蔣夢晴她們第一天營業,有好多東西都是準備不足的,她琢磨著怎么才能在有限的條件下讓自家的菜色豐富起來。
她又將視線落在了堆積成小山的下水上,拿著筆和小本子開始寫寫畫畫。
“熱菜可以出一個熘肝尖,炒豬肺,溜大腸,用豬頭做個豬肉燉粉條,火爆腰花,雞蛋還夠,可以出一個番茄炒蛋,再來一個雞蛋羹,素菜可以來個地三鮮,炒豆干,匯豆泡……"
兩個嬸子洗碗菜回來,蔣夢晴馬上拉著孔慶芝和兩個嬸子商量菜色,老張頭媳婦說道:
“我剛看洗菜的時候看到了一筐豆角,我可以做一鍋豆角燜面。”
村長媳婦也跟著說道:
“早上發的面現在應該可以用了,要不我先去做饅頭和花卷吧。”
孔慶芝也自己領了任務說道:
“那我就負責炸豆泡和給小嫂子打下手吧。”
蔣夢晴看大家給都自己安排的明明白白的了,也不廢話了,點頭說道:
“那我就負責炒菜吧。”
幾個人分工明確不到十一點半,一道道散發著誘人香氣的飯菜就端上了柜臺,王大柱的豆腐被蔣夢晴直接整塊地放在了裝菜的托盤上,撒上了鹽和蔥花,看起來格外有食欲。
趁著沒人,蔣夢晴讓大家抓緊時間吃了午飯,然后就開始迎來了她們中午的又一輪客人。
中午就餐時間要比早上集中一些,雖然人很多,但是經歷過了早上的洗禮和鍛煉,她們已經能夠很好地適應這種忙碌的節奏了。
葉靈靈和王大壯接人回來的時候,剛好就看到了小食堂里忙的熱火朝天的一幕,葉靈靈馬上挽起袖子要上前幫忙,結果孔慶芝抽空對著他指了指后廚堆積成山的豬下水,葉靈靈瞬間秒懂,挽起袖子就到后廚去干活去了。
王大柱將自己的媳婦和老娘安排在了一個房間里,這樣更方便照料一些。
吳寡婦見蔣夢晴她們忙得腳不沾地,將自己和小花的行李放進了自己的房間,又將小花交給了王大柱的媳婦,囑咐好小花不要亂跑之后,就和王大柱一起到前院幫忙去了。
前面柜臺上的事情蔣夢晴她們幾個已經在做飯的時候進行了分工,王大柱和吳寡婦一時半會兒也幫不上忙,干脆去后廚找葉靈靈。
有了兩個人的加入之后,洗肥腸的速度明顯的快了起來,午飯時間結束的時候,她們三個已經洗好了幾百斤肥腸,蔣夢晴見此直接起鍋開鹵,孔慶芝和兩個嬸子也馬上加入到了洗洗涮涮的行列,沒有一個人抱怨辛苦。
忙完手里的活兒后,蔣夢晴看著空空如也的糧食袋子,對著眾人說道:
“你們先忙著,我去后勤問問,再支點糧食去。”
孔慶芝聞言笑道:
“小嫂子,你快去吧,這糧食消耗得也太快了。”
蔣夢晴到了秦主任的辦公室門口,敲了敲門,秦主任見是她過來,瞬間變得格外熱情。
“小蔣同志,你們食堂那邊忙完了?”
“午飯剛剛結束,秦主任,我想再來支一些糧食,上次用的糧食用完了。”
秦主任聞言了然,對著蔣夢晴說道:
“你不來我下午也打算去找你一趟呢,今天咱們廠長早上去小食堂吃飯了,他對咱們小食堂十分滿意,大食堂停業整頓,他讓我把大食堂的配給都給你們。
你看看這個是配給單子,如果還有什么需要補充的東西的話,你可以跟我說,我們采購的渠道肯定是比你們多的。”
秦主任給她的單子上羅列的東西十分的全面,連各種調料和黃豆都考慮進去了。
蔣夢晴接過單子后越看越興奮,對著秦主任問道:
“秦主任,這單子上的物資太及時了,我正發愁明天的菜色呢,咱們總不能天天給大家吃下水吧,啥時候可以領物資啊?”
秦主任看著蔣夢晴激動的樣子不由覺得好笑,但是還是對她說道:
“別著急,一會兒就讓人給你送過去,對了,你們小食堂二樓的包間打掃出來了嗎?”
“打掃出來了,秦主任,咋了?有人要請客?”
秦主任有些尷尬的說道:
“這不是咱們廠的食堂好不容易揚眉吐氣一次嘛,廠長約了鋼鐵廠和煤礦那邊的領導過來吃飯。”
蔣夢晴聞言點頭說道:
“秦主任,您放心吧,我保證讓幾位領導吃好喝好,絕對不給咱們廠丟臉。”
秦主任點頭笑道:
“沒事兒,你也不用太緊張,咱們廠里的食堂起點比較低,你們只要不做憶苦思甜飯廠長都不會有意見的。”
蔣夢晴有點疑惑,這憶苦思甜飯難道已經成為了肉聯廠的同志們自嘲的梗了嗎?辦完自己要辦的事情,她便起身告辭了,秦主任知道她們食堂還有一堆事情要忙,所以也沒有留她。
她從秦主任辦公室出來,心情很好的往小食堂溜達。
“小蔣同志!”
她聽到身后好像有人在叫她,她便回過頭往身后看去,正好看到錢主任正一邊招手一邊沖她快步走來。
她微微一笑,扭頭朝著錢主任走了過去。
“錢主任,好巧。”
“不巧,我正要去找你呢。”
許是剛剛跑的太急,錢主任一邊喘著粗氣一邊說道:
“這不是有事兒求你嘛。”
蔣夢晴樂了,好奇的問道:
“錢主任,你有啥事兒是我能幫得上忙的?”
“嗨,也不是啥大事兒,就是早上在食堂遇到了老孫,他聽說你們的小食堂開業了,特意跑過來看看有啥他幫的上忙的,接過你們的柜臺人一直滿著,他就先回去上班了。
我答應他今天晚上自掏腰包請他喝酒,不醉不歸那種,所以想讓你幫我們安排幾個菜。”
“成,就這么點兒小事兒啊,你剛剛跟我說的時候,我還緊張了一下。”
“哈哈,這不是看著你們挺忙的,我們這不是也算給你添亂了嘛。”
蔣夢晴看著錢主任一副不好意思的樣子,忽然想到了崔主任剛剛安排的事情,于是對著他問道:
“錢主任,你們兩個打算在哪里吃飯?二樓的包間也收拾出來了,不過剛聽崔主任說咱們廠長今天晚上也要請客,要是在包間的話你們沒準可能會見到。”
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