好一會兒戚滿滿才弄明白一家人在迷惑什么。
高柔娘哈哈笑道：“確實還有菜沒端上來，你們去灶房，有一個大木盆子，那里面裝的就是你們聞到的特別特別香的那個東西。”
宋長冬眼神發亮，馬上下了凳子：“我去端！”
戚滿滿笑著抓住他的后領子：“別聽你柔娘姐姐瞎說。”
“你們聞到的香味是火鍋底料，還沒做好呢，明天才能用。”
“火鍋底料？”
戚滿滿同他們解釋了一下。
宋長冬睜大了眼睛：“做冒菜用的？那冒菜得有多香啊？”
宋鐵笑道：“別的不說，就說這香味，滿滿你這食鋪生意肯定差不了！”
沈小梅也笑道：“是啊，這也太香了。”
長冬比較關心明天能不能吃冒菜，急吼吼問道：“嫂子，明天底料就做好了，會做冒菜嗎？”
“當然，”戚滿滿捏了捏他的臉頰肉，“這底料還不知道成功沒有，明天肯定要做著試試味道的。”
宋長冬歡呼一聲：“這么香肯定成功了！好想快點到明天晚上啊！”
一家人都被這個小饞貓逗笑了。
不過長冬也說出了他們想說的話，他們也挺想快點到明天晚上。
也沒真等到第二天晚上，中午的時候戚滿滿就把大木盆揭開了，底料已經完全凝固了，霸道的香味收斂，要湊近一些才能聞到濃郁的香味。
戚滿滿用刀劃了一小塊出來，打算中午先做點嘗嘗。
已經是春種忙碌的時間，宋鐵、沈小梅、宋長春每天都要下地，春種辛苦，吃食上面也要豐盛些。
戚滿滿今天去鎮上買了不少豬蹄，打算用火鍋底料做一個火鍋豬蹄。
把豬蹄砍塊焯水，清洗干凈后放入鍋里，舀上兩瓢清水，把火鍋底料往鍋里一放，蓋上鍋蓋大火燒開后用小火燜煮半個時辰（一小時）。
朱青竹以前也看過戚滿滿做豬蹄，步驟是很多的，做出來的味道也很好，完全沒想到這一次做豬蹄居然這么簡單。
朱青竹有些發懵：“少夫人，這樣就可以了？”
戚滿滿點了點頭：“是啊。”
其實做豬蹄最好還是用油煸炒一下吃起來才更香，但為了品嘗火鍋底料的味道她什么也沒放，糖色這些都省了。
豬蹄燜煮一刻鐘香味就出來，戚滿滿聞著味道便知道這底料差不多算是成功了。
豬蹄燜煮兩刻鐘后把切好的春筍下入鍋里，再燜煮兩刻鐘打開鍋蓋，香辣味撲面而來，戚滿滿咽了咽口水，用筷子夾了一塊竹筍嘗味道，有些淡鹽了，又加了些鹽和醬油調味，再燜煮了一會，讓朱青竹燒大火收汁。
雖然只用了火鍋底料和增加鹽味的調料，做出來的豬蹄卻沒有一點腥味，燜煮了半個時辰的豬蹄軟爛脫骨，香辣入味，一口軟糯得不行，竹筍也燜煮進味，香脆得很，十分下飯。
戚滿滿吃著點了點頭，用豬油做的火鍋底料和牛油火鍋底料還是有差別的，但吃起來味道也不賴，火鍋底料算是成功做出來了。
豬蹄做好，戚滿滿又做做個溜豬肝、涼拌野菜，中午這頓飯就算好了。
宋鐵和沈小梅、宋長春已經回來了，朱青竹給他們端去熱水洗手，宋鐵小聲問著朱青竹：“滿滿又做火鍋底料了？”
朱青竹笑著搖頭：“少夫人做了火鍋豬蹄，用昨天做的火鍋底料做的。”
宋鐵眼睛一亮：“真的啊？難怪這么香！”
高柔娘幾人也從作坊回來了，還沒進院門高柔娘就吸著鼻子喊道：“好香啊！”
沈大妮和李大樹咽著口水，這么香，應該是做了昨晚一樣的美食吧？
他們現在每天中午都在宋家吃飯，晚上是各回各家吃的，昨天下午聞著那股霸道的香氣，倆人都有些挪不動腳，可惜主人家沒留他們，他們也不能真厚著臉皮留下來，只能遺憾走了。
沒想到今天中午又聞到了那股香味！
李大樹迫不及待跟著高柔娘去了灶房，倆人各端了一大盆火鍋豬蹄出來。
飯菜都上桌后，也沒誰客套，馬上拿起筷子開動。
兩大盆根本不夠一家人吃的，宋鐵幾個大男人把剩下的湯汁都倒進了碗里拌飯，戚滿滿想要阻攔硬是沒攔住。
“……火鍋底料加了很多辣椒，用這個拌飯很辣的。”
宋長春扒了一塊了拌飯入嘴，咀嚼了幾下就吞下肚了：“還行，不是很辣。”
戚滿滿一言難盡看著他。
宋長春想了想又補充了句：“我們都挺能吃辣的。”
戚滿滿：……
好吧。
李大樹吃完一碗拌飯猛灌了一碗水，哈著氣道：“還是有一點辣的，不過很好吃！”
“對對，”宋鐵跟著道，“這味道我也不知道咋形容，其實我也就吃出了辣味、麻味，但吃起來就是比平時做的菜香。”
“是啊，這筍子比涼拌著的、炒著的都好吃呢。”
高柔娘吃完拌飯看向戚滿滿：“滿滿，我還想吃豬蹄。”
“成，我待會就去鎮上再買一些豬蹄回來，長春，你晚點去外祖家，把外祖和舅舅他們都接過來，晚上再叫上春娘嬸子、大伯娘、苗嬸子、孫叔他們，咱們好好熱鬧熱鬧。”
宋長春點了點頭。
高柔娘歡呼一聲：“好哎！”
李大樹和沈大妮也高興，中午吃這么一頓實在是沒怎么盡心啊。
吃完飯戚滿滿就去了鎮上，要買豬蹄這些還是要趁早好，來晚了肉鋪攤子都收拾了。
晚上人多，戚滿滿把能買的豬蹄和排骨、大骨都給買了，豬下水、豬血也買了些，又買了些豆腐，之后去翠嬸子那買了些新鮮菜。
到家后叫著朱青竹馬山忙活起來，邱紅梅也想來幫忙，戚滿滿讓她先和邱東他們把銅板數了，如今新作坊批發的一共有一千三百人，加上老作坊這邊日結的，每天數銅板也不輕松。
朱青竹幫著收拾豬下水這些，戚滿滿把大骨湯先給熬上了，要做冒菜吃，高湯少不了。
大火把骨頭湯燒開后轉為小火慢慢燉煮，戚滿滿架上柴，和朱青竹說了一聲讓她時不時看一下柴火別掉出來了，取下圍裙去了小山下逮雞鴨。
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