到了時間。
黃濤拿來一雙厚厚的手套,將其戴在手上。
走到蒸柜前,伸手打開了蒸柜……
瞬間沖出一股濃郁的醬肉香。
干菜燜肉的味道在燜煮又蒸制后放大到極致,還能聞到梅干菜的清香。
比想象中的還要香很多呢!
確實。
蒸了兩個多小時,豬肉蒸出的油脂,已深深浸入到梅干菜之中;梅干菜的清香,也已滿滿滲透到五花肉之中。
肉和菜,此刻已經完美地合為一體。
總之。
梅干菜包裹著五花肉,肉透著菜香,菜浸潤著肉味……
聞得直讓人狂掉口水啊~
江超聞著那陣陣撲鼻而來的醬肉香味兒,忍不住夸贊一句:“老板,這味道也太香了啊!感覺比我家酒店總廚做的干菜燜肉還要香了十幾倍呢!”
怎么說呢!
他家酒店總廚做的干菜燜肉,得入嘴了品嘗一下,才能嘗到其味道。
而自家老板做的干菜燜肉,則是剛一打開蒸柜就能聞到香味了。
即濃郁又勐烈的很呢!
雖說這道干菜燜肉,是他引以為傲的拿手菜,但與老板做的一對比。
那簡直小巫見大巫。
完全被碾壓的份了啊!
林子風嗅了嗅鼻子,砸吧砸吧著嘴說:“本來還不覺得餓,你說這廚房的香味多著呢!已經麻痹了我的嗅覺了,胃中的饞蟲不似以前那么叫囂了,但是老板這道新品干菜燜肉一出來,我胃中的饞蟲,竟然叫囂的厲害,肚子也都咕咕咕地叫了起來,嗯……聞著真香啊!”
許浩贊同地點了下頭,稱贊道:“真香啊!老板這手藝,真的是做什么都是絕頂的香啊!吃起來肯定也是香的一批,美味的一批啊!”
“行了,你們就奉承吧。”
黃濤跟他們笑著說著,隨即又繼續說道:“我先拿出一碗出來,拍照上傳到微博上,然后咱們今天中午就嘗嘗這道菜如何?”
“愿意的愿意的,謝謝老板。”
不遠處得閑的李承展和林啟宇在聽到黃濤的話后,幾乎同時說,點頭也點得極快。
這樣的工作環境,簡直是太幸福了!
他們第一次真心地覺得,原來工作是一件幸福快樂的事情。
當然,除真好吃店外!
丁素琴溫婉一笑:“早聞著香了,老板謝謝你了,我們今日算是又有新的口福了啊!”
林子風他們也連連點頭,異口同聲道:“老板,我們就等你這句話了。”
“你們啊……”
黃濤笑了笑,從蒸柜里面,拿了一碗干菜燜肉出來。
撕掉最上面的那一層保鮮膜。
拿起事先準備好的盤子,扣于碗上。
隨即雙手將碗與盤子,快速地翻轉……
讓碗倒扣于盤子上。
用手輕輕地拍打了兩下。
小心的把碗給拿了下來。
隨之,這道鼎鼎有名的干菜燜肉,也就做好了!
碗內的梅干菜,由于長時間的蒸,以及吸飽了豬肉油脂,梅干菜徹底地舒展開來。
梅干菜的干脆,與豬肉的肥美,形成了視覺的沖擊力。
在顏色上,梅干菜烏黑油亮,豬肉晶瑩剔透,兩者的搭配,可謂是天作之合。
黃濤直覺得發明這道菜的人,可真是個人才啊!
這道菜,賣相上完全是屬于一般般的那種,但是吃起來就特別特別的下飯。
當然。
現在還不是品嘗的時候。
既然店里又出新品了,自然得先發一波微博。
通知一下顧客粉絲的同時,也好活躍一下官號的熱度。
黃濤接著又開始擺盤。
然后拿出手機,找了個好角度,開始拍照。
緊接著發到了微博上去。
超級美味的真好吃店:今日中午上新干菜燜肉啦~第一天的數量有限,中午僅80份,想吃嗎?(勾勾手)圖jpg。
照片里的干菜燜肉,醬紅油亮。
一片片整齊長邊的肉片,色澤棗紅,均勻細致,層層疊疊地鋪于油黑的梅干菜之上。
隔著油潤的光澤,隱約能窺探到幾分肉片的香酥綿糯。
從側面的肉來看,緊實肥嫩,又鮮香油潤。
反正很誘人就對了!
這會大概是十點四十分,臨近十一點午餐營業的時間。
不少老顧客從關注真好吃店微博官號的那一刻起,就不自覺地養成了一個習慣。
飯點前,先刷一波真好吃店的官號。
瞧一瞧有沒有什么新品菜,新鮮出爐的消息,或者是其他什么新鮮玩意。
昨天老板就在微博上,來了一波今早有新品的預告,果不其然,今早就推出了芝麻湯圓。
那味道,嘗過的人,都稱美味!
不過想想,誰家店?頓頓上新新菜品啊?
但習慣使然,還是在臨近飯點的時候,照例地去刷一波。
嗨!
還別說,還真有呢!
不少人一看彈出的最新某博信息提示,心神一凜,趕緊先看圖片的同時,也在心里默默地夸起了黃濤。
不愧是黃老板啊!
實在是太給力了啊!
不過話說回來……
現在搞餐飲的,都這么卷了嗎?
老實說,這樣卷起來,還是挺好的。
希望黃老板能按照這個上新速度,繼續地卷起來。
那樣的話,他們就能頓頓吃到店里的新品菜了,媽媽再也不用擔心他們會吃厭了。
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這會他們點開圖片一看,嗯,怎么看起來有點像燜肉呢?
這才抬頭往上看了一下黃濤編輯的文桉,原來是干菜燜肉。
他們差點開心地原地蹦起來。
再一看中午銷售的份量,才80份而已!
還等什么?
沖去排隊就是了!
能自由支配工作時間的個體戶們顧客們,在看到這條微博消息的時候,趕緊拿鑰匙,關店出門了。
而因為上班上課,暫時沒法前去排隊的人,只好在心底瘋狂地祈禱:保佑啊保佑,保佑少點人看到這一條微博,保佑少一點人在真好吃店門口排隊,保佑讓我下班(下課)后過去,能買上干菜燜肉吧!!!
店里這邊。
黃濤眾人已經享受起午餐來了。
而干菜燜肉,一躍成為了眾人的心頭好。
大家迫不及待地夾了一塊還裹著一些梅干菜的肉,送入口中。
梅干菜消化吸收肉脂而去澀達潤,五花肉經梅干菜抽脂肥實而不膩口。
甘鮮與肥美的雙重美味,在舌尖之中,不停地纏繞盤旋著。
這奇妙的反差,反而衍生出一股令人十分驚艷的味道來。
咸鮮與肉香交織混合在一塊,讓味蕾得到了無比的滿足。
隨著輕輕一口咬下。
浸潤過湯汁而顯得異常鮮香豐潤的肥肉,瞬間一咬即化,澆灑在梅干菜之上,而梅干菜同樣帶著吸足了油脂的鮮美,將自身所含的汁水,滋了出來。
濺射在口腔之中。
明明就是普普通通的五花肉和梅干菜,但此刻在口中,味道卻是出奇的豐富。
油潤不膩,咸鮮甘美!
怎一個好吃了得啊!
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