第壹小說 > 我在東京做美食的日常 > 166、口水雞
  森山丈一聽完劉明輝的話,直接變得目瞪狗呆起來。

  他覺得自己就是欠抽,為什么要多嘴問那么兩句。

  要不是看到劉明輝那真誠無比的眼神。

  他差點以為劉明輝是在凡爾賽,拿自己開涮。

  西谷佑大雖然人品不行,但是實力毋庸置疑,是他無法仰望的高度。

  現在倒好,劉明輝說自己距離碾壓西谷佑大還有點差距,問他該怎么辦?

  我要是知道怎么辦,我還在這里當幫廚嗎?

  尤其是聽完劉明輝的話,他發現劉明輝已經開始追求料理的靈魂。

  而他卻連料理的肉體都處理不好。

  這差距大的簡直離譜到家了。

  這個事實實在是有些打擊人,不過也堅定了森山丈一心中的想法。

  自己一定要想辦法拜那么牛逼的劉明輝為師才行。

  即使要回家找那個欠揍的老頭子,自己也是在所不惜!

  想到這里,森山丈一說道:“神龍之意我倒是沒聽說過。”

  “不過有傳說,在雨后出現的彩虹中,曾看到過有蛟龍在遨游。”

  “這個傳說不知真假,劉老板或許你可以試一試。”

  劉明輝有些無語,怎么連傳說都出來了。

  不過考慮到自己詢問的事情本就有些虛無縹緲,森山丈一會聯想到傳說也是很正常的事情。

  這件事情怪只怪自己的問題太刁鉆。

  劉明輝點頭道:“如果看到雨后彩虹,我會注意一下。”

  心中則是不以為然。

  安培信秀這個陰陽師都說沒妖怪,自己怎么可能在彩虹里看到所謂的蛟龍。

  假的,全是假的。

  一切都只是虛假的神話傳說罷了。

  收起思緒,劉明輝決定晚上抽時間再去找找思路。

  文字觀想,電影觀看。

  只要和龍沾邊的東西他都研究。

  不信自己會一無所謂。

  這樣想著,劉明輝又開始準備起晚飯。

  由于中午才吃的五花肉,他決定換換口味,制作一份口水雞。

  “口水雞“這名字乍聽有點不雅,不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。

  郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,想想就口水長流……。”

  口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

  該菜品佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。

  有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。

  在烹制時,煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處。

  這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白。

  增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。

  首先將姜切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用。

  雞肉洗凈。

  湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入姜片、蔥結和花椒,開大火燒開。

  大火燒開后,轉中小火煮10-15分鐘關火。

  取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼。

  取出雞肉,斬切擺盤,備用。

  小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂。

  注意隨時翻動,不要糊了、

  切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼后去皮,切碎備用。

  鍋內倒入油燒至5、6成,放入蔥段、花椒和部分蒜末,炒香。

  炒至油溫8成時,關火,稍微放涼,濾出熱油。

  將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微攪拌。

  濾出紅油。

  紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯,拌勻后放涼。

  最后在雞肉上撒上花生碎,把調好的紅油淋到切好的雞肉上即可。

  依口味還可以撒上一些香菜碎。

  漂亮的紅油順著雞肉流下,逐漸滋潤雞肉的每一個角落。

  麻辣鮮鮮的味道和雞肉融合,帶來絕定的滋味。

  劉明輝又感覺過于麻辣的口味或許對櫻花國人來說有點太重口。

  所以很人性化的制作出一雞兩吃的料理。

  一份是紅油的口水雞,一份是清淡口味的雞肉。

  簡單調了個鹽水。

  往另外一份雞肉上一澆,也能算是一道突顯雞肉本身味道的美味。

  兩份雞肉,一份火紅鮮亮,一份潔白無暇,各有各的特色,任君選擇。

  森山丈一毫無疑問是第一個需要做出選擇的人。

  兩份雞肉擺在面前,他居然猶豫了。

  按照正常的選擇,他肯定是要原右邊這份白皙的雞肉。

  這才是他們櫻花國人喜歡的清淡料理。

  不過在劉明輝的潛移默化之下,他對重口味的接收程度也增加了不少。

  反而覺得左邊這份紅油的口水雞看起來更加不錯。

  香辣酥麻的味道,聞著聞著就讓他覺得口水直流,胃口大開。

  這真是一個讓人困難的選擇。

  是選擇傳統,還是選擇創新,勇于嘗試新的味道。

  看到森山丈一的猶豫糾結,劉明輝有些好笑,說:“其實你沒有必要那么糾結。”

  “這里有公筷,你可以先嘗試一下這道‘口水雞’。”

  “嘗試過后再做選擇,你才不會后悔。”

  這并不是什么二選一的選擇題,他們完全可以都試試,選擇出自己最喜歡的味道。

  劉明輝淡然的說:“相信我,這紅油的‘口水雞’一點都不辣,一點都不重口。”

  華國最大的謊言之一,絕對就是某些人口中的不辣。

  森山丈一到底是年輕,居然信了劉明輝的鬼話,拿起公筷,伸向了左邊的“口水雞”。

  雪白的雞肉,微微發黃的雞皮,裹滿了紅油,散發著誘人的香味。

  一口雞肉放入口中,森山丈一瞬間感覺上當。

  麻,無與倫比的麻。

  就連舌頭都因此變得顫抖了起來。

  然后是辣,火辣辣的感覺,充斥在森山丈一的整個口腔。

  辣得連他的臉都漲紅了起來。

  當即他就想吐出這塊雞肉。

  他懷疑劉明輝是不是參加了某款整人節目,而自己就是被整的對象。

  就在此時,舌頭也適應了麻辣的感覺。

  麻辣之后就是鮮香。

  爽滑的雞肉,出乎意料很脆嫩的雞皮,在口中咀嚼,是無與倫比的美味。

  最終完全化作了一個爽字。

  刺激,卻又無比好吃。

  這是森山丈一以前從來沒有體驗過的感覺。

  這是一種名為麻辣的魅力。 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

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  御獸師?