果殼香脆。
豆皮柔韌。
醬汁鮮甜。
蝦肉鮮美。
一口咬下去,滿嘴都是感受得到的肉,讓人感受到大口吃肉的爽感。
蘋果碎提供的淡淡甜味,和蝦肉的甘甜相互作用,配合特制醬汁,讓鮮味更上一層樓。
不同食材的口感和香味都各不相同,最后,在口中匯聚成了“美味”二字。
好吃。
但是卻失敗了。
并沒有收到任務完成的提示。
劉明輝嘆了口氣,想要自創料理,并不是那么簡單的事情。
這道云龍炸蝦味道雖然不錯,但是更多的則是澳洲龍蝦本身的味道。
比起直接吃刺身,并沒有強上多少。
既然如此,自己搞那么多復雜的工序,就算是徹底白費了。
優缺點都有。
優點是最外面的果殼,炸的非常完美,香脆可口,帶著堅果的芬芳,為這道云龍炸蝦更添了三分風味。
劉明輝畢竟是以外殼作為炸制的成功的判斷標準,自然是不可能差。
除此以外,則全部失敗了。
豆皮太薄,在經過高溫的料理,已經完全失去了最佳的口感。
需要更厚一點的豆皮,才能在高溫的作用下保持口感。
溫度,是料理最難掌握的魔法。
油溫太高了一點,導致果仁成熟過快,中間包裹的蝦肉反而沒有得到最好的熟制。
足夠嫩,卻不夠Q彈,失敗。
至于醬汁,就更加失敗了。
劉明輝以為的創新,反倒成了敗筆。
過量的醬汁,過多的咸味,破壞了云龍炸蝦整體的美味。
好吃,但是卻不算什么成功的料理。
改進空間還十分巨大。
最后就是劉明輝取巧使用的牙簽了。
存在牙簽的部分,受到牙簽影響,口感和味道將會比其他部分差上一點。
然后就是最后的冷卻時間。
由于只是憑借感覺,對于時間的掌握還是有些不到位。
就拿這次來說,時間就稍微長了那么一點。
果仁碎的溫度不行,影響了口感,
大口大口的咀嚼著這份失敗的作品,雖然沒有成功,但是劉明輝還是打算將它完全吃掉。
只有品嘗完自己料理的每個部分,才能找到缺陷,進行改良。
當然,最重要的是貴。
造價接近一萬円的云龍炸蝦,即使難吃,劉明輝都不舍得浪費。
好不容易吃掉了所有的炸蝦,劉明輝開始重新準備起了醬汁。
另外一邊,他也找到了幾張最合適厚度的豆皮,具體哪種厚度最合適,還是需要試驗。
用廚房紙吸干豆皮上多余的水分,然后放進碗中,用保鮮膜包裹。
這樣的話,能夠最大程度防止豆皮內的水分散失,影響口感。
醬汁的話,這次還是同樣的料理方法。
只不過,沒有添加生抽。
劉明輝想了想,根據腦海中的味道,將蘋果碎的分量提升了一倍。
這樣,醬汁將會更加甘甜一點,同時水果的清香也會更加濃郁。
泡軟,化液,混合,冷凍。
大概過了半小時之后,一份新的醬汁凍完成了。
為了盡快冷卻,劉明輝甚至采用的是一個大鐵盤作為容器,放進冰箱降溫。
再次均勻的裹上醬汁,包裹豆皮,覆蓋果仁碎,調低油溫。
劉明輝開始炸起了第二只云龍炸蝦。
由于油溫更低,這一次的烹飪時間要稍微長一點。
很快,第二只云龍炸蝦就出鍋了。
這一次應該成功了吧?
劉明輝先漱了個口,排除掉之前那只云龍炸蝦的味道影響,滿懷期待的品嘗起了云龍炸蝦二號。
只不過吃了一口,劉明輝的眉頭又皺了起來。
雖然有進步,但是卻不多。
放棄生抽,增加蘋果碎,降低油溫都是可行的做法。
只不過,自己還沒有找到那個完美的平衡點,所以,味道還是差上了一些。
最重要的是,并沒有提示任務已經完成。
也就是說,這道云龍炸蝦并不能夠達到初級品質。
劉明輝嘆了口氣,只剩最后一只澳洲龍蝦,也就是說,自己就剩下最后一次機會了。
他不禁有些懷疑,這最后一次機會,自己能夠成功嗎?
狠狠的給了自己一巴掌!
過往的經歷在腦海中浮現,劉明輝覺得自己實在是太浮躁了一點。
哪個經典菜品的出現不是經過無數次的改良和優化。
自己只不過是失敗兩次,就開始懷疑人生,實在是有些太小看了美食。
深吸一口氣,劉明輝平復心情,閉著眼睛,坐在了板凳上。
腦海中開始思考云龍炸蝦的做法,回味這兩次云龍炸蝦的味道。
過往的料理經驗在心中一一浮現。
心中瞬間有了答案。
自己必須選擇稍微小一點的澳洲龍蝦,這樣的話,炸制的時候才能夠對蝦肉達到最佳的烹飪效果。
同時在烹飪的時候用更合適的手法,才能制作出味道更好的云龍炸蝦。
想到這里,劉明輝朝著水池看去,剩下這只澳洲龍蝦倒是剛好,是三只中最小的一只。
這當然不是巧合,畢竟,人都是貪心的生物。
所以,劉明輝前面兩次優先選擇的都是更大的龍蝦。
男人嘛,總是喜歡大一點的東西。
對著流程,劉明輝再次開始烹飪了起來。
首先是吃蘋果。
沒錯,吃蘋果。
不吃的話,無法掌握蘋果的酸甜口感,找到最合適的量。
這蘋果的質量倒是不錯,嘎嘣脆,很甜,但不是純甜。
帶著點點酸味,剛好可以解膩。
這種程度的蘋果,倒是可以稍微多放一點。
心中有數的劉明輝直接開始了烹飪。
這一次,他沒有選擇使用牙簽固定。
何必患得患失,孤注一擲,不成功便成仁。
留下的那一截蝦尾殼,剛好可以作為固定豆皮的工具。
小心將豆皮壓進蝦尾殼中收口,這樣的話,它們就能成為一個和諧的整體。
再次熬制好醬汁凍,放入冰箱冷藏,這將是最后一次嘗試的機會。
時間已經不早了,白天還有白天的事情需要做,自然不可能一直待在廚房。
在趁著等待醬汁凍冷卻的時間,劉明輝也在心中開始構思這次的料理。
很快,他的眼神就變得堅定起來。
同樣的動作,這一次,卻更加行云流水。
不是更熟練,只是經過心中的預演,下手如有神。
很快,一只全新的云龍炸蝦就在劉明輝手中誕生。
只需要再稍微冷卻一下,就可以達到食用的最佳溫度。
我完成了!
默默讀秒,待到冷卻至恰到好處之后,劉明輝總算是完成了這道自創料理。
系統提示:恭喜您完成了料理——云龍炸蝦(中級)。
隨機任務完成,獲得獎勵云龍炸蝦烹飪能力(高級)。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?