晚上睡覺的時候戚滿滿問著宋長春蜂蜜的事，和她想的一樣，蜂蜜確實很難見，只有去山上的獵人偶爾能發現一些，也因此，價格特別昂貴，一罐半斤的蜂蜜能賣到一百文。
“你要是想要蜂蜜的話明天我去和孫叔說一聲，讓他幫忙留意留意。”
戚滿滿笑道：“好啊。”
兩個人又說了會話就睡了，第二天一早來做花生的人也來了，戚滿滿帶著他們去了美食制作坊，去豆花車間教著那兩個婦人做了料水后，馬上回了美食制作坊。
如今作坊不用她時時看著，她來了這里，李香芹和沈小梅也不用耽擱自己的事情來守著了。
看著忙忙碌碌的婦人們，戚滿滿突然想到其實這些婦人也是可以和她們簽訂契書的，每月固定那幾天過來做花生就成了，這樣也不用每月都去麻煩趙春娘一次。
醉仙樓每月送鴨子、鴨蛋過來的時間不定，那一批婦人倒是不好簽訂契書，只能每個月都去通知一次。
不過倒也能寫份契書，把來的人員固定，契書上再寫上一些賠償條款，醬板鴨、咸鴨蛋做法泄露的風險也更小一些。
中午吃飯的時候，戚滿滿就和高柔娘說了這事，一拍即合，吃完飯高柔娘去教宋鐵他們識字，戚滿滿開始寫契書。
高柔娘教完他們識字、寫字后，和沈大妮一起過來了。
沈大妮手上拿著一個新縫制的本子，遞給戚滿滿：“滿滿，這是我和邱大哥他們商量出來下個月實行月結制的人員名單，我們選了一百個人，已經給柔娘看過了，你再看看吧。”
戚滿滿翻著本子，沈大妮在旁邊接著道：“這一百個人大部分是青柳村的，剩下的都是沈家村的，這些人去年就開始做批發了。”
戚滿滿點了點頭：笑道：“就按這個名單來，這個月月底記得通知他們一聲，辛苦了。”
沈大妮拿著本子笑了起來：“不辛苦。”
如今她和沈明兩人一個月能賺差不多五兩銀子，家里天天都能吃上葷腥，春花臉頰上也有肉，她這個當娘的看著心中也歡喜。
她現在做了作坊的管理，識了字還學了算術，成了沈家村第一個會識字的婦人，村里人都尊敬她，娘家婆家都沾光。
而且當作坊管理她的月錢是五兩了，她和沈明計劃著先存一年錢，明年就蓋了青磚瓦房。
這日子啊，是越過越有盼頭。
沈大妮走后，高柔娘也跟著一起來寫契書，把契書寫好，高柔娘就去了新作坊那里，戚滿滿則去了美食制作坊。
做晚飯的時間，婦人們也要下工了，戚滿滿和她們說了簽契書的事，婦人們沒有遲疑，都按下了自己的手印。
有這份契書在，她們心中也高興，不用提心吊膽的擔心自己下個月會不會不喊自己了。
婦人們走后，戚滿滿也回了宋家做晚飯。
如今她慢慢空閑下來，家里人也不用和匠人們吃一鍋飯了，可以多弄幾個菜給宋鐵他們下酒。
吃完飯后一家人包完料包就睡了。
第二天一早戚滿滿就去了豆花車間，教了幾天時間，如今做料水的兩個婦人做出來的料水已經能直接用了，戚滿滿心中也放心了。
豆花做好后裝了三碗豆花拿去給香腸車間的李紫云和宋長秋，把豆花吃了，李紫云和燒火的婦人開始出去散湯，戚滿滿和李紫云收拾著豬皮。
戚滿滿拿了一些豬皮，對李紫云道：“紫云，待會你回去一趟，和苗嬸子說一下晚上到我們家吃飯，今晚上我教你做灌湯包。”
李紫云高興道：“好，師父，你拿豬皮就是做灌湯包的嗎？”
“對，要先做成豬皮凍呢。”
李紫云睜大眼睛，“豬皮凍還能做包子呢？”
“是啊，晚上我教你。”
“好！”
拿了豬皮后戚滿滿就回了美食制作坊守著婦人們做花生，吃過午飯后回宋家把豬皮水熬了繼續到美食制作坊守著。
婦人們做完今天的活離開的時候，方如玉和宋長冬也回來了，戚滿滿和他們說了兩句話，帶著李紫云進了灶房。
邱紅梅早就揉好了面團發酵，肉餡也剁好了，戚滿滿邱紅梅先煮上紅薯粥，和李紫云倆人開始切凝固好的豬皮凍。
“這豬皮凍不用剁碎，切成小粒狀就行了，但也不能太大，不然肉就包不了多少了。”
李紫云點頭，師徒倆先把豬皮凍切好，切好的皮凍倒進兩碗肉餡中，開始加鹽、五香粉這些調料，最后打入一個雞蛋，朝著一個方向攪拌均勻，多攪拌一會。
肉餡準備好，就開始搟皮，往菜板上撒上干粉，把切好的面團搓成長條后切成大小差不多的劑子，再往面板上撒一些干面粉，把劑子搟成圓形，灌湯包要做到透亮，皮不能厚了，要多搟一會。
面皮搟好后把肉餡裝到面皮里包好上鍋蒸，蒸一刻鐘（十五分鐘）就可以了。
蒸好的灌湯包皮薄透亮，輕輕一戳，鮮美的汁水就流了出來，浸了汁水的肉餡又鮮又滑，異常美味。
李紫云眼神發亮：“師父，這個灌湯包好好吃啊！”
戚滿滿笑了一聲：“那你學會怎么做了嗎？學會了以后你在家天天都能做。”
李紫云點了點頭：“學會了！”
師徒倆把全部的包子做好后又做了個涼拌蘿卜絲，喊著一家老小吃飯。
戚滿滿夾了二十來個灌湯包裝進盤子給來接宋實的宋銅：“大伯，您拿回去嘗嘗。”
宋銅爽快地把盤子接了過去：“哎喲這包子可真好看！”
“這是灌湯包，里面汁水挺燙的，大伯您們吃的時候要注意著點，別把舌頭給燙了。”
宋銅爽朗一笑：“成。”
宋銅兩手拿著包子，叫著宋實跟上，心里琢磨著侄兒媳婦老是給他們家送吃的，他們家也該有點表示。
一家人上了桌，戚滿滿和他們說著注意事項，但宋長冬和高柔娘都沒認真聽，不出意外被流出來的汁水給燙著了。
宋長冬吐著舌頭，“這怎么還有水啊！”
宋長秋看著自家傻弟弟是又好氣又好笑：“這是灌湯包！嫂子都說了要慢點吃，你自己要咬一大口的，怪誰？”
宋長冬：……
高柔娘：……
高柔娘不動聲色抿緊了唇，只要她不聲張，就沒人知道她也被燙著了！
李大樹原本也是急吼吼想吃，但在別人家，不好把筷子伸得太快，等宋鐵他們都夾了才急吼吼夾了一個灌湯包，如今看到宋長冬的“慘狀”，也不敢馬上就吃了，學著自己妹妹先咬了一個小口，讓汁水流出來一些，溫度降了一些后才大口吃起了包子，嘴巴里的還沒吞下去馬上伸筷子夾了另一個在碗里冷著。
“這個包子太好吃了！好像喝了口濃湯似的，鮮美得很！”
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