“趕緊吃飯吧！有什么事情邊吃邊聊。”婁曉娥說道。
孩子們洗臉洗手準備吃飯，趙萬勝則取來兩瓶茅臺白酒和幾罐健力寶飲料，放在了桌子上。
健力寶飲料是現今最火爆的飲料，這是一種添加堿性電解質的飲料，是一種新型的運動飲料，具有“健康、活力”的概念，很受年輕人的追捧。
健力寶飲料主要是為趙嘉欣準備的，趙萬勝可不希望她飲酒，也不希望她未來有太多的應酬，趙萬勝知道娛樂圈有點亂；茅臺酒則是為他和婁曉娥，以及兩個兒子準備的，兩個兒子未來要參與各種應酬，所以有必要現在就要培養兩人的酒量。
趙萬勝共烹飪了8道菜，包括：燒花鴨、鍋燒海參，炒蟹肉，扒燕窩、四喜丸子，清拌粉皮兒，清燜蓮子，八代魚，有幾道菜甚至是趙萬勝初次烹飪。
趙萬勝和婁曉娥都能烹飪頂級菜肴，再加上家里開了幾家高檔飯店，幾個孩子從小就嘗遍了各種美食，導致孩子們的美食鑒賞能力都很高，為了不讓孩子們失望，這次家庭聚餐趙萬勝屬實費了不少心思。
吃喝差不多了，開始步入正題，趙萬勝放下手中的酒杯說道：“為了我們家的生意能有更大的發展，我制定了今年的發展規劃，借助今天的家宴我想跟大家詳細說說，并征求大家的意見。”
“過完年開始，媳婦你將全面負責鵬程餐飲公司的的生意，我的設想是，今年在南城再開一家‘鹿鳴苑大酒店’就行，不要再快速擴張了。”趙萬勝看向婁曉娥說道。
“飯店的生意挺好啊！去年賺了那么多錢，為什么不多開幾家店，多賺錢呢？”婁曉娥不解的問道。
“大飯店對管理水平和廚師的烹飪水平要求太高，發展太快了店長和廚師的培養速度都會跟不上，會降低飯店的服務質量和影響我們飯店品牌的聲譽。”趙萬勝解釋道。
“那我們完全可以多雇傭幾個店長和廚師，為什么非要減緩開飯店的速度？”婁曉娥繼續反問道。
“你也知道經營大酒店涉及很多事情，不是隨便雇傭幾個店長就能勝任的，需要你的長期培養和指導，不能一蹴而就；特別是能烹飪‘譚家菜’和‘滿漢全席’菜肴的廚師，更難培養，而且花費精力培養出來以后，這些優秀的廚師往往會選擇自己開店，或者會被競爭對手高薪挖走，導致優秀廚師的流失，所以高檔飯店的擴張速度不能太快。”趙萬勝更加深入的解釋道。
“好！我明白了，明年公司在南城再開一家，經營滿漢全席菜肴的鹿鳴苑大酒店。”婁曉娥重重的點了點頭說道。
趙萬勝轉頭看向趙致說道：“過完年以后，以你的名義再注冊一家餐飲公司，你將全權負責這家公司的經營，當然了收入也歸你支配，也算是家里支持你創業。”
“這么說，我就是這家新公司的老板啦？”趙致興奮的反問道。
“對，你就是這家新公司的老板，是騾子是馬總要拉出來溜溜，是時候讓你獨當一面啦。希望你不要辜負我和你媽對你的信任，能經營好這家新公司。”趙萬勝說道。
“我們家已經有餐飲公司了，為什么還要再開一家？我經營的這家餐飲公司主要是經營什么業務？”趙致問道。
“你經營的這家公司主要是開包子鋪，打造一款知名的包子品牌。”趙萬勝說道。
“放著大飯店不開，為什么非要開包子鋪？而且還要單獨成立一家公司？”趙致十分不理解。
“兩家公司的經營方式不同，新成立的公司將以連鎖的經營方式運營，剛才我已經說過了，大酒店的經營方式不適合快速的發展壯大；包子鋪單體店面營業額雖然不高，十個二十個，甚至是成百上千家店面的營業額加一起，那就十分可觀了，連鎖經營的商業模式，很適合公司‘跑馬圈地’，快速發展壯大。”趙萬勝繼續解釋道。
“連鎖經營的商業模式，目前只有外資的幾家快餐店采用，國內還沒有成功的案例，我認為主要是因為國內的財會制度的制約，現在就要搞連鎖經營是不是有點太超前了？我感覺風險有點大啊！”趙致不無擔心的說道。
“風險肯定是有風險，面臨的困難肯定也多，別人沒想到的商業模式或者是別人不敢做的商業模式，我們一旦做成功了，就會取得先機，就會獲得可觀的收益。”趙萬勝說道。
“道理是這個道理，雖然有國外的連鎖商業模式可借鑒，但是創立一套適合國內的連鎖商業模式，我還是信心有點不足。”趙致實話實說道。
“要有信心！我相信你有這個能力，另外我和你媽都會幫助你，再說了，開幾間包子鋪即使賠錢了，也賠不到哪里去，大不了就當做給你練手啦。”趙萬勝霸氣的鼓勵道。
趙致喜笑顏開的說道：“有老爸老媽的幫助我就放心了，我一定會打造出國內首家連鎖經營的餐飲商業模式。”
“在公司早期的發展過程中，盡量開直營店，暫時不要開加盟店，而且在開直營店的過程中，盡量不要租店鋪，而是要將店鋪的產權直接買過來，開包子鋪賺現錢是一方面，進行房地產投資也是一方面。”趙萬勝叮囑道。
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