戚滿滿三人歡歡喜喜戴著新到手的兔皮手套，在鎮上的方和瞻心情就不那么美了，看著賴在他家的人一臉無奈。
“吳大人，你到底要怎樣啊？”
吳志遠氣道：“方和瞻，你也太不厚道了，段大人是你妹夫，你居然不提前告訴我！”
“那你也沒問啊，”方和瞻苦笑，“難道我遇著個人都要和他們說一聲段清松是我妹夫啊？”
“你也太能瞞了！”
吳志遠翻來覆去就是這幾句話，方和瞻聽著無奈又拿他沒有辦法。
“吳大人，你到寒舍來就為了抱怨這幾句？”
吳志遠沉默良久。
他一早從縣城出發跟著方和瞻跑到各處接人去青柳村，又巴巴到方和瞻追到方和瞻府上來，自然不是為了說這兩句話。
“這里只有你我二人，大人有話不妨直說。”
吳志遠沉沉嘆了口氣：“段大人對青柳村的作坊是什么看法？”
方和瞻一時沒明白吳志遠問這話的意思，如實回道：“自是看好、支持。”
吳志遠又沉默了。
方和瞻頭大得很，“大人，你到底想問什么？”
吳志遠撇開目光，望向別處，“我想問，段大人想怎么利用作坊做出政績。”
電光火石間，方和瞻明白了吳志遠的意圖。
吳志遠在擔心段清松會幫大陽府其他地界的人來做批發生意，到時候大陽府其余州、縣百姓日子都過好了，暨縣便不再是唯一，吳志遠想要的政績效果也會大打折扣。
人都有私心，方和瞻理解。
再則，段清松也確實做不到像幫窮苦人家那樣幫大陽府其他州、縣，他沒有那么大的財力。
“大人只管放心，青柳村在暨縣地界，最大的受益方肯定是我們暨縣，”方和瞻笑道，“清松只會幫那些窮苦百姓謀一個求生手段，大陽府其余人要來批發糕點，只能靠他們自己。”
吳志遠沒對自己的私心做任何爭辯，得了方和瞻的話，松了口氣的同時，也提出要幫忙。
那些人家已經有醉仙樓提供的驢車接送，吳志遠拿出自己一年的俸祿給那些人家買鞋、買棉花，有剩下的也拿去幫著其他的窮苦人家。
吳志遠身上帶著錢，直接給了方和瞻：“我也盡一點綿薄之力。”
方和瞻收了錢，兩人又說了會話吳志遠就離開了。
方和瞻拿著他給的錢，一時有些茫然。
吳志遠是真正的官場中人，心系百姓也有自己的私心，手腕也夠強，一年的俸祿說給就給了，這樣的人不愁晉升。
但他家如玉，為人剛直不懂變通，即使滿腹經綸只怕官場路也不會亨通，或許哪天得罪了權貴他都不知道。
真的要讓如玉走這條路嗎……
方和瞻想不明白。
……
戚滿滿三人到鎮上后先去錢莊換了銀子，然后去了趟醉仙樓。
醉仙樓如今有了很大變化，全員統一穿著，衣服、帽子上都繡上了醉仙樓字樣，吃飯的碗盤、茶盞上也換上了有醉仙樓標志的，瞧著整潔又好看。
何平作為掌柜，服飾和其他人用綢緞做了區別，腰上還掛了一張雕刻著掌柜字樣的木牌，見戚滿滿來了，高興地把人帶去了后院。
“平叔，醉仙樓大變樣了啊。”高柔娘看著周圍感慨道。
“都是跟著滿滿學的！”何平樂呵呵的，親自給他們上茶，“我們東家對統一服裝、餐具的事很支持，我收到東家回信馬上就開始定做這些東西，就這兩天才換上呢。”
戚滿滿笑著恭維了何平兩句，說了會話就提起了正事。
“您之前不是說松花蛋好了嗎，我今天來就是教怎么用松花蛋做菜的。”
說起這個何平更高興了，交代了人好好招待高柔娘和宋長春，帶著戚滿滿去廚房，一路上說著炒花生、老鴨湯現在有多受歡迎，戚滿滿時不時回應他兩句，到廚房的時候何平臉都笑開了花。
醉仙樓廚房里的做工的人對戚滿滿印象很深，見她來了都和她打招呼，兩個大廚更是殷勤地問著話，戚滿滿應付了會便讓他們準備松花蛋。
她打算教醉仙樓做香醋皮蛋和皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥工序更多，戚滿滿先做的皮蛋瘦肉粥，先挖一碗大米洗干凈倒進砂鍋中加水煮上，再另起一鍋燒水，水開后拿三個洗干凈外皮的松花蛋上鍋蒸五分鐘左右，蒸過的皮蛋蛋黃凝固方便烹飪，堿味也更輕一些。
蒸皮蛋的時候，戚滿滿選了塊里脊肉切片、剁成肉末，肉不用剁得太細，剁好后加黃酒、鹽、姜絲、淀粉攪勻腌制，這個時候皮蛋也蒸好了，切成丁放入碗中備用。
米飯還沒煮開花，戚滿滿先把香醋皮蛋做了。
“這個香醋皮蛋最主要的就是調料，我先做一遍，待會再寫個方子給你們。”
醉仙樓沒有熟油辣椒和花椒油，戚滿滿都是現做的，現做的熟油辣椒特別香，顫巍巍的皮蛋掛上紅亮的油水，酸香撲鼻，何平咽了聲口水，忙拿筷子嘗了嘗。
“要是有香菜就更好了。”
何平吃了塊香醋皮蛋，又辣又酸的滋味留在唇舌久久不散，聽戚滿滿這么說，忙問道。
“香菜是什么？”
“是一種野菜。”
戚滿滿和何平說了香菜長什么樣，要怎么用以及有些人會很討厭香菜的事，又和兩個大廚說了花椒油和熟油辣椒的其他用法。
兩個大廚聽得頻頻點頭，有了花椒油和熟油辣椒，醉仙樓其他涼拌菜味道都能更上一層。
何平很清楚這兩樣東西的價值，見戚滿滿就這么不藏私的告訴了他們，很感動，并且想要給戚滿滿錢。
戚滿滿婉拒了。
花椒油和熟油辣椒做法不難，醉仙樓有心琢磨，遲早能琢磨出來，她送出來，也是給段清松賣個好。
作坊以后生意只會越做越大，靠山這東西，當然是越多越好。
兩個小方子，她很舍得。
聊了會天，打開砂鍋鍋蓋一看，米飯已經很稠了，把腌好的肉末倒進去攪散，加一點鹽之后倒入切好的皮蛋，煮上兩三分鐘的時間，這個時間里要不斷用勺子攪拌粥，防止粘鍋，最后撒上一把蔥花，香噴噴的皮蛋瘦肉粥就做好了。
戚滿滿給何平和兩個大廚舀上一碗，瘦肉粥清香撲鼻，口感滑嫩，皮蛋彈牙，熱乎乎的一碗粥何平三人很快就吃完了。
何平撫著肚子感慨道：“冬天來這么一碗粥，真是舒坦！”
戚滿滿給宋長春和高柔娘也舀了一碗，讓他們也嘗嘗鮮。
兩人吃飯的時候，何平拉著戚滿滿說事。
“滿滿，我們東家想開個專門的作坊做松花蛋，方鎮長說讓我和你取取經。”
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。