第壹小說 > 四合院:發展科技才是硬道理 > 第104章 顧國棟、張書瑜廚藝驚眾人,教導后廚做菜
  聽到顧國棟的吩咐之后,兩人立馬忙活起來。

  沒事這一動刀,顧國棟就皺起了眉頭。

  “等等,等等!”

  連忙上前阻止了他倆。

  “怎么了,顧工,有什么問題嗎?”

  兩人迷茫的抬起頭問道。

  顧國棟沒說話,而是把他們切出來的青椒和肉絲攤開。

  讓他們看。

  “你們說怎么了,你們怎么切個菜都切的不一樣大?”

  兩人一看還真是,那青椒和肉絲切得很不均勻,有的大都有的小。

  “這......這切菜還要切得一樣大啊?”

  兩人有些不好意思的說道。

  “傻柱沒和你們說過嗎?這是當廚師的基本啊。”

  顧國棟眉頭一皺。

  “沒沒沒,沒有。”

  兩人頭搖得就像撥浪鼓。

  “呵,這傻柱還真行啊。”

  怪不得剛剛做出來的菜都那么難吃,菜都切得不好,能炒的好吃就有鬼了。

  不用想都知道,肯定是何雨柱藏私了。

  “那你們平常跟傻柱學些什么?”

  “就洗菜切菜,不過都是做大鍋菜的。

  如果是給領導做,都是他自己弄。”

  馬華老實的說道。

  得,果然,就讓這些干點打荷的工作,還連打荷的基本功都不教給人家。

  “這,顧工,切菜有什么講究嗎?”

  不得不說,馬華的腦子還算靈光。

  抓住了機會連忙問道。

  顧國棟眼珠子一轉,來了點心思。

  “來,我給你們簡單說說。”

  說著拿起了青椒和肉絲在他們的注視下切了起來。

  “這切菜,一般來說,切成均勻大小是很重要的。

  因為大小不一樣了,炒起來需要的火候就不一樣。

  就會出現小的都焦了,大的都還沒熟的情況。

  不一樣的食材,切法也不一樣......”

  顧國棟的講解很快就引起了整個廚房的注意。

  要知道以前何雨柱可是從來沒和他們說過這些。

  “這用料呢,也很講究,放調料的時機和比例,也是一門學問啊。

  就拿我手中青椒肉絲來說.......”

  很快,顧國棟邊講邊做,一道青椒肉絲就出爐了。

  雖說只是一道很簡單的家常菜。

  但是炒好的時候,香味傳來,眾人都覺得饑腸轆轆的,不禁咽了口唾沫。

  看著手中這道色香俱全的青椒肉絲,不少人心中暗暗稱贊。

  “來吧,大家可以見一小條肉嘗嘗。”

  顧國棟笑瞇瞇的將筷子遞了過去。

  "謝謝顧工,謝謝顧工!"

  幾人接過筷子后,都是一陣興奮。

  "顧工,這青椒肉絲可真是好吃。"

  “是啊,和我們平常做的都不一樣誒。”

  “沒想到顧工居然做飯也這么好,真是神了!”

  幾名后廚員工嘗了之后都是紛紛夸贊。

  這道菜好像比何雨柱都不遑多讓。

  "恩,這道菜真好,顧工,你這手藝真是沒得說啊!"

  劉嵐看著那道青椒肉絲,也是忍不住夸獎道。

  “好了好了,我這只是基本操作,我家書瑜那才叫厲害呢。

  來,我們一起來幫書瑜打下手。

  我再給你們講點東西。”

  隨后又帶著兩人來到了水龍頭旁邊,教他倆怎么處理各種。

  "你們倆,就這樣,這樣,這樣......."

  顧國棟指揮道。

  兩人連連照辦。

  而張書瑜的各種廚藝操作,更是讓大家嗔目結舌,驚嘆不已。

  沒想到一向不愛說話,看著文文靜靜的女孩居然做出了這么多美食。

  不僅讓他們刮目相看,更是佩服的五體投地。

  "天吶!我們這里還真是臥虎藏龍啊,我什么時候才能找到像張工一樣啊。"

  胖子和馬華不斷地感慨。

  "是啊,張工的手藝真是太好了,我看就連顧工的菜也比不上呢!"

  "是啊,是啊,我還以為我們這里廚藝最好的就是何師傅呢。"

  眾人七嘴八舌的討論著。

  看著眾人都在討論剛剛他講解的那些東西,顧國棟暗笑。

  這當然是故意的。

  何雨柱之所以在后廚敢這么牛,就是因為除了他后廚沒人能挑大梁。

  要是真教出幾個人,那么后廚就不會這么平靜了。

  “好了,今天就先做到這了,我們要去吃飯了。

  大家記得多練習啊,為我們軋鋼廠的師傅帶來更好的飯菜。”

  隨著張書瑜做完最后一道菜。

  顧國棟和眾人說道。

  “謝謝顧工”

  “太謝謝你了,顧工。”

  后廚的員工都是十分感激的對著顧國棟道謝。

  只是做幾道菜的功夫,他們感覺學到的東西比在何雨柱手下干了這么久學的都多。

  前兩天他們聽著那些車間工人討論顧工一點都不吝嗇,把會的手藝都無私的交給大家。

  都紛紛羨慕不已,想著什么時候他們食堂也來個人,教導一下他們廚藝。

  不然總是干些打雜的活,工資上不去不說。

  回到家里還要被說在食堂干活廚藝也沒長進。

  沒想到這天居然夢想成真了,還真就有人來教他們東西。

  這個人居然還是顧工。

  不少人都是暗暗咋舌,這顧工也太厲害了,怎么什么都會啊。

  唯一美中不足的就是時間還是太短了,雖然教的東西很多。

  但是他們也一下子記不住啊。要是以后還有機會學習就好了。

  不過他們也知道,這種情況估計很難有了。

  畢竟說到底,顧國棟還是工程師,人家怎么可能會來干廚子的活。

  回到食堂包間的時候,眾人早都饞的不行了。

  每一道菜端上來,都勾的他們的饞蟲直跳。

  但是卻沒人敢動筷子。

  都在等著顧國棟回來。

  畢竟人家雖說是親自下廚,但是不管怎么說都不是他們的領導之一。

  這要是提前動筷,那就顯得他們太沒規矩了。

  這個時候,顧國棟終于走了進來。

  "來吧來吧,都趕緊開始動筷子吧,大家都別愣著啊,快吃吃看,保證合大家胃口。"

  顧國棟招呼著。

  眾人這才開始動筷子。

  "好好好!"

  “顧工和書瑜同志真是太厲害了,這菜也太好吃了。”

  眾人連聲夸獎著,一時之間,飯桌上氣氛非常熱烈。

  尤其是李副廠長,吃的那叫一個香。

  心里還在感嘆,要是顧國棟是廚子那就好了。

  不過好像這又有些大材小用,畢竟他在技術上的造詣好像更好。

  酒過三巡之后,顧國棟卻是溜到了他的身旁。

  “李廠長,我有個想法想和你說一下。”

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