第壹小說 > 福氣滿滿,農家媳婦美食致富 > 第8章 試做豆糕(2)
  大骨湯面得到了家里人一致好評,面條勁道,吸進香味十足的骨湯,也不用加其他調料,撒上一點蔥花,清湯面吃起來就很香。

  吃完飯后,黃豆也泡好了,用清水洗兩遍下鍋,加水淹過黃豆,大火煮開后用中小火再煮十分鐘左右,煮好后用笊籬撈到盆里,加冷水把黃豆皮搓掉,再用笊籬舀出黃豆皮扔掉,把黃豆放進石臼里加適量水搗成泥。

  這里可沒有破壁機,只能用石臼多搗一會把豆泥搗細,全部搗好后,把鍋燒熱倒入油,油熱到冒大煙后舀到碗里,盡量舀干凈,翻炒黃豆泥是不用油的。

  把搗好的豆泥倒進鍋里,加適量白糖,燒小火,用鍋鏟不停攪拌防止糊鍋,第一次弄也不知道白糖的量,用鍋鏟弄一點嘗一下味道,甜味差了點再加一些白糖,豆泥熬成粘稠狀后出鍋。

  這個時候宋長春的模具也成型了,戚滿滿沒想到宋長春居然還真做成了。

  模具還沒打磨光滑但也能用,洗干凈后把干凈的紗布沾上熟油,往模具中刷一圈,再把豆泥裝滿模具,蓋子一壓,放一會壓實。

  刷了熟油脫模很容易,揭開蓋子一倒模具成型的豆糕就出來了。

  宋長春做的模具很好,花邊大小均勻,成型的豆糕很好看,就是有點大,拿出來賣的話賣貴了只怕沒人買,賣便宜了又沒錢賺,要做生意,這模具還得重新做。

  從她開始弄黃豆,一家人就圍在院子等著,這會見豆糕成型,都驚訝得很,沒想到黃豆還能做出這么精巧的糕點呢!

  戚滿滿加快速度把剩下的豆泥都給成型了,模具太大,半斤豆子才做出了九塊,好在家里人只有七個,都能吃上一塊。

  戚滿滿先給宋鐵夫婦和宋鐵夾了一塊,“爹娘,你們嘗嘗。”

  豆糕綿軟,輕輕一抿就入口了,豆香和白糖的香甜完美融合,吃這么一大塊也不膩口。

  “好吃!”

  長秋姐弟眼巴巴瞅著,戚滿滿看得好笑,給他們一人夾了塊。

  小孩子難得吃到甜味,更不用說美味的糕點,兩個人吃著豆糕眼睛都亮亮的。

  宋長春也嘗了塊,他不怎么喜歡甜的東西,這豆糕也吃了一塊。

  豆糕得到家里人一致喜歡,戚滿滿心中也更有信心了,開口說了她的打算。

  “我打算做豆糕在鎮上賣,爹娘你們看行嗎?”

  一家人都愣住了。

  李香芹豆糕直接摔到地上,她看了眼沉默的宋鐵和沈小梅,著急拉了戚滿滿一把,呵斥道,“瞎說什么呢!”

  戚滿滿有些無奈,“娘,這豆糕不好吃嗎?”

  好吃是好吃的,但哪家正經媳婦出去做生意啊!最多就是拿點家里的蛋菜去賣,賣不出去也不虧什么,這豆糕又是煮又是炒,還要加糖,賣不出去可怎么辦。

  李香芹急得眼淚直打轉,也不敢看宋鐵和沈小梅的神情,一個勁的給戚滿滿打眼色。

  她們本就是宋家花錢買來的,哪能去糟蹋宋家的東西啊!

  沈小梅看著宋鐵,宋鐵沒說話,她也不敢開口。

  兩個小孩更不敢說什么了。

  “我覺得可以,”宋長春看著爹娘,“咱家里黃豆多,黃豆也便宜,試著賣賣,能賣出去當然好,賣不出去家里也能吃。”

  戚滿滿感激看了宋長春一眼,她沒想到,家里第一個支持她的人是宋長春。

  沈小梅喃喃,“可這里面加了糖啊……”

  宋鐵看著桌上精巧的糕點,糕點他以前也吃點,齁人得緊,他不喜歡,但這個豆糕他吃著卻很不錯,還做了樣式,拿出去賣說不定還真能賣出去。

  宋鐵問戚滿滿,“你打算怎么去賣?”

  戚滿滿聽他這么問就知道有戲,把自己打算說了出來,“我打算賣一文一塊,當然豆糕肯定沒有我們家里吃的這么大,模具要重新做。”

  “今晚上我用了半斤黃豆,做了九塊出來,新模具要比現在的差不多小一半,我估計著一斤黃豆能做四、五十塊。”

  黃豆是家里的,不算本錢,也就是一點白糖的成本,一斤也就用個幾文錢的樣子,一斤黃豆差不多能賺個三、四文錢,這買賣算起來是很不錯的。

  這筆賬宋鐵也會算,知道其中的賺頭直接拍了板,“那就試試。”

  戚滿滿高興道,“謝謝爹!”

  長秋長冬也很高興,做生意就說明家里會經常做豆糕,那他們也能經常吃上香香甜甜的糕點了!

  宋鐵應下了,沈小梅自然不會再說什么,李香芹倒是戚滿滿拉到一邊說了一通,大意是讓她家里小心細微些,像今天這么大膽的行為不要再有。

  戚滿滿能理解李香芹,這個年代的女人遵崇出嫁從夫,夫死從子,說白了就是沒主見什么都聽別人的,她也不和李香芹爭論,李香芹說什么都應著,反正做不做就是她的事了。

  因為心中有了奔頭,又和宋長春交流了怎么做模具,晚上睡覺也沒那么尷尬了,一覺至天明。

  新模具小了不少,宋長春花了五天才做好,戚滿滿拿到手上喜歡得很,那蓋子上居然還刻了繁體的“福”字。

  宋長春這幾天可都在家里,這字肯定不是讓別人弄的,是他自己就識字,還會寫。

  戚滿滿驚訝得很,“你還認字呢?”

  宋長春點頭,手上開始做第二個模具,“師父教過我。”

  戚滿滿只知道宋長春是獵人,當初受傷也是打獵時受的,聽沈小梅說是遇到了兩頭野豬。

  “教你打獵的師父嗎?那他很厲害啊。”

  會打獵還認字,在這年頭可不簡單。

  宋長春想著精瘦但懶散的師父,搖了搖頭沒說什么。

  模具做好了,戚滿滿便準備做生意了,現在天氣還熱,這年頭也沒保鮮劑這些,要賣的糕點最好早上做,這樣新鮮味道也好。

  晚上先把豆子泡好,她本來想泡兩斤,在李香芹阻攔下最終只泡了一斤多一些。

  戚滿滿現在也習慣農家的作息了,雞鳴三聲時利索起了床,和李香芹先把一家人的飯煮上,然后開始做豆糕。

  新模具精巧,成型的豆糕小巧又好看,糕點上的福字討喜極了,泡的黃豆一共做了五十七塊豆糕,戚滿滿估算了下,用這個模具一斤黃豆能做五十個豆糕,還不錯。

  沈小梅和戚滿滿一起去鎮上賣豆糕,本來沒什么信心的,瞧著精巧的豆糕都覺得能賣出去了。

  香園里的糕點都沒她們家的豆糕好看呢!

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