戚滿滿先把燙好的工具和洗干凈的腸衣理出來，把腸衣套到工具上，尾端打上結。
李香芹也把戚滿滿要的干凈棉線拿了過來。
一家人看著奇怪的工具都很好奇。
李紫云來了后，戚滿滿開始動手，把擠壓器拿出來，腌制好的豬肉放進竹筒里，灌滿竹筒后用擠壓器擠壓，豬肉從大竹筒擠進小竹筒最后進入腸衣里，腸衣被豬肉撐圓，一刻鐘（十五分鐘）后一個腸衣就灌好了。
戚滿滿讓宋長冬和高柔娘拿著竹簽在灌好的腸衣上扎眼，放出腸衣里面的空氣。
“力氣別太大，扎出孔就行了。”
戚滿滿讓教著李紫云灌香腸，叫了一聲沈小梅。
“娘，你先燒一鍋熱水備著，要燒開。”
“哎。”
一家老小都好奇得很，李紫云灌滿一根腸后，戚滿滿讓其他人也試了試，她和李紫云則用棉線把香腸分節捆上。
一共用了六根腸衣，全部捆好后放入鍋中用熱水燙上一分鐘左右，把香腸掛在了屋檐下風干。
“風干個七天左右就可以了，到時候一熏就能做出來吃了。”
忙活了一晚上，一家人都累著，沈小梅和宋鐵把李紫云送回家，一家人洗漱后都上床睡了。
之后幾天戚滿滿上午去作坊忙，下午腌制咸鴨蛋，做的醬肉和醬板鴨也泡好了，一家人忙忙碌碌把兩樣東西弄好風干著。
如此忙活了兩三天，戚滿滿總算有了休息的時間，下午在家里美美睡了一覺，睡醒后和數銅板數到一臉怨念的高柔娘去鎮上換了錢。
換完錢后，戚滿滿和高柔娘去了一趟醉仙樓，讓何平過兩天去宋家一趟。
何平不明所以，但想著東家說的話，一口應下了邀請。
從醉仙樓離開，戚滿滿又去買了茶葉和干橘皮后才回家。
又過了一天，香腸已經半干，手上用力氣才能捏動一點，戚滿滿叫著宋長春去小山折了一些松柏枝丫回來。
鍋里放上用水浸透的紗布，紗布上撒上一大把茶葉、干橘皮、白糖，最后鋪上松柏枝丫，用中小火燒到冒煙后把蒸格放上去，半干的香腸放到蒸格上，蓋上鍋蓋用小火熏半個小時，中途給香腸翻一次面，熏好的香腸紅潤透亮，顏色很是好看。
戚滿滿留了一大根晚上蒸上，讓李紫云帶了一根回家，其他的繼續掛著。
蒸熟的香腸香味醇厚，麻辣入味咬一口滋滋冒油，一家人吃得滿嘴香，就連矜持的方如玉為了多吃兩塊香腸伸筷子的速度也快了不少。
“嫂子，這個香腸太好吃了！”有方如玉在，宋長冬稍微收斂了一些吃相，也是吃得嘴唇滿是油光。
“是啊，”高柔娘邊吃邊應話，“該多蒸一根的，這都不夠吃。”
聽到這話，宋鐵和宋長春伸出去的筷子慢慢縮了回來，方如玉也有些不好意思咳了一聲。
沈小梅和李香芹看孩子們喜歡，吃了幾塊就沒往香腸碗里伸筷子了。
沈小梅笑道：“那我再去蒸一根。”
“不用，不用，”高柔娘不好意思笑道，“我就這么隨口一說，這完全夠吃了！”
方如玉笑著搖了搖頭，戚滿滿也覺得好笑，把碗里最后幾塊香腸給宋長秋、宋長冬、高柔娘三人分了。
“以后作坊也要做這個，天天做給你們吃。”
“真的啊！”宋長冬歡呼一聲，“嫂子真是太好了！”
一家人吃完飯在院里聊著天，宋長秋把做好的兔皮手套給了高柔娘和方如玉，倆人拿著手套當場給了錢。
一共六百文，沉甸甸的，宋長秋捧著錢給了李香芹。
李香芹沒收錢，看著宋長秋眼中滿是慈愛：“兔皮手套是你做的，這錢也是你的。”
“師父——”
“聽話。”
宋長秋回頭看著戚滿滿，見戚滿滿點頭才把錢收下了，“謝謝師父。”
沈小梅看著自家女兒一臉驕傲。
這么幾天就掙了六百文呢！
村里沒哪家姑娘有自家長秋這么厲害的。
……
何平來宋家的時候，戚滿滿和高柔娘正在院子里數錢，看著用籮筐裝著的銅板，自詡見過世面的何平也睜大了眼睛。
乖乖，這么大一筐銅板是有多少啊？
戚滿滿招呼著何平坐，和何平說了會話，讓宋長秋和宋長冬幫著高柔娘數銅板，在高柔娘滿是怨念的眼神中進灶房蒸香腸去了，拿香腸的時候看著還沒有完全風干的醬肉，想了想，切了一小塊和香腸一起蒸著。
家里人都有自己的事干，戚滿滿只能自己燒火，好在來古代這么久她已經學會了燒火，等火架上后戚滿滿出來看了看，何平已經被高柔娘拉了壯丁，一臉喜氣幫著數銅板呢。
這是沒吃過數銅板的苦呢。
不過也好，這樣她也能安心在灶房看著，不用擔心冷落了何平。
香腸、醬肉蒸好后，戚滿滿把盤子弄出鍋放涼后把香腸和醬肉切片端了出去，只拿了一雙筷子。
半個小時已經讓何平吃到了數銅板的苦頭，看戚滿滿端著盤子出來迫不及待遠離了銅板。
高柔娘眼中的怨念都快成實質了，戚滿滿巋然不動，指著香腸和醬肉給何平介紹。
“香腸、醬肉？”
何平拿筷子先吃了一塊顏色誘人的香腸，麻辣適中，滋味醇厚，只吃了一片薄薄的香腸口中就有油潤之感。
何平眼睛一亮，馬上又夾了片醬肉，上好的五花肥瘦分明，肉片咸鮮適口，醬香味濃厚，看著肥膩的肉片吃起來一點都不膩人。
“滿滿，這兩樣你一定要獨家提供給醉仙樓！”
何平的反應在戚滿滿預料之中，聽他一開口就要獨家提供不免有些好笑。
“提供給醉仙樓可以，獨家不行。”
何平神色一變，哀怨得好像高柔娘附體。
“你先聽我說，”戚滿滿無奈，“我叫你來，香腸和醬肉肯定會給你提供，同時我也希望醉仙樓能夠出售這兩樣美食。”
“出售？”
“對，香腸和醬肉都是干貨，做法也簡單，誰買回家都能做。”戚滿滿笑道。
“別人都買回家了，醉仙樓還賺什么錢啊？”何平繼續怨念。
“怎么不賺錢？你在作坊買一百文一斤，賣出去可以兩百文一斤啊，”戚滿滿笑了一聲，“一桌客人你能賣幾盤香腸、醬肉？但要是一桌客人一人買上一斤——”
何平神色一動。
“何掌柜可以問問你東家的意思。”
戚滿滿沒再多說，等何平苦笑著說會去請示東家后，給何平拿了一根香腸、一塊醬肉。
“醬肉還沒有完全曬干，掌柜拿回去后曬兩天再吃更香。”
何平拿著香腸、醬肉走了，戚滿滿幫著高柔娘繼續數銅錢。
數完銅錢，高柔娘進屋里拿了兔皮手套，家里的香腸不多了，戚滿滿切了三節，拿了兩塊醬肉，和宋長春一起去了鎮上。
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