第壹小說 > 位面美食鋪 > 第392章 火焰曼陀鈴麻辣小龍蝦
  惦記了好幾天,墨玄總算是能吃上心心念念的小龍蝦了。

  忘川河畔,徐米露把張牙舞爪的小龍蝦挑出來,一只一只刷洗干凈,再用剪刀斜著剪去四分之一的蝦頭,抽出它的須叉以及腦子里的臟東西,泡在水里備用。

  既然郊游的場地換到了地府,徐米露也不覺得麻煩,干脆打算打算做麻辣還有蒜香兩種口味的麻辣小龍蝦,只是小龍蝦很難入味,想要做的好吃,備用的材料都需要一大鍋。

  干姜不用去皮,切姜片再改成姜絲,蔥段切末,大量生蒜去皮,剁出滿滿一碗蒜泥,火焰曼陀鈴辣椒切絲,干花椒泡水備用。

  墨玄盤腿坐在地上燒火,手里舉著根干巴巴的柴火示意她看:

  “徐娘子你瞧,這地府的柴果然跟凡間不同,生的也怪模怪樣哩!”

  徐米露正切辣椒絲,聽到這抬頭一看也被嚇了一跳。

  柴是沉香剛剛撿回來的,都是小兒臂粗的干柴,皺乎乎干巴巴,乍一看,上面的樹皮圖案像極了一張張扭曲的,正在吶喊的人臉。

  她轉頭問沉香道:“師弟,這柴你是從哪里找來的?”

  “方才我見鐵背山上有人生火造飯,數百鬼卒圍著一口大釜煮肉湯,那大釜足有十丈高,十丈寬,釜中熬油,釜底燒柴,山上荊棘眾多,這些干柴便是從山上采的。”

  沉香把懷里的干柴扔在地上,隨手抽了一根柴扔進火堆里,那干柴遇火便著,像是澆了熱油,整個火堆里立刻“騰”的升起一片藍綠色的火焰來:

  【呃啊啊啊……呃啊啊啊啊……呃啊啊啊啊……】

  柴火被燒的“噼里啪啦”作響,火里的干柴竟然開始扭動,發出陣陣“嗚嗚呃呃”的哀嚎來。

  “果然是地府的柴火,這燒起來還會發出些響動哩!有趣,當真是有趣極了。”

  墨玄忍不住又往火里扔了一根干柴進去,火苗又往上竄了竄。

  徐米露總覺得哪里不對,但地府的人也用這東西燒火,那想來應該沒什么問題。

  “呃啊啊啊啊……呃啊啊啊……呃啊啊啊……”

  伴隨著古怪的嚎叫聲,藍綠色的火焰舔舐著鍋底,徐米露在鍋里倒入熱油,把火焰曼陀鈴辣椒絲還有泡過的花椒粒扔進去翻炒,等花椒的麻香彌漫開來,再依次下入姜末、蔥末還有蒜末一起翻炒。

  鍋中香料味道被激發出來,隨后就能倒入剛剛處理過的小龍蝦,再倒入半碗花椒水,加兩勺料酒,兩勺醬油、兩勺青鹽還有半勺白糖,蓋蓋燜燒十分鐘,小龍蝦的外殼就會逐漸變為鮮艷的棗紅色。

  “這菜難入味的緊,還需得再燜燒一會兒子,方才你們說芝麻胡餅吃多了嘴里沒滋沒味,等它燒好了,麻辣小龍蝦配冷酒的滋味,保管你們日后想起來都覺得口中流水哩。”

  徐米露仗著她力氣大,翻炒起那一口大鍋來毫不費力,一只只小龍蝦在各種香料的包裹下裹滿湯汁,浸潤著辣椒的蝦頭處還能看見些許黃澄澄的蝦黃,開鍋時麻椒的香氣愈發濃烈,幾乎到了嗆鼻的地步。

  等這道菜一出鍋,墨玄幾乎是迫不及待地抓了一只小龍蝦塞進嘴里,盡管被燙得哇哇亂叫也不肯把小龍蝦吐出來:

  “滋味甚美,滋味甚美哩!”

  “這蝦用雞蛋黃養了好幾日,被養的肥肥壯壯不說,腹中的臟東西也都吐了個干凈,再用上好的香料這么一炒,味道能不好嗎?”

  徐米露捏起一只蝦,雙指稍稍用力,蝦殼跟蝦身便分離開來,露出內里白生生的蝦肉。

  吃小龍蝦跟吃田螺一樣,最好的吃法是就是先吸一口蝦頭里的湯汁,感受火焰曼陀鈴那洶涌的辣意在舌尖驟然爆開,然后再用牙撕咬嫩白緊致的蝦肉,蝦肉彈牙中又帶著些許爽滑,簡直是味蕾大爆炸。

  “這有了下酒菜,怎能沒有冷酒?瞧俺的。”

  墨玄從袖子里摸出來兩壇子還沒開封的酒,對著壇子吹了一口氣,便有陣陣冰霜沿著壇身覆蓋上來,酒液倒在碗里都泛著陣陣冷氣。

  徐米露喝一口碗里的酒,只覺得一股涼意從舌尖傳到了后腦勺,原本喉嚨里的辣意也消散了不少。

  吮一口麻麻辣辣的湯汁,再嚼一嚼彈牙的蝦肉,喝一口冰冰涼涼的冷酒,一邊賞花,一邊談天說地,仿佛三人身處的不是無邊地獄,而是什么瑤池仙臺。

  ……

  ……

  這頭三人大快朵頤,好不快活,沒一會兒鍋里的小龍蝦就去了小半。

  “阿——欠!”

  “阿——欠!!!”

  旁邊忽然傳來一聲悶雷般的噴嚏聲,徐米露定睛一看,發現是方才監督眾鬼搬山的牛頭跟馬面。

  雖然她不認識這一位牛頭,但這個馬面確是之前常在店里光顧的,所以徐米露一眼就認出了對方,站起身打起招呼來:

  “原是馬面羅剎當面,我與師弟幾個在此賞花,一時興起做些下酒的小菜,氣味是濃烈了些,但味道確是上乘,可要嘗一嘗么?”

  馬面一瞧是她,面上又驚又喜,一張馬臉都拉展了幾分:

  “哎呀呀,竟然是徐娘子么?怪道俺聞見這味兒怪香的哩!這幾日公務繁忙,不曾去山海食肆光顧,俺這肚子里只覺得空落落的,著實是想吃一口徐娘子你店里的蘿茯菜哩!”

  沒等徐米露回答,那牛頭便瞪著眼睛,指著地上的火堆甕聲甕氣道:

  “爾等可知,這地上的火——”

  它話還沒說完,馬面便急急扯住同僚,笑呵呵道:

  “徐娘子,你并非此界之人,故而有所不知,這并非是什么干柴,是那地獄里頭受火烤之刑的餓鬼,每隔一個時辰鬼差便要將它們丟入火中熬油,再把餓鬼丟進火中焚燒,想來方才這位小郎君誤會了,把這當做生火造飯的干柴帶了回來哩!”

  徐米露臉上的笑僵住了,脖子一寸一寸轉過去盯著火里的“干柴”:

  “這是餓鬼?”

  用鬼燒出來的小龍蝦,能吃嗎?

  “正是,雖我等有時也用這些惡鬼燒火取暖,但畢竟徐娘子是凡人,只怕你害怕哩,這些惡鬼還有柴火鬼生前乃是放火燒人,作惡殺人的匪盜,閻王判它們日日承受焚燒之苦,拿來燒柴并不礙什么事,只是我等不好向上頭交差……不若待娘子用完這幾只餓鬼,我兄弟二人再來如何?”

  馬面說話很有技巧,笑呵呵地就把來龍去脈解釋清楚了。

  “當真是對不住,我們初來乍到,還以為這是普通的干柴,也不麻煩二位了,正好我做得了,你們把它們帶走便是。”

  徐米露意識到是他們幾個耽誤了人家辦差,頓時便覺得有些不好意思道:

  “下次羅剎來店里吃酒,我贈你一壇子上好的佳釀如何?”

  馬面松了一口氣,臉上的笑更多了,行了一禮便抖了抖袖子滅了那堆火,輕點了餓鬼數后才把幾只鬼收進袖子告辭。

  等走出去數十丈,一直沒吭聲兒的牛頭才咂了咂嘴,有些遺憾道:

  “也不知那酒菜是如何做得的,滋味美妙的緊——馬兄,你怎得對一個凡人娘子如此客氣哩?莫不是她有什么大來歷不成?”

  馬面搖了搖頭,神神秘秘道:

  “你不知,這三位可都不是咱們兄弟二人開罪的起的,黑衣那位原先在洞庭湖做龍王的,那天庭敕封的龍王,他父乃是東海龍王敖廣,統領四方水族,奉天命司雨哩!”

  牛頭連忙拍了拍胸口道:

  “呵!竟有如此大的來歷?我見他身無半點仙氣,還當是什么小妖哩,差點開罪了他,好險好險——那徐娘子又是什么來歷?”

  “這位來頭可大了,她可是那大鬧天宮的齊天大圣孫悟空的俗家弟子,聽說去歲瑤池蠱雕雪禍,便是她攔了下來,西王母念她少年英才,特特贈了一只千年蟠桃哩!”

  馬面言語里很有幾分艷羨:

  “只這位徐娘子偏不似尋常修道之人,她在長安開了一家山海食肆,里面專賣些靈食靈菜,不止味兒美,聽說就連西海龍宮的摩昂太子,南海的善財童子還有哪吒三太子都與她有所來往。

  方才你也見了,這徐娘子待人和善,與我等陰差也多行方便,故而就連黑白無常也常去她處光顧哩!牛兄若是得空,便與俺去一趟長安,嘗嘗徐娘子的手藝,嘖嘖嘖嘖,那當真是香煞旁人,便是神仙聞了都坐不住啊!”

  “得空了一定要去瞧瞧,靈菜靈米難得,難為這徐娘子如此深明大義,竟肯作價賣于我等。”

  一番話聽得牛頭心生向往,他忽然想起什么,話鋒忽然一轉:

  “方才我聽那少年喚徐娘子師姐,難不成他也是孫大圣的徒弟不成?”

  “這……這倒是不知。”

  馬面停頓一下,整顆馬頭上表情些許微妙:“不過聽聞那小郎君的親娘舅,有三只眼哩。”

  牛頭:“……”

  天上天下三只眼的還能有誰?

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