油熱后下入一小半熬好的番茄醬，適量水、鹽、白糖攪拌劃開，水燒開后加一些醋進去，這里是沒有白醋的，只能用一般醋代替，大火燒開后，倒入淀粉水勾芡，淀粉水分幾次加入，把湯汁勾至粘稠，大火燒至冒泡，最后再淋上一些油增加亮度。
做好的糖醋汁均勻的淋在魚身上就可以了。
因為沒有白醋，做好的糖醋汁顏色稍暗，但整體來說還是很不錯的，紅亮紅亮的顯得很誘人。
孫狗兒早就回來了，菜一做好孫家就可以開飯了。
邱東兄弟還沒過來，孫獵戶和孫狗兒便把兩盤魚給宋家送了過去，高柔娘則拿著薯條和番茄醬。
孫獵戶父子一回來，孫家便開飯了。
外酥里嫩，酸甜可口的糖醋魚得了孫家三口人的喜愛。
孫獵戶抿了一口酒，感慨著，“要不是滿滿做了出來，我這一輩子都想不到這魚還能做成酸甜味的。”
“是啊，”林水桃接著道，“你別說，這酸酸甜甜的味道還很不錯，這天氣吃起來挺開胃的。”
“你喜歡吃就多吃點，這薯條蘸番茄醬也不錯——滿滿，辛苦你做出來，你多吃點啊。”
“哎，干爹干娘你們也吃。”
吃完飯，孫狗兒收拾了碗筷去洗，自從從戚滿滿這兒知道在朱青竹母女來宋家前，宋家晚上的碗筷都是方如玉和宋長冬洗的，孫家一日三餐用的碗筷都由孫狗兒負責洗了。
時間還早，戚滿滿也沒急著去休息，和孫獵戶、林水桃在院里閑聊著。
正聊著，宋長松喬小妹兩口子過來了。
林水桃起身招呼著他們，“長松、小妹吃過沒有啊？沒吃的話嬸子去給你們煮點。”
喬小妹拉著林水桃，“嬸子我們吃過了，不用麻煩了，我們是來找滿滿說點事。”
林水桃以為他們找戚滿滿是說作坊的事，叫著他們去堂屋去說，喬小妹和宋長松也沒拒絕。
進堂屋后，林水桃給他們倒了杯水就離開了。
她一走，喬小妹便說了起來，“滿滿，我們找你主要是想問問你紅梅的事。”
“紅梅？”
“對，”喬小妹看了宋長松一眼，笑道，“我和長松想問問你有沒有考慮過紅梅的婚事。”
戚滿滿不明所以，“紅梅的婚事？小妹姐，你這話是什么意思，我沒聽明白。”
宋長松“哎呀”一聲說道：“我家小誠今年十七了，也該成親了，我和小妹覺得紅梅這孩子不錯，我們找二伯母去問過青竹嬸子了，青竹嬸子讓我們先來問問你。”
喬小妹笑著點頭，“是這么回事。”
“小誠和紅梅啊？”戚滿滿想了想，首先想到輩分上去了，“他們差輩分了啊。”
戚滿滿管朱青竹叫嬸子，和她同輩的宋長松他們也是管朱青竹叫嬸子，到宋誠他們這一輩就要喊奶奶了。
宋長松道：“輩分不是問題，只要倆孩子有那個意思，這都好說。”
戚滿滿：……
行吧。
人家當爹娘的都不介意，她也沒什么說的了。
“紅梅和小誠都有這意思？”
喬小妹應道：“我家小誠是愿意的，紅梅的話我們還沒有去問她的意思，這不先來問你了嗎。”
戚滿滿突然想到那天去美食制作坊送東西，邱紅梅紅了耳垂，果然不是她的錯覺嗎？
她點頭，“那行，這事我知道了，只要紅梅愿意我這兒沒什么問題，到時候我會把紅梅的賣身契給她，成親后你們也好上戶籍。”
喬小妹和宋長松都很高興。
“謝謝你了，滿滿。”
“長松哥，不用和我這么客氣的，這是好事——不過你們還是要先去問問紅梅的意思，她愿意才行。”
“我知道，這事肯定要紅梅自己愿意。”
和戚滿滿說好，宋長松兩口子就離開了，他們走了，林水桃和孫獵戶也沒多問什么。
第二天一早，戚滿滿等人如常去了食鋪。
今兒正式開始賣冷鍋串串、冰粉、鹵味了。
陳大福和宋磊負責搓冰粉，李二郎、戚滿滿和高柔娘負責做鹵味，李紫云和蘭嬸子負責把菜清理出來，錢寶珠先去灶房把高湯熬煮上，架上柴后也會來幫著他們擇菜。
事情分工好，便開始動起來，高柔娘負責燒火，戚滿滿和李二郎清理雞鴨豬頭這些。
戚滿滿要的東西多，豬頭這些讓胡屠夫先幫著清理一遍他也答應，胡屠夫已經弄過一次了，戚滿滿再弄起來速度就快了很多，先把豬頭肉、豬蹄下鍋鹵著，戚滿滿把手頭事弄好，去幫著李二郎把雞鴨也弄了出來。
很快，鹵味的香氣彌漫。
這會灶房也沒什么需要做的事了，李二郎去幫著陳大福兩人搓冰粉。
蘭嬸子幾人也把菜給弄好了，把菜焯水后，手上沒事的人都幫著串串串。
正式開賣，串串的數量自然要比試賣那天多很多，好在人多，倒也沒費多少時間。
冰粉弄了五十斤，串串一串好，早上的事情基本就算忙完了，稍微休息一會，把鹵好的雞鴨撈出來對半砍開，鹵水舀進桶里，把雞鴨弄進去浸泡著。
今兒弄了三十雞、三十只鴨，鹵雞鴨腳、翅膀、雞胗這些便裝了一大盆。
“大福、小磊，鹵雞腳這些賣五文錢兩個，可以一個腳加一個翅膀或者鴨胗、雞胗這樣賣。”
豬頭肉和豬蹄多鹵了兩刻鐘，鹵好后依舊弄到桶里泡著。
戚滿滿讓李二郎先準備好料汁，“先把料汁弄好，待會客人要是涼拌，切好后，淋一大勺調料在上面就可以了，這樣也省事。”
和李二郎說好，戚滿滿又和蘭嬸子道：“蘭嬸子，這鹵味需要切、砍，二郎待會就負責這塊，你站在窗口收簽號，從桶里撈鹵味給二郎。”
蘭嬸子應著好。
今天不用做冒菜了，李紫云和錢寶珠兩人負責串串，高柔娘則負責裝冰粉。
差不多午時，客人們便陸陸續續來了。
因為前面一段日子的宣傳，老客都知道今天食鋪賣什么，也不用陳大福介紹，直接去了宋磊那點要吃的東西。
新客就需要陳大福介紹了，陳大福眼睛靈，誰是熟客誰是新客一眼就能分辨出來，老客他就笑著招呼一聲，新客一來那嘴就跟機關槍似的“突突突”地和人介紹著。
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