第壹小說 > 農家團寵四歲半 > 第815章 豆腐制作進行曲
  豆子磨好已經是半個多時辰后,能這么快,還得有勞凈晦和穎奶奶。

  他們實在看不下去洛無憂這個千金大小姐干活的速度了,磨個豆子,磨一會兒歇一會兒的,那磨蹭程度甚至激怒了屋里面的裴瑜,恨不能沖出來自己磨。

  但一想到洛無憂的粘人勁兒,以及在洛無憂眼里還要繼續扮演病秧子的形象,裴瑜到底還是忍住了,好在凈晦和穎奶奶及時接手,拯救了強迫癥的眾人。

  與此同時元寶也把做豆腐需要的鹵水準備好了,分別準備了兩個味道的鹵水,魚肉味和紅燒肉味兒,都是用草藥植物精心調配出來的味道,加入豆腐里,不僅豆腐會變成不一樣的顏色,還能更好的融入這些味道。

  元寶捧著裝了鹵水的盆到了外頭,讓穎婆子找來一個干凈的布袋,然后與凈晦共同合力,把磨好的豆漿過濾出來,隨后加適量水,點燃柴火把豆漿加熱,直到聞見豆漿沒有那股子瀝青味道了,才松了口氣。

  “已經成功大半了,接下來該點鹵水。”

  元寶讓洛無憂熄了火,開始把兩種味道的鹵水分別倒進去,在容器內慢慢攪拌,不會兒,豆漿凝出了紅色的花,這是紅燒肉味兒的豆腐。

  另外一桶魚肉味的,居然呈現出淡淡的青色,這許是做失敗了,但元寶知道不影響其味道和使用。

  另外一盆奶白色的漿水,是原味的,做麻婆豆腐需要。

  攪拌完畢,元寶把剛洗干凈的木框一一擺好,仔細鋪上紗布,用葫蘆瓢把凝固好的豆腐花舀到框框里頭安放好。

  如此反復,等三個木框都做好了,元寶才擦了把汗,用另一塊布料蓋住隔絕灰塵,壓上尺寸合適的木板,再放上石頭進一步壓出形狀,等待兩刻鐘左右,豆腐便能成型了。

  “元寶丫頭,你年紀不大,會的東西卻不少,真是讓我老婆子刮目相看。”穎婆子越看元寶就越覺得喜歡,現在的年輕人真了不得啊。

  元寶謙虛道:“穎奶奶,您別夸我了,我這也是第一次做,不保證一定會成功。待會兒可能多多少少是有瑕疵的,您可千萬別怪我浪費了豆子啊。”

  點豆腐的鹵水,都是各家有各家的配方,做出來的滑嫩程度、口味,也各有不同。

  元寶用的鹵水配方,乃是空間藏書閣里記載的,她頭一次做,真說不好會是怎樣的味道。

  穎婆子呵呵道:“幾斤豆子罷了,談何浪費?穎奶奶相信你,一定能做出好吃的豆腐。”

  “希望能好吃,不然本郡主真是白轉了一刻鐘的磨,累都累死了。”洛無憂覺得兩條胳膊都不是自己的了。

  元寶看過來,無奈的搖搖頭,說的話卻能氣死人:“村里拉磨的驢,從早拉到晚都沒喊累,你怎么還比不上驢啊,才拉了多久就喊累了……”

  洛無憂面無表情,喊累的聲音消失了,她知道,自己再不消停點,元寶就不是拿豬拿驢來跟自己做對比了。

  想她堂堂無憂郡主,要不是為了一口紅燒肉味兒的豆腐,何至于受這種委屈。

  氣死了!等她回了京城,定要給元寶一點教訓瞧瞧。

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