之前試賣鹵味，鹵味是戚滿滿幾人在家里做好的，李二郎問著明日開賣鹵味是不是也是這樣，是這樣的話他下午就去宋家幫忙。
“不用，當時在家里做是因為還要賣特色菜，食鋪鍋不夠用，現在不賣特色菜了，明兒在食鋪鹵就行了。”
李二郎應好后又有些擔心鹵味的味道，早上時間畢竟不長，把肉這些鹵好，浸泡的時間就沒那么長了。
“雖說泡久一點味道更好，但少泡一些時間味道也差不到哪去，放心吧。”
有了戚滿滿這話，李二郎就放心了，把鋪子收拾好各自回家。
今兒翠嬸子送了不少番茄過來，個頭比之前大了不少，戚滿滿裝了一小半回村，回村前先去買了三條鯉魚。
“長秋，晚上我做糖醋魚，差不多晚飯時間讓你東叔他們過來拿，你回去的時候和青竹嬸子說一聲，讓她晚上少做一個菜。”
回到孫家，戚滿滿休息了會，起床后去了養殖場那看了看，差不多半個月的時間，養殖場的圍墻已經修得差不多了。
剩下的就是里面分置的問題了。
養殖場面積近五畝，可謂寬敞，按沈小梅的打算是既然弄了這么寬敞的地方，兔子也可以養上，還可以再劃一部分地方先空著，以后要是能買到小牛小羊，也能養在養殖場。
宋鐵對此沒什么意見，不過養這些牲畜，每一類該劃多少地他一時也拿不定主意，這幾天一直在找孫獵戶商量。
戚滿滿對此也提供不了什么幫助，看了一圈就去了美食制作坊。
宋長春如今已經收到了三十個學生，新來的孩子們還在練習蹲馬步。
見著戚滿滿過來，宋長春便停了下來，讓孩子們自己先練著。
如今戚滿滿沒有住在宋家，他們早上又各自有事，能見面說話也就這會了。
宋長春和戚滿滿說著武館的情況，匾額已經做好了，也去牙行買了兩個婦人，上下床也找了木匠定做，現在還沒有做出來，除此之外孩子們的住處還沒看到合適的。
這些孩子畢竟年紀還小，雖說已經在跟著學武了，但也還沒學出什么名堂來，他們住的地方若是相隔太遠，也不安全，但離孫柳兒住處近的宅子也不好租，看了這么多天他們也沒看著合適的。
“慢慢來吧，好事不怕晚，”戚滿滿寬慰道，“如果一直沒有找到合適的，你們也可以換個思路，比如去租大一點的院子，能練武也能住人，到時候也不用柳兒姐的房子了。”
宋長春點頭，如果一直找不到合適的房子，也只能如此了。
說了會話，戚滿滿就離開了，宋長春畢竟是當師父的，一直在旁邊說話不去指點孩子們也不好。
回孫家沒一會，高柔娘也過來了。
如今她們手上都沒什么事，相對以前來說閑了不少，兩人下午這段時間都在商量著作坊和食鋪以后的發展。
今天要做糖醋魚，兩人也沒商量多久，估摸著差不多時間戚滿滿便打算做番茄醬了。
要做糖醋魚，番茄醬是必不可少的。
高柔娘很勤快的表示自己可以幫忙，這糖醋魚她沒吃過，對此積極得很。
戚滿滿也沒和她客氣，讓她先燒了一鍋熱水，高柔娘燒熱水的時候她也沒閑著，把帶回來的番茄全部清洗干凈，在底部劃上十字刀，等水燒開把番茄放到熱水里泡一會，番茄皮很輕松地就撕了下來。
番茄雖然多，但有高柔娘和林水桃幫忙，一大籃子番茄很快就把皮去掉了。
沒有破壁機，番茄要弄成泥只能用石臼搗，一整個丟下去顯然是不行的。
戚滿滿讓林水桃把番茄切成四塊，林水桃負責切，她和高柔娘負責搗。
把番茄搗成泥后直接倒進洗干凈的鍋里，燒中小火先熬制一會，熬制的時候要用鏟子不停攪動以免粘鍋。
熬番茄醬的時候，另一口鍋也燒起開始熬白糖漿，熬白糖漿的步驟和紅糖漿差不多，把白糖倒進鍋里再倒一些水進去，熬成能掛到鍋鏟上的狀態便可以了。
熬好的白糖漿舀進番茄鍋里攪拌均勻，把番茄水分熬干，熬到非常粘稠的狀態番茄醬便熬好了。
戚滿滿舀了一勺嘗味，番茄味濃郁，酸甜夠味，用來做菜或者蘸薯條吃都不錯。
這是自己熬的番茄醬，這里又沒有冰箱保存，做糖醋魚也用不到這么大一碗，戚滿滿讓高柔娘削來了一些土豆切條，待會再做個炸薯條。
買回來的鯉魚還沒有處理，戚滿滿先把鯉魚處理，洗干凈后把魚兩面打上花刀，加料酒、蔥姜等把魚腌制著。
高柔娘已經把土豆切好了，用淡鹽水泡一會撈出冷水下鍋，大火燒開水后煮兩三分鐘撈出來過涼水，多過幾遍涼水后控干水分。
烘干鍋后倒入大量油，油熱后下土豆炸，用中火把土豆條炸至淡黃色后用勺子輕輕推動土豆讓它受熱均勻，土豆炸至漂浮起來就可以出鍋了。
想要炸好的薯條口感更酥脆，還可以再下鍋復炸一次。
炸好的薯條金黃酥脆，蘸上剛做好的番茄醬酸甜可口，吃一盤也不會覺得膩味。
“這薯條蘸番茄醬好好吃啊，感覺以前的薯條都白吃了！”
高柔娘兩只手都沒閑著，一手抓著一把薯條，吃得滿嘴香。
戚滿滿笑著調侃，“以前蘸辣椒粉的薯條不好吃？我見你也沒少吃啊。”
“蘸辣椒粉也好吃！不過蘸番茄醬更好吃，滿滿，我要帶一些回去吃。”
“本來就給你們準備了——你慢些吃這里也沒人跟你搶。”
把薯條炸好，魚也腌制得差不多了，把魚肚里的姜蒜這些取出來，挖一碗面粉，均勻地抹在魚身上，面粉抹好后把魚拎起來抖掉多余的面粉。
就著炸過薯條的油，直接把魚下鍋炸，拎著魚先把魚頭下鍋炸一分鐘左右，因為魚頭沒那么容易熟，魚頭炸夠時間把魚身放入鍋里，炸的過程中用勺子往魚身上淋熱油，讓魚受熱均勻。
小火慢炸，把魚炸熟炸透，大約五分鐘左右就可以了，炸好的魚金黃酥脆，控干油后擺入盤中。
三條魚全部炸好后把多余的油舀進干凈碗中，鍋中留少許底油做糖醋汁。
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