第壹小說 > 食在大宋 > 第一百二十六章 試做冉遺魚
  推著小車飛快的抄近路去了上次的荒廢茅草屋,文舒將木門一掩,先將孟槐肉和剝好的皮放進置物籃,然后又將肩頭染血的冬衣換下,從里頭拿出另一套緋紅冬衣穿上。

  自從置物籃開啟,她的一些隨身物品包括換洗衣服就都丟進去了,這樣有用得到的時侯,隨時隨地都能拿出來。

  換好衣裳,文舒又飛快的將車子還了回去,然后路過雜貨鋪,又順手買了些香料回去。

  原還想買幾個葫蘆的,無奈路過的那家雜貨鋪很小,里頭只有一些常用的物品。葫蘆倒是也有,卻都只是一些裝酒的小葫蘆,而她要買的是那種大葫蘆。

  因為葫蘆越大,浮力越大。

  先這么著吧,反正明天還要出來給儲家送魚,到時再去王記買吧。

  拎著香料,文舒快步回了李府,到得景院時,太陽已完全落下西山,天色也有些擦黑。

  廚房里飄來陣陣香氣,她抽了抽鼻子,笑意更甚,是糖醋魚和香酥鴨!

  雖然心急如焚的想要一嘗美食,但因為身上這身衣服,她探頭探腦的在院外瞅了好一陣,直等院內無人走動的時侯,方才一溜煙的迅速跑回了房。

  將香料放下,她抻了抻衣服,又側耳在門邊聽了一會。

  果然沒得片刻,就聽見正房珠簾嘩啦啦的響動,然后銀紅喚廚房傳膳的聲音傳來,文舒趕忙打開房門,笑嘻嘻的喊了一句:“銀紅姐姐。”

  “呀,小娘子回來了,什么時侯回來的,怎么也沒聽見個動靜。”

  “有一會兒了,這不,在街人被人不小心潑了一盆水,弄濕了衣擺,這不緊趕著回來換了。”

  “我說怎么連衣服都換了呢,這是哪個缺德的,潑水也不知道先左右看看,這天氣穿著濕衣服走一路,還不知道有多冷呢,趕緊的到屋里來烤烤火。”

  “哎,就知道姐姐心疼我。”文舒從善如流的往那邊去。

  銀紅噗嗤笑道:“哪止我心疼,姑娘也心疼呢。”說著,捏了捏她圓圓的包子臉:“看看這些日子跟著姑娘吃的,都胖一圈了。”

  “姐姐可別打趣我了,姑娘這是看著我下飯呢。”

  一席話,將屋里屋外的眾人都逗笑了。

  吃過飯,文舒向陸大姑娘申請,想借用小廚房給儲六公子熬藥,陸大姑娘自無不肯。

  王廚娘也是個識趣的,知道秘方不外傳,收拾了碗筷后,便領著小丫頭們出了廚房,回房里休息了。

  沒人在旁邊看著,文舒便可以毫無顧忌的試驗,她興沖沖將房門一關,從置物籃里拿出一條冉遺魚。

  魚拿出來的時侯確實是死的,但可能因為置物籃時間恒定的問題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

  按照常規的殺魚方法,將魚去鱗挖腮。將肚子里的內臟和臟東西掏出來,洗凈。

  內外撒上少許鹽,生姜切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過了一會,將拌好的生姜,蔥段塞入剁了六只腳的魚腹中,然后上鍋清蒸。

  沒錯,為了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,最后蒸的時侯還是將腳給放進去了。

  鍋里暫不用照應,她便又坐下來開始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽一樣,滿是希望和陽光。

  文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

  爹心里一定會高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發樂不可支。

  剛才吃飯的時侯,她又問了大姑娘一遍,得到確認,老夫人自吃了她的“藥水”后身子大好,目前除了偶爾還會咳嗽外,心痛之癥卻是再未犯過。

  陸大姑娘對她感激涕零,當下便問她想要什么,只要能做到一定不遺余力。

  她就說想要回家,大姑娘聞言笑了一場,二話不說就答應了。而且還跟銀紅她們定下日子,后天一早啟程。

  過了大約兩刻鐘,鍋里傳來水燒開的咕嚕聲,文舒忙撤了些柴,轉至小火慢悶。大約又半盞茶的功夫,才將鍋蓋揭開,打量里頭的魚。

  魚身銀白如鏡,魚肉已經軟爛,用筷子輕輕一撕,便撕下條魚肉來。文舒嘗了嘗,還好,沒什么太大的腥味。

  嘗完魚肉,她又用筷子蘸了蘸盤底的湯汁,湯汁倒是有些腥。但為了效果最大化,她也不敢把湯汁倒了。

  做完清蒸魚,考慮到口感,她又拿出一條冉遺魚做了一道糖醋魚,這個卻是在看了王廚娘晚上做的糖醋魚而萌生的想法。

  若按藥性來說,肯定是清蒸保留的最完整,因為步驟最少,調味料,也只有鹽和姜蔥。

  而糖醋魚又是糖又是醋的,她怕做出來效果會大打折扣,但誰讓儲六郎是老太太的心頭肉呢。

  像那種富家公子,口味通常叼得很,所以能讓他產生興趣并且吃得下去也是很重要的一件事,所以她想兩樣都試試,最后再對比看看效果。

  .............

  沒人在旁邊看著,文舒便可以毫無顧忌的試驗,她興沖沖將房門一關,從置物籃里拿出一條冉遺魚。

  魚拿出來的時侯確實是死的,但可能因為置物籃時間恒定的問題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

  按照常規的殺魚方法,將魚去鱗挖腮。將肚子里的內臟和臟東西掏出來,洗凈。

  內外撒上少許鹽,生姜切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過了一會,將拌好的生姜,蔥段塞入剁了六只腳的魚腹中,然后上鍋清蒸。

  沒錯,為了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,蒸的時侯還是將腳放進去了。

  鍋里暫不用照應,她便又坐下來開始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽一樣,滿是希望和陽光。

  文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

  爹心里一定會高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發樂不可支。

  剛才吃飯的時侯,她又問了大姑娘一遍,得到確認,老夫人吃了她的“藥水”后身子大好,目前除了偶爾還會咳嗽外,心痛之癥卻是再未犯過的。

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