古代物資緊缺，像這種泡了水的黃豆，極有可能發霉。
被扔掉的大有所在，做成豆腐卻并不會影響口感。
而且點豆腐的材料隨處可見，周疏寧一邊磨豆漿一邊對微雨道：“微雨，你去找點石膏來。”
石膏的應用有兩千多年的歷史，在這個架空的世界自然也會在建筑上運用石膏。
微雨一邊疑惑著，一邊乖乖去找石膏。
周疏寧則拿了個大瓷盆，把磨好的豆漿全都裝進了瓷盆里。
五斤黃豆，磨了足足半個時辰。
又找來一塊干凈的細紗布，將豆渣過濾出來，只剩細膩的豆漿。
這個時候微雨也拿著熟石膏回來了，她一看自家少爺這一會兒的工夫做了那么多活兒便有些心疼。
立即上前道：“少爺，您讓奴婢來吧！”
周疏寧道：“不用，你去把鍋洗一下，開始燒火。”
微雨立即聽話的起洗鍋燒火，周疏寧則把過濾好的豆漿都倒進了鍋里，并叮囑微雨道：“先把這豆漿煮開，再用小火慢慢熬著。”
微雨點頭，添柴到灶下，豆漿很快便煮開了。
周疏寧則利落的撈掉了豆漿上的浮沫，只余下白白嫩嫩的豆漿。
許是這黃豆夠好，煮沸的豆漿瞬間便冒出了陣陣香味。
香味很快飄進了東院，周疏寧的二嬸問身旁的女兒：“這么香？廚房在煮東西呢？”
周珠光撇了撇嘴：“廚房連片菜葉子都沒有了，上哪兒煮東西去？”
二嬸一聽，又忍不住罵了一句：“都是大房那個狐貍精！如果不是她上趕著的攀高枝，我們周家也不至于落到如此地步！呸！讓她在外面病死餓死吧！”
罵完只覺得香味更加濃郁了，也餓的越發緊了，便吩咐女兒道：“珠光啊！你去看看家里還有吃的沒有？”
周珠光道：“有是有……但是爹說了，糧食每天按量吃，多吃一粒都不行。今天的份兒吃完了，明天還有得吃。”
二嬸餓的前胸后背，又忍不住開始叫罵：“這日子什么時候才是個頭啊！”
隨即眼珠子轉了轉，說道：“周疏窈的嫁妝是不是還在她房間呢？你待會兒拿個鐲子，去鎮子上換點錢，買點肉來打打牙祭。”
周珠光的臉上也瞬間露出喜色，說道：“好好好！”
門外，豆漿終于完全煮透，周疏寧讓微雨把明火熄了，只余下火星。
停止沸騰的豆漿便慢慢結出了一層豆皮，這便是油豆皮了。
微雨早就被這香味饞的不行了，她一臉喜滋滋的說道：“少爺，真香！這就是豆腐？”
周疏寧搖頭：“這叫豆漿。”
接著他又拿了一根削尖了的竹簽，將那一層豆皮輕輕一挑，搭在了鍋旁用來晾菜干的竹桿上，說道：“這叫油豆皮。”
微雨看的一愣一愣的，心道這黃豆還能整出這么多花活兒來？
周疏寧卻再次讓她大開了眼界，因為油豆皮一層接一層，瞬間就晾了滿滿好幾個竹桿。
一鍋豆漿熬完，周疏寧又端來一盆。
五斤黃豆，出了滿滿兩大盆的豆漿，可以說是十分高產了。
微雨有了經驗，又開始勤快的燒火。
從前一品大員家好好的大丫鬟，如今變成個燒火丫頭，弄的一頭一臉全是灰。
但她還挺高興的，聞著那香噴噴的豆漿，就仿佛看到了無限希望。
周疏寧還給她盛了一碗，微雨接過一嘗那個味道，那叫一個香喲！
小丫頭仰起脖子，一口氣便把豆漿喝了個干凈。
周疏寧問她：“味道怎么樣？”
微雨答道：“好喝！太好喝了！”
周疏寧笑了笑說道：“還有更好喝的呢。”
此刻的周疏寧，身上穿著件緊口短袍，一副利落干凈的模樣。
更是襯的他身材清瘦，腰細腿長。
再配上一張俊臉，明眸皓齒的，真真是個漂亮的人兒。
難怪老爺夫人讓他代替小姐流放，穿上女裝是真的一點都分辨不出來。
待到第二鍋豆漿煮沸息火，再將石膏粉加水攪拌均勻，瀝出清澈的石膏水。
接下來這一步，可是點豆腐的關鍵。
一物降一物，石膏點豆腐，說的就是這個。
豆漿稍作冷卻，便加入備好的石膏水，靜置片刻，便得到了一鍋豆腐花。
微雨看著那一鍋的豆腐花道：“少爺，怎么泄成這樣？可惜了，這豆漿不能喝了。”
周疏寧卻取來了一個大食盒，一臉神秘道：“豆漿是不能喝了，但可以吃豆腐了。”
說著他三下五除二，砍掉了食盒的四個角，又在底部戳了好幾個大洞。
這一通操作可把微雨心疼壞了，說道：“少爺，這可是從府中帶回來的食盒，您就這么把它毀了嗎？”
周疏寧道：“食物都沒了，還要食盒作甚？”
微雨心道也是，畢竟餓了不可能吃食盒。
周疏寧又吩咐微雨把豆腐花盛到鋪了紗布的食盒里，清水便順著食盒下面的洞流到了地上，只余下了凝固的豆腐花。
隨即周疏寧將紗布包裹住豆腐花，又用木板將食盒緊緊壓實，最后在上面壓了塊很重的石頭，才算結束了所有工作。
主仆倆都沒吃什么東西，這會兒也餓了，周疏寧便和微雨一人先喝了碗豆腐花。
豆腐花放上一點點鹽，再加上一點點野菜，無需特別調味，就十分的鮮美。
微雨一邊喝一邊贊道：“少爺，您做的豆腐花，竟然比微雨原來在府里的時候吃的珍饈宴還要好吃呢！”
小丫頭忍不住唷了一聲，以表達她對這食物的贊嘆。
周疏寧笑道：“丫頭，那是因為你從前沒挨過餓。如今餓了，食物也會顯得更加美味一些。”
微雨反駁道：“才不是，明明少爺廚藝了得！一定是從前沒有機會施展，如今終于顯露出了您的長技。”
這臺階給周疏寧找的，忍不住想夸小丫頭上道。
否則他這個外來戶，還真不知道怎么瞎編。
此刻去買肉的姜放也回來了，手上不但拎著兩斤五花肉一塊肥油，臉上竟還掛著笑。
周疏寧問道：“你這買肉去了大半晌，回來高興成這樣，是遇到漂亮姑娘了還是怎么著？”
姜放搖了搖頭，把肉交給了微雨，說道：“不是，表姐，我去買肉，你猜我遇上誰了？”
周疏寧想了想，問道：“輕雪？”
姜放點頭：“可不是，我以為她尋了個什么高枝兒，原來是嫁了個屠夫。嫁個屠夫也便罷了，還是做小。可能那丫頭一開始也不知道是做小，結果歡天喜地坐著轎子到了門口，人家屠夫老婆根本不讓她進門。輕雪那脾氣也不小，在屠夫家門口鬧了起來……”
姜放越說越高興，最后罵了一句：“府里這些年待她也不薄，一出事就另尋高枝，我看她是活該。”
微雨也跟著罵了兩句：“可不是，二少爺也是不知，那幾日他是怎么欺負大少……小姐的。若非……”
周疏寧制止道：“好了微雨，各人有各命，那是她自己的選擇，看她個人的造化吧！”
說完他便接過微雨手里的肥油，邊吩咐姜放燒火邊道：“這油來的正好，我來給你們炸個油豆皮。”
姜放這才關注到那晾了滿滿好幾竹桿的油豆皮，問道：“表姐，這都是什么？”
微雨小丫頭一臉驕傲的說道：“這是大……小姐用大營里扔出來的泡發了的黃豆做的，我們剛剛喝了豆腐花，可香啦！”
姜放一聽，立即道：“是嗎？那正好，大營里最近糧倉漏水，泡發的黃豆還有不少。大將軍不讓伙頭煮了，說是讓賤賣了。賤賣也不好賣，我想辦法便宜買點出來。”
周疏寧一邊把肥油切成小塊一邊道：“那敢情好，有了這豆腐，我們能吃好幾個月。”
姜放道：“好幾個月怕是不成，放不了幾天便壞了。”
周疏寧心道這你就不懂了，我自然有辦法儲存好。
說話間豬油熬出了小半鍋，豬油渣香味四溢，撈出可做豬油渣拌飯。
北疆天干，那油豆皮不過片刻的工夫便干透了。
周疏寧將油豆皮挑了幾張薄的，放進豬油里炸至微黃，半盆香酥油豆皮便這樣出鍋了。
北疆人沒怎么吃過油炸的食物，一是太費油了，二是油炸這種烹飪方式到后期才出現，一開始是蒸煮燜燉居多。
所以這香味兒一散開，便有不少北疆人聚集過來。
姜放一邊吃著酥炸油豆皮一邊燒火，旁邊看熱鬧的小孩兒都快饞哭了。
而周疏寧又將壓實的豆腐取出一塊，做了半鍋野菜燉豆腐，里面加了半碗五花肉，那香味別提多誘人了。
圍觀的人口水四溢，有人忍不住開始詢問他們愿不愿意賣。
而此刻的東院內，被香味饞的不行的周珠光借口拿首飾去賣出來一探究竟。
便在周疏寧陪嫁的首飾盒里拿了個玉鐲，一推門便看到周疏寧主仆三人正一人捧著一碗不知道是什么的白色燉菜大快朵頤。
她瞬間不高興了，好哇，我們忍饑挨餓，你們反倒吃香喝辣！
她強忍著口水湊了上去，陰陽怪氣道：“喲，大堂姐……這是在吃什么？”
周疏寧抬頭看了她一眼，瞬間便看到了她手上的玉鐲。
他的腦子里殘存了原主的記憶，認出這玉鐲是原主流放時的陪嫁之物。
隨即冷笑了一聲，說道：“翡翠白玉一鍋說啊！你想吃嗎？也行，拿你手上的鐲子來換唄！”
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。