的,能管住劉耕牛的。”

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