第壹小說 > 一口天價炒飯,老唐當場拜師 > 第八十二章:素高湯
  有了基底素高湯,只是吊湯的第一步。

  隨后,李逸把泡發好的干菌都放進了大湯煲里,然后倒入純凈水,加滿到煲口,用大火燒開。

  等火開之后,菌菇的濃郁香氣已經開始彌漫了。

  聞著空氣中彌漫的菌菇香氣,在場所有人都被吸引了。

  “好香!”

  趙金麥被香氣吸引了過來。

  她拉著劉藝菲的手,興奮道:“我那次吃逸哥做的牛肉面,第一次聞到他用的牛肉高湯,就是這種感覺。”

  說著,她就跑到了湯煲前,深深的吸了一口氣,隨即問:“逸哥,這就是素高湯了嗎?”

  “還早呢!這才剛開始。”

  李逸說著,就將之前洗好的雞油菌和青頭菌也都切成了片,放進了湯煲里。

  這兩種菌子,是比較適合燉湯的兩種鮮菌,都有著獨特的鮮香。

  跟著,他又往里面放了一根削好皮的甘蔗。

  這根甘蔗是為了往高湯里增加一些天然的甜味。

  隨后,他就拿了一片泡好的荷葉過來,蒙在了湯煲口上,用麻繩系緊。

  又蒙了塊打濕的棉布,將煲口徹底封死,封得嚴嚴實實。

  將火調至微火,他拿出手機,看了眼時間,定了個兩小時的鬧鐘。

  兩個小時后,這煲素高湯,就算是完成了。

  但要想滿足李逸制作豆腐宴的需求,這煲素高湯還不夠。

  豆腐宴的菜品中,除了有素雞、素火腿、素牛肉之類的素肉之外,還會有素魚、素蝦、素海參之類的素海鮮。

  這煲以菌菇為主料的素高湯,比較適合制作素肉類的菜。

  因為這道素高湯的主料是山中的蘑菇,所以也叫做素山珍湯。

  而做素海鮮,就要用到另一種配方的素高湯了,也叫素海味湯。

  素海味湯主要是為了模擬海鮮的味道,所以用到的主料,都是來自海中的植物。

  同樣的,在選擇海菜的時候,李逸也選擇了干貨,主要以干海帶和干昆布為主。

  除了最常見的海帶和昆布之外,李逸還準備了有海底燕窩之稱的石花菜,還有裙帶菜,紫菜等等海菜。

  另外還有黃豆芽和白蘿卜,這也是素海味湯的重要底料。

  這道湯不算麻煩,把處理好的原料都放進煲里一起燉煮就好了。

  不過在燉煮的時候,李逸往煲里放了一根嫩玉米。

  這根玉米是為了給高湯增加一份鮮甜,并且還可以用玉米芯吸掉海菜多余的腥味兒,一舉兩得。

  按照同樣的方法,李逸用荷葉和濕棉布封好了煲口。

  此時,已經是夜里八點了。

  從早上十點直播到現在,已經是整整十個小時了。

  不光直播間觀眾換了幾茬,就連攝制組都已經換了一波了。

  節目組為了能夠保證全天直播通暢,特意安排了兩組人員,輪班工作。

  但鏡頭前的藝人卻沒辦法輪換。

  吳壘磨了一天的豆子,即便他年輕有力,又經常健身,這一天下來,也累得夠嗆。

  劉藝菲和趙金麥雖然沒干多少重體力活,但一天下來也忙得連坐一會兒的時間都沒有。

  終于,在幫著李逸把點好的豆腐都倒進模具以后,她們總算可以休息片刻了。

  “呼!坐下的感覺真好。”

  劉藝菲一屁股坐在椅子上,整個人就陷進了椅子里,懶得再起來了。

  趙金麥連說話的力氣都沒了,只是窩在椅子上,口中喃喃嘀咕:“好累…”

  吳壘雖然腳步都有些拖著了,但卻還是擺出了一副不以為然的樣子:“也還好啦!沒有想象中那么累。”

  說著,他也找了張椅子坐了下來。

  但剛一坐下,他就滿臉像是要升天的樣子:“嚯~!舒坦!”

  黃小明還在幫李逸把豆腐模具摞起來,往上面壓著水桶。

  將豆腐壓好,李逸拍了拍手,回身看著快要癱倒的三人,笑道:“辛苦你們了,累了一天了,你們先回去休息吧!”

  “不回!堅決不回!”

  吳壘把腦袋放在椅子靠背上,懶洋洋的擺著手:“我累了一天了,沒有一碗熱氣騰騰的高湯喝,我是不會走的!”

  李逸聞言笑道:“那你們且有得等呢!這高湯最少也得一個小時才能好。”

  “等!必須要等!”

  吳壘也嘿嘿笑道:“我倒要嘗嘗看,這高湯到底有沒有麥子說得那么好喝。”

  李逸知道,他們是要等自己一起回去,于是也沒再多說。

  他只剩下一道工序了,也就是把準備好的豆腐和面筋制作成素肉、素火腿等仿葷菜的原料了。

  這一道工序并不難,但要想保證品質,對手法還是有些要求的。

  所以,他沒有讓吳壘他們幫忙,而是選擇自己動手制作。

  吳壘他們也樂得清閑,就拿出了手機,回復起了觀眾的彈幕。

  于是,在眾人的圍觀下,李逸花了一個小時的時間,終于把素肉都做了出來。

  眼看著李逸把一張張豆腐皮,一塊塊面筋做成了肘子,做成了肋排,做成了瘦肉,吳壘感嘆:“真不容易,吃幾道素菜,比直接做葷菜還麻煩啊!”

  “還好,主要是一次性做得太多了。”

  李逸解釋著,一邊把原料都放進了冷藏柜里,隨后就在吳壘幾人期待的眼神中,打開了素海味湯的湯煲。

  隨著他把那層已經被煲得有點干了的荷葉揭開,一股濃郁的鮮香就瞬間擴散了開來。

  “喔!”

  吳壘瞬間來了精神,直接跳了起來,跑到了湯煲前,迫不及待的詢問:“好了嗎?可以喝了嗎?”

  見他猴急,李逸就拿了個小碗出來,盛出了一小碗湯來,遞給了他,一邊叮囑:“小口喝,別悶到了。”

  “什么叫悶到?”

  吳壘不解的接過湯碗,吹了兩口氣,就吸溜了一小口。

  接下來,他就體會到了什么叫悶到。

  他感覺自己好像一口喝下了整個海洋,仿佛在舌頭上長出了一片海底森林一般,極致的鮮味占據了他所有的感官注意力,就像是被敲了一記悶棍一樣。

  “呼!”

  他把口中的湯咽下去,然后換了一口氣,隨即卻發現,就連他鼻孔呼出來的空氣,都仿佛帶著海洋的氣息。

  “媽呀!這湯真厲害!”

  他有些震驚。

  見狀,趙金麥她們也圍了過來,從李逸口中接過湯碗,各自嘗了一口。

  “哇!好鮮!”

  趙金麥雖然喝過李逸做的牛肉高湯,但也還是被驚艷到了。

  這是和牛肉高湯完全不一樣的味道和體驗。 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

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  御獸師?