一場婚席吃下來，村里大大小小的事戚滿滿基本都知道了。
婚席是請李二郎師徒辦的，金銀舍得銀子，桌上擺的全是珍饈坊的菜品，來吃婚席的人無不夸贊。
婚席過后戚滿滿在家多留了兩天，讓沈小梅他們好生帶了帶寧寧，之后回了府城。
入秋之后天氣漸漸涼爽，食鋪已經不賣涼皮這些了，冒菜變得格外受歡迎，戚滿滿抱著孩子去食鋪看了看，點外賣的人比以前多了很多，三個鋪子都沒坐滿人。
戚滿滿去看了幾天，心中有了計較，叫著李紫云和宋磊商量。
她打算把一個鋪子先閑下來，而后改賣火鍋。
楊狼的養殖場里雞鴨兔羊都有，韓家的菜也豐盛，賣火鍋也不用擔心食材不夠。
“天氣越來越冷，吃一餐熱騰騰的火鍋舒坦。”
除了火鍋戚滿滿還打算在鋪子里賣豬肚雞，有些人不能吃辣，一鍋清淡鮮美的豬肚湯和火鍋一樣的吃法吃著滋補又暖和。
宋磊和李紫云都覺得可行，第二日就關了規模中大的鋪子，匾額也取下，剩下的兩個鋪子開始給火鍋店造勢。
要開火鍋店桌椅板凳這些都要重新去做，還得準備足夠多且品質好煙霧少的炭火，這事找方和伊就辦成了。
所有東西準備好已經到了月末，找人算了日子，掛上匾額珍饈坊火鍋店就正式開業了。
孟有鶴和劉喜兒等人全都來捧場了，加上之前的宣傳，剛到午時店里就坐滿了人，最先上的火鍋已經煮開，霸道的香氣從食鋪傳到了外面引得行人駐足。
“好香啊！”
火鍋店里除了基本的素菜和雞鴨兔肉這些，還有不少海鮮，魚丸和蝦丸也做了不少，其他兩個鋪子用的雞鴨剩下雞雜鴨雜全都送了過來，火鍋食材非常豐富。
火鍋店第一天開業，很多食客不知道如何來吃，每桌都配了一個跑堂細心教著大家如何做蘸碟，哪些菜下鍋要煮久一些，哪些菜下鍋一燙就能吃了。
對很多客人來說吃火鍋是非常新奇的體驗，聽著跑堂介紹迫不及待就動手了。
“這鴨血在火鍋里煮了可真好吃，鮮嫩得很啊！”
“這鴨腸才好吃呢，脆脆的。”
“蝦丸，還要蝦丸。”
“這菜燙了實在太辣了。”
“嫌辣你別吃啊！”
“那怎么行！”
“這豬肚湯才鮮呢，也不知道怎么熬的，白得好似牛奶似的。”
“雞肉已經燉軟了一點不費牙，這豬肚也好吃，鮮嫩得緊。”
店鋪里煙火氣升騰，食客們的夸贊聲不絕于耳，跑堂們跑上跑下忙活著聽著這些話也高興得緊。
店鋪里已經坐滿了，后來的客人要么等著前一桌離開，要么被引到另外兩個鋪子吃冒菜之類的，火鍋店開業第一天三個鋪子就坐滿了人。
戚滿滿午睡后帶著寧寧來了火鍋店這邊，火鍋店生意好是在意料之中的。
火鍋店里只安排了兩個大廚，戚滿滿問著他們糯米有沒有泡后讓李紫云先帶會寧寧進灶房教大廚做紅糖糍粑去了。
“先把泡好的糯米上鍋蒸熟。”
蒸糯米的時候戚滿滿讓兩個大廚把買好的大石臼清洗干凈了，火鍋店里糍粑數量要得多，用小石臼來錘的話太費勁了。
把石臼里和搗棍上都抹上熟油，搗糯米的時候不易粘連，糯米蒸好倒入石臼開搗，兩個大廚換著來，很快就把糯米搗成了細膩的糯米泥。
倒入早就刷好油的大方碗中壓實壓緊放到一邊冷卻一個時辰，起鍋先把紅糖漿做好。
糯米泥凝固好，刷了油也很好脫盤，用到切成拇指粗細的長條，起鍋下入寬油燒熱，把糯米條下鍋用小火炸至面面金黃撈出擺盤，再淋上紅糖漿紅糖糍粑就做好了。
剛做好的糍粑還冒著熱氣，香味十足，咬上一口，外皮酥脆香甜內里軟糯，一盤子裝了十二條糍粑，沒一會就給吃完了。
大廚們多炸了一些，讓跑堂門也都嘗嘗了，寧寧手上也抓了一根歡歡喜喜的嘗著甜味，寧寧又長了些乳牙，糍粑綿軟也能啃下一些，擔心這丫頭大口咬了直接吞下去，戚滿滿盯著她就沒轉眼睛，沒讓她把糍粑吃完。
“現在市場上已經有早藕賣了，火鍋店的小吃再加個藕夾和藕丸吧。”
藕夾這些李紫云就會做，也不用她教，說好事情戚滿滿就帶著孩子回家了。
一場秋雨下來，天氣越發冷了，火鍋店的生意也是一日比一日好，往往午時還沒到桌子就已經訂完了，上一桌客人剛走跑堂還沒來得及收拾桌面呢，下一桌的客人就已經坐上了。
忙忙碌碌又過了幾天，閑云從京城回來了。
“封賞已經下來了，帶著圣旨的公公這兩日就會到青柳村，你們夫妻還有長秋趕緊回去吧。”
閑云如此鄭重來通知，只怕封賞不小，戚滿滿三人簡單收拾了一下帶著寧寧就出發了，到家第二日青柳村浩浩蕩蕩來了一群人。
宋鐵早和沈章通了聲，沈章也召開村民大會說明了情況，見著這些人村民們也沒慌亂，熱情的帶著他們趕去宋家。
宋家這邊也有人跑著來通知了，一家人早早沐浴好換上新衣服在院門外迎著圣旨。
公公嗓音尖銳，一大段一大段文言聽得腦脹，戚滿滿抓了幾個重點，堆肥讓糧食增產利在千秋研制出堆肥的宋鐵被封為七品鄉侯，賞良田千畝，可給天子上奏，賜府邸一座，就在青柳村修建，皇上還派了匠人來。
協助宋鐵的宋誠雖沒封賞，卻也賞了百畝良田，金銀珠寶若干。
跟著公公一起來的還有農事官，他們要在宋家住一年，學會堆肥的制作與使用后在大啟十八府全面推廣。
宋鐵捧著圣旨被公公扶起時還有些懵，沈小梅和李香芹也懵著的，戚滿滿早就知道了封賞不會小倒也還好，請著人進了宋家，家里早就準備好了吃食，讓他們飽食了一頓，飯后，農事官和匠人們留下其余人則要趕著回京了。
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