板栗準備好,接下來開始加熱石子。
開大火,不斷翻炒鍋內的石子,讓所有石子均勻受熱。
待到溫度合適,往鍋里加入兩勺蜂蜜,繼續翻炒。
在蜂蜜的作用下,石子和鐵鍋,被染上了一層好看的油亮色。
蜂蜜自帶的淡淡清香,能夠為板栗提香增甜,是最完美的組合。
其中,蜂蜜的選擇也有講究。
盡量選擇香味和板栗清香比較搭配的蜂蜜,才能讓香味和諧統一。
劉明輝選擇的是板栗花蜂蜜。
濃郁的板栗花香,和板栗本身的香味融合,一口下去。
板栗特有的馥郁芳香,粉糯的口感,甘甜的味道。
融合在一起,吃起來,讓人欲罷不能。
等到石子足夠熱之后,將處理好的板栗放入其中,不斷翻炒起來。
這時候,一定不能偷懶。
否則板栗受熱不均勻,就會失去最好的味道。
期間,根據板栗的情況,分兩次再加入兩次蜂蜜。
直炒到板栗油光發亮,開口處炸開,完全成熟,糖炒栗子就算是完成了。
這個時間,需要不斷進行翻炒,足足花了劉明輝將近一個小時才完成。
聞著鍋內散發出來的板栗清香,劉明輝感覺唾液開始瘋狂分泌,他饞了。
接下來只要用漏勺,將板栗篩出來就行。
正常情況下,石子會比板栗小很多,剛好可以保證將所有的石子篩出去。
不過劉明輝用的石子比較大,自然不可能用這種方法。
他直接拿出一個筷子,眼疾手快,一下一個板栗夾了出來。
在劉明輝的手下,平時滑溜的板栗,無比馴服,被一顆顆撈出,很快就裝滿一個大碗。
有人會好奇,板栗跟蜂蜜一起炒是為了提味,但是為什么要跟小石頭子一起炒?
這其實是如同鹽鋦、叫花雞類似的烹飪方法,是一種利用固體介質傳熱制熟的工藝。
這樣做既能保持板栗的本味,又能鎖住板栗的原有香氣。
石子因為受熱快,傳熱也快,能夠提供和保持使板栗質感脆嫩所需的溫度。
同時促使板栗中的水分在最短時間內得到均勻散發。
最終達到濃縮栗子鮮味的效果。
也可以說,正是加入的石子讓栗子更甜,更有風味,更加香氣撲鼻。
關掉火,劉明輝將剛出鍋的板栗端到桌上。
準備開始享受這難得的美食。
正在睡覺的大黃聞到板栗的香味,覺也不睡了,搖著尾巴來到劉明輝腳邊。
用頭不斷蹭著劉明輝的大腿,賣起了萌。
得,又不能吃獨食了。
剛出鍋的板栗還很燙,不過,也是味道最好的時候。
溫度下去之后,就沒了剛出鍋時的粉糯。
同時板栗皮也因為板栗本身的水分揮發開始粘連,不好剝離。
劉明輝忍著板栗的燙手,拿起一顆最大最飽滿的板栗。
板栗的開口恰到好處,幾乎沒有傷到板栗的果肉。
只是順著開口處輕輕一掰,一顆圓滾滾的板栗就被剝離了出來。
金黃的色澤,散發著誘人的香氣。
微微吹涼之后,劉明輝將板栗放進了自己嘴里。
大黃等下再喂。
再說,書上說狗吃板栗不好。
人吃板栗大補。
所以我多吃點。
雖然還是有些燙,但是,已經是非常適合入口的溫度。
還沒開始咀嚼,就先感受到了板栗的清香,還有淡淡的甜味。
這是蜂蜜附著在板栗上的甜味。
一口咬下,無比粉糯甘甜,芳香馥郁。
甚至還有一點焦糖風味。
真好吃,劉明輝忍不住又剝了一顆吃了起來。
我的呢?
看著劉明輝享受的表情,大黃也急了,發出汪汪的叫聲。
要是劉明輝再吃幾顆,指不定,它就要急得口吐人言。
還好,劉明輝并沒有忘記它。
快速剝好三顆黃燦燦的板栗,放在大黃的狗盆中。
似乎是板栗的清香太誘人,這一次,大黃也沒能忍住誘惑。
直接張開大口,一下一顆,將三顆板栗都吞入腹中。
還沒吞咽,一雙眼睛就直勾勾的盯著劉明輝。
像是在說,我還要!
劉明輝無奈,這是什么超級大吃貨?
直接往大黃的狗盆里放了一顆板栗,語重心長的說:“大黃,想吃板栗,你就得自己動爪。”
“自己剝出來的板栗最香甜。”
說完,劉明輝有些好笑的看著大黃。
狗,應該是不會剝板栗殼的吧?
大黃鄙夷的看了一眼劉明輝,將板栗舔進嘴里。
嘴巴動了幾下,然后一顆完整的板栗殼,連帶著板栗皮一起被吐了出來。
看速度,絲毫不比劉明輝手剝的慢。
它甚至還知道不亂扔垃圾,將殼吐在狗盆的角落里。
看到大黃絲滑的動作,劉明輝的笑容僵在了臉上。
見鬼了,這是只會吃板栗的狗。
不過,好消息是,劉明輝并不用幫大黃剝板栗。
它自己就可以。
于是,在狗盆里倒了一碗板栗之后,劉明輝自顧自享受起了美味的板栗。
……
一人一狗,動作很快。
一鍋板栗,不多時就被消滅殆盡。
劉明輝有些遺憾,算漏了大黃這個超級大吃貨,導致板栗準備少了。
有機會的話,倒是可以再做一次。
簡單收拾一下板栗的垃圾,劉明輝再次來到廚房。
不過這一次,他并不是打算繼續練習炒功。
他準備調制一份面團,用來制作石子餅。
由于需要醒面,所以,要做石子餅,只能提前準備。
正好自己準備出去遛大黃,時間倒是剛剛好。
出發之前準備好面團,等遛狗回來之后,醒面也基本完成。
到時候做石子餅,也是順水推舟的事情。
石子餅是華國傳統面食之一,口感油酥鮮香,營養豐富且易于消化。
由于在制作時候需要用到石子,且成型之后,餅上有石子形狀的條紋得名。
料理原理和糖炒栗子差不多,也是利用石子傳遞的高溫料理食物。
取酵母適量,然后用溫水融化,混入面粉中。
然后不斷揉,直至揉成光滑的面團。
再將面團放到一個比較大的容器里面醒發即可。
這一步很簡單,只是醒發需要大量時間。
等劉明輝遛狗回家,倒是剛剛好,稍微料理一下,就可以作為午飯。
劉明輝這邊優哉游哉,卻沒有想到,一場自己引起的風波即將爆發。
今天是周四,真相節目開播的時間。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?