第壹小說 > 一口天價炒飯,老唐當場拜師 > 第二百三十三章:宰河豚
  直播間里,聽到李逸要處理野生河豚,觀眾都驚到了,一時間議論紛紛。

  “不是,逸哥這就過了吧!有毒的玩意兒能是隨便弄的?”

  “我覺得專業的事還是交給專業的人去做比較好,人總有力有未逮之處嘛!”

  “逸哥都說了,他可以處理,那他肯定懂啊!誰會拿自己的命開玩笑呢?”

  “要不還是用無毒的練練手?有毒的還是太危險了。”

  見李逸執意要嘗試,老板也很猶豫。

  通過剛才的交談,和李逸說的話,他能大致判斷,李逸應該還是比較懂行的。

  最起碼他能一口叫出兩種河豚的名字,還知道養殖河豚的區別。

  但宰殺河豚是很危險的,尤其是這種有毒的河豚,就算是多年的老師傅,都不敢保證絕對安全。

  于是,老板決定再勸勸他:“小伙子,你聽我說,如果是這種無毒的河豚,你想試試看,我也就讓你試了。

  但這種菊黃豚是有毒的,危險性的確有點高,我們有證的老師傅處理起來,都要小心應對的。

  我給伱講件事吧!靖江也是吃河豚的地方,我認識一個老廚師,在那邊燒河豚。

  他最拿手的就是野生河豚,從來沒出過事。

  但有一次,他從飯店回去,吃過了飯,用指甲剔了剔牙,結果就死了。

  他在處理河豚的時候,一顆河豚子留在了他的指甲縫里,被他吃到了嘴里,結果就中毒死了。”

  “啊?”

  聽到他講的故事,趙金麥瞪大了眼睛:“一顆河豚子就死了?”

  “對啊!”

  老板嚴肅的看著李逸:“所以說,處理河豚還是很危險的,我勸你還是考慮清楚吧!”

  李逸聞言,略一思索,就笑道:“老板,不瞞你說,其實我也處理過不少河豚,只是一直沒考過證。”

  “真的?”

  老板松了一口氣,笑道:“你不早說。”

  李逸笑了笑,提議:“不如這樣吧!這條河豚魚就當是我借你這后廚練練手,你也幫我指點一下,看看我夠不夠水平考證,怎么樣?”

  見他這么說,老板這才點了點頭:“你要這么說,那也不是不行,但你千萬要小心些。”

  “沒問題,我有分寸的。”

  李逸笑著點了點頭,就抬手接過了老板遞過來的剪刀和廚刀。

  見他真的要處理河豚,一旁的幫廚都好奇的湊了過來。

  一個幫廚拿了個案板過來,放在了李逸的面前,示意:“這是宰河豚專用的案板。”

  處理毒河豚往往會有一套專門的廚具,而且必須要和日常廚具區分開,以免發生危險。

  李逸先去仔細的洗了洗手后,才回到了案板前。

  從盆中撈起了那條菊黃豚,放在了案板上,李逸拿起刀來,就在菊黃豚的腦袋上拍了兩下。

  菊黃豚抽搐了幾下,身子就軟了下來。

  李逸見狀,就用刀在河豚嘴邊一周切了一圈。

  跟著,李逸就拿起剪刀,先去掉了河豚的眼睛。

  他的動作很小心,這是河豚身上最毒的地方之一,是絕對不能弄破的。

  老板站在一旁,緊張的看著他,生怕他有什么閃失。

  一開始老板還很擔心,但看到李逸熟練的動作后,他卻放心了不少,甚至有些驚訝。

  “手很穩嘛!”

  他笑著夸贊了句。

  “還好。”

  李逸笑著客氣了句,跟著就用剪開了河豚嘴一周的皮,然后像撕外套一樣,將整只河豚皮都撕了下來。

  “噫!”

  趙金麥看著這一幕,有些不忍直視。

  看到只剩下嘴邊一圈皮的河豚,她忍不住嘀咕:“干嘛不整個扒掉啊?只留下嘴邊的皮,也太奇怪了。”

  李逸聽到了她嘀咕的話,笑著解釋:“河豚嘴的皮要留著的,這是河豚的精華。

  俗話說,鳙魚頭青魚尾,刀魚鼻子河豚嘴,河豚嘴的肉質是河豚身上嘴嫩的,也最好吃。

  霓虹國那邊宰河豚的時候,是把河豚嘴整個切下來的,但咱們這邊是留在身上的。”

  “你是真懂。”

  老板聽到他的解釋,笑著豎了下大拇指,才補充道:“河豚的嘴巴是很厲害的,在海里啃珊瑚,吃螃蟹,在江里吃螺螄,開殼兒很厲害的。

  它經常用嘴,所以嘴巴里都是活肉,吃起來就最好吃了。”

  趙金麥聽著連連點頭:“原來是這樣,聽著真不錯。”

  說話間,李逸已經將河豚皮放在了一旁,然后用剪刀給河豚開起了膛。

  這是一條公河豚,肚子里還有精囊,也就是所謂的西施乳。

  將精囊取出來后,李逸就小心的翻開腸子,取下了河豚的肝臟。

  他動作小心,但一旁看著的老板,卻還是一臉緊張。

  河豚身上最鮮美的部位,就是河豚肝了。

  但河豚肝臟不僅也有毒,而且旁邊就是膽囊。

  河豚的膽囊十分纖薄,一不小心就會弄破。

  要是弄破了膽囊,那整條魚都不能吃了,絕對會中毒。

  看著鮮嫩的河豚肝,李逸的喉結微微聳動了下。

  河豚肝雖然有毒,但它迷人的風味,也來自于這種毒素。

  嗜味如命的老饕們認為,河豚的魅力,就在于那種微量毒素的麻痹感,和生死懸與一線的刺激,被稱之為“無味之味”。

  曾經癡迷于河豚的蘇東坡,甚至對河豚肝給出了“值得一死”的評價,就是因為這種拼死吃河豚的刺激。

  將內臟都掏出來后,李逸仔細的洗著河豚魚腹,用水管大力沖洗。

  見李逸將水龍頭開到最大,毫不吝惜清水,劉藝菲看了眼老板,笑道:“老板,待會兒結賬的時候,我們給你補上水費。”

  老板聞言一愣,趕忙擺手笑道:“沒事兒,洗河豚不能浪費水的,就得大水沖洗,洗得越干凈越好。

  河豚的毒叫血毒籽漲眼發花,血一定要洗干凈才行。

  其實你們聽到的拼死吃河豚,應該叫拼洗吃河豚才對,去毒最重要的,就是清洗這個步驟,千萬不能省水,不然會出事的。”

  “原來是這樣啊!”

  劉藝菲恍然明悟,再看向李逸,果然發現,李逸在清洗的時候,一直在揉搓著魚腹和魚肉。

  哪怕已經洗到發白,都沒有停下,他顯然是在盡量洗干凈魚腹里的血液。

  看著李逸仔細的樣子,老板也連連點頭贊嘆:“果然是會殺河豚的,原來是我小瞧人了。”

  2

  (本章完) 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

  實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神圓頭圓肚皮的一口天價炒飯,老唐當場拜師

  御獸師?