“開作坊？”
“是啊，做松花蛋蠻復雜的，要的時間也多，肯定是要專人來做的。”
戚滿滿懂了，笑道：“你想怎么取經？”
“我也不知道啊……”何平對東家讓她找戚滿滿取經這事其實有些摸不著頭腦，但東家難得發話，他肯定是要照辦的。
“不然我去作坊看看？”何平提議道。
戚滿滿欣然答應：“明早上來吧，作坊只有早上開工。”
和何平說好，戚滿滿讓宋長春寫好了方子，去胡屠夫那拿了肉，三人回了青柳村。
一路上高柔娘都在念叨皮蛋瘦肉粥有多好吃，直到戚滿滿說了晚上家里也做皮蛋瘦肉粥才消停下來。
“滿滿最好啦！”
回家后，高柔娘拿出賬本記賬，宋長春去沈章家找沈有財說鴨子的事，戚滿滿歇了會去灶房做醬肉料汁。
花椒、少許干辣椒、良姜、香茅草、山奈等大料先用白酒泡上，鍋里加五瓢水、大量醬油、適量鹽、適量白糖，大火把水燒開后把泡好的大料倒入鍋里用中小火熬兩刻鐘（半小時），熬好后倒入木盆中冷卻。
等待醬汁的時候，把買的十斤五花肉洗干凈切成差不多大小的十條肉，醬汁放涼后把五花肉放入木盆里，洗干凈手將醬汁抹到五花肉上，確保每塊肉都抹上醬汁后將肉擱置在木盆里浸泡，每隔兩三個小時翻動一下五花肉，浸泡七天左右的時間就可以了。
做完醬肉，戚滿滿把十五斤半肥肉也處理了一下，炒了花椒鹽，均勻抹到肉上，臘肉要的鹽多，戚滿滿弄了不少，弄好后也擱置在盆里腌制一兩天的時間再掛起來。
把肉弄好，方如玉已經回來了，宋長冬高高興興叫著“如玉哥哥”，兩人坐在院里看書，高柔娘在他們旁邊坐著打瞌睡。
戚滿滿把高柔娘叫來灶房燒火，高柔娘看著她腌制的兩盆肉一臉好奇的樣子，戚滿滿也沒給她多解釋，只說做好了就會弄來吃，就這么一句話就把高柔娘哄得眉開眼笑。
戚滿滿好笑不已，有時候吃貨真的特別容易討好。
晚飯做的皮蛋瘦肉粥，除了高柔娘和宋長春，家里人都是第一次吃，對這香滑的粥都很喜歡，方如玉都比平常吃得多了些。
吃完飯后戚滿滿叫方如玉和宋長冬倆人去洗碗，方如玉明顯一頓。
沈小梅嗔怪看了戚滿滿一眼，“哪能讓客人動手，讓長秋和長冬去洗吧。”
“長秋要學刺繡，要保護好手，以后洗碗的活都不做了，”戚滿滿含笑看著方如玉，“如玉，你不愿意洗？”
高柔娘撐著下巴也望著方如玉，一副看好戲的架勢。
“我不會洗……”
“如玉哥哥，我教你啊！”宋長冬笑道。
最終方如玉和宋長冬去把碗筷洗了，方如玉從灶房出來的時候已經看不出抗拒了。
戚滿滿得寸進尺：“以后晚上的鍋碗就交給你和長冬了哦。”
“好。”小少年應道。
宋長冬也高高興興的應了聲好。
高柔娘看著戚滿滿眼睛都在閃光，“滿滿，你好厲害！”
戚滿滿失笑：“以后你都要幫我燒火，咱家里不養吃閑飯的。”
“沒問題！”
一家人在院里說說笑笑，高柔娘坐不住又去逗方如玉，拿著新得的兔皮手套炫耀。
方如玉盯著兔皮手套看了好一會。
沈小梅燒好熱水叫著一家人洗漱的時候，方如玉找到李香芹訂了兩個兔皮手套。
洗漱好一家人各回各屋睡了，戚滿滿趴在宋長春胸口和他說著香腸工具的樣式，宋長春聽得認真，時不時應和一聲。
第二天一家人依舊早早去了作坊，長秋長冬把昨晚熬好的骨頭湯倒進鍋里燒火熱著，等有人來就舀湯出來。
戚滿滿去每個車間逛了一圈就和高柔娘坐在一起記錄、喊人。
宋木、宋熊已經完全做上手了，不用宋鐵和宋長春在一旁看著，戚滿滿便讓宋長春兩人離開了。
陳婆婆和秋婆婆還需要沈小梅和李香芹看著，但也做得還不錯。
方和瞻今天沒再來，五輛驢車把人送了過來，來的人在高柔娘那記了名字就去排隊了，戚滿滿注意到他們今天都穿上了新鞋子。
長秋長冬給他們送上熱湯，得了不少謝謝。
沒一會何平來了，戚滿滿帶著他在作坊轉了一圈，換好衣服后每個車間也去看了看。
院墻上的碎瓷、換衣間、工作臺都讓何平大有啟發。
戚滿滿還把高柔娘做記錄的本子拿給他看。
“醉仙樓的作坊批發本子就不用了，員工本子、支出本子、收入本子和倉管本子最好都弄一個，檢查起來也方便。”
送走何平，戚滿滿繼續和高柔娘忙活。
今天的糕點量增加了一些，忙到中午才把最后一人送走。
回家后，簡單做了點吃的，一家人吃飽了肚子，宋鐵和沈小梅去了地里，宋長春在做灌香腸的工具，李香芹和宋長秋做手套，宋長冬要出去被戚滿滿攔在了家里。
戚滿滿和高柔娘先找了宋木四人簽了雇傭契書，四人都很開心，一個勁表示著肯定好好干。
送走他們，又到了數錢環節。
宋長冬和宋長秋被叫來幫忙，四個人數了好一陣才把銅板數清楚。
“一共十三萬一千六百個銅板，一百三十一兩六百文。”
宋長秋宋長冬倆小孩已經癱在了銅錢了。
“原來數錢真的會數累啊……”
戚滿滿看得好笑又有點心疼，讓長秋歇會再去做手套，和高柔娘待了會兩人拉著一車銅板去了鎮上換錢，換完錢去胡屠戶那拿了骨頭和豬蹄、豬肉。
作坊剛開業，一家人都辛苦，要吃好一些。
晚上戚滿滿做了紅燒豬蹄，燜了干飯，一家人吃得肚溜圓。
陳婆婆和秋婆婆兩人都做上手了，沈小梅和李香芹也不用再去作坊忙了，一切都井井有條，忙到中午鎖好作坊各回各家。
昨天買的肉還沒吃，戚滿滿剁成肉末，加上鹽、五香粉、胡椒粉攪拌均勻，揉好面粉做了大肉包子，院里灶上燉著骨頭湯。
戚滿滿做的肉包皮薄肉多，再喝上一口熱乎乎的湯，一家人吃得非常滿足。
數完銅板后戚滿滿和高柔娘依舊去了鎮上換錢，換完錢去了糧鋪買白面，上次作坊開業時買的白面已經用完了。
戚滿滿這次直接買了一千斤，她買的多，殺價到二十六文一斤老板也高興。
“老板，我這邊要的多，你可以送貨上門吧？”
“當然可以。”
戚滿滿和高柔娘去胡屠夫那拿了肉和骨頭，又訂了明天的，回到糧鋪又在隔壁鋪子買了一百斤瓜子。
糧鋪老板一家把一千斤白面準備好了，戚滿滿和高柔娘帶著人回了村，把白面放到了宋家老屋。
白面精貴，沈章沒讓人往地上放，用稻草鋪好床讓人把面粉搬到了床上放著，這樣可以避免受潮。
面粉放置好后，高柔娘結了賬，一共二十六兩看得沈章眼睛都直了。
和沈章說了會話戚滿滿和高柔娘回了宋家，高柔娘先把賬記了才湊到戚滿滿身邊問她。
“滿滿，你買這么多瓜子，是要做新吃食嗎？”
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