真好吃店的廚具齊全。
電飯煲從開店買到現在,還都未曾使用過一次呢!
因此!
包裝盒上,都落了一層灰了。
好在今日!
它終于有了用武之地了。
七百多塊錢的電飯煲,據說煮出來的飯,格外的香。
嗯~
這應該是每個電飯煲,該有的廣告標簽吧!
最終的效果,基本都是辜負了“格外”二字。
黃濤這會是想看看滿級蒸白米飯技能蒸出來的大米,到底與自個平常煮的白米飯有什么不一樣的。
“素琴姐,你把這只電飯煲的內膽給清洗一下,外面也擦一擦。”
黃濤從櫥柜的角落里,翻找出這只電飯煲時,隨口就交代了一旁的丁素琴一句。
聞言,丁素琴下意識地脫口問道:“老板,你要蒸米飯啊?”
剛問完,又覺得自個問了個略些愚蠢的問題。
“嗯,是的。”
黃濤點了下頭:“咱中午要上米飯了。”
對白米飯沒多大興趣的眾人,并沒有露出平時聽到新品菜時的饑渴表情和興奮無比的心情。
反而有種就這的感覺!
當然大伙也都沒將這心情給表現出來,繼續該干嘛干嘛!
“哦,我知道了。”
丁素琴了然:“老板,那價格呢?”
“單人碗一碗2元,一大盤8-10人份的,就10元1盤吧!”
黃濤想了想:“素琴姐,你等會忙完,記得把價格輸入一下。”
“哎,好的。”
丁素琴默默地記在了心里,并將電飯煲里里外外地擦洗幾遍。
直到程亮程亮,才
而黃濤手把手地教李承展和林啟宇一次淘多少米、洗米。
二人雖說是十指不沾陽春水的富二代,但干起活來,還算麻利。
關鍵是人挺聰明的,一點即通。
省了黃濤不少的口舌。
“不錯,就按我教的,再清洗兩邊即可,洗完后再放清水到這個位置后,浸泡20分鐘即可。”
黃濤輕拍了兩名新員工的肩頭,以示鼓勵,順便交代了一下任務。
“哎,明白,老板。”
二人把黃濤交代的話,牢牢地記在心中。
黃濤有些不放心地看著他們倆將米再過了兩遍水。
其手法和步驟,皆是在他的教導范圍內。
黃濤挺滿意的,然后去一旁看看許浩他們三名助廚干得如何了。
許浩現在成店里的二把手了。
很多活兒,像鹵味,荷葉糯米蒸排骨這些,他都能夠獨立完成的。
其他菜品煎、蒸、炸等前期準備工作,也都做得相當得如魚得水呢!
再磨練一段時間。
估計完全能獨擋一面了。
說不定還能撐起整個后廚呢!
沒錯。
黃濤這是把許浩當主廚培養呢!
想著以后若是做大了,肯定是要開要開分店的。
倘若去隔壁的省市開分店的話,他還真有意讓許浩過去當主廚。
畢竟一路走來,許浩和丁素琴都是最早伙伴,也是他最為信任的伙伴。
這種重要的活兒,自然得安排親信去做了。
不過這開分店一事,暫時還沒在他的實施計劃內。
畢竟這擴店一事,才剛提上日程不久,也剛搞定不久。
裝修一事,也得到下午才進行呢!
所以,急不得。
得一步一個腳印,慢慢來才行。
而林子風和江超則接替了許浩原先的切配菜等工作。
刀工都不錯,不分伯仲吧!
黃濤也有意將他們倆,往儲備主廚上培養的。
希望在不久的將來,他們也都能獨當一面,然后都能助他一臂之力。
開多家分店!
看了一下后,黃濤覺得三位助廚,都干得不錯,目前沒需要自個出力的。
想著大米浸泡的也差不多了,他便又回到了李承展他們倆身旁,把浸泡過的大米,入電飯鍋內蒸制。
按系統給的經驗,加鹽、加白醋、加豬油……
老實說,柴火飯才是最香的!
雖柴火方式比較古老,但做出來的不管是飯,還是菜,其實都要比燃氣或電磁爐做出來的,美味的多。
當然。
在這講究環境為上的都市,他不可能去買只簡易的柴火鍋來燒燒的。
時間慢慢地悄然過去。
廚房里開始有了一縷縷米香氣。
慢慢地,香氣越來越濃郁,朝著四面八方每一個存在的縫隙開始往外飄散。
“嗯,什么味道啊?”
隔壁的蔣國偉正在自個的店門外,整理廢舊紙箱。
冷不丁一股誘人的米香氣竄入鼻尖,他忍不住地用力吸了吸。
“嗯,我也聞到了,好香呢!這好像是米飯的味道?”
在真好吃店門外邊等候邊打牌的李大爺也聞到了,忍不住開口接道。
緊接著李大媽、程大爺、老劉以及無數聲音,從后面傳來:
“這真的是米飯的味道嗎?米飯真的能有這么香嗎?”
“挖草!這飯香味是從黃老板店里傳出來的,難道這又是黃老板的新品?!”
“新品?白米飯?我怎么感覺這飯香味跟黃老板做的菜一樣,直勾人饞蟲呢?”
“臥槽,這飯香味也太濃烈了吧?勾得我口齒生津啊!”
“誰不是啊!我活了二十多年了,還從來沒聞過如此之香的飯香味兒啊!香得我胃里的饞蟲都蠢蠢欲動啊!”
“咳咳,這飯香味實在是太香了,香的過分了!黃老板這該不會是在整了一手的高科技吧?”
此言一出,立馬招到了其他顧客不滿的反駁之聲。
“高科技你個頭啊!高科技。就算全世界的餐飲都整科技和狠活,黃老板也不會。”
“就是就是,黃老板用的食材一向都是很新鮮,也都挑最好的,即便調料方面,也都是家常的用料,并不會整那些高科技的。”
“你小子能不能別亂嗶嗶啊?以后還想不想吃真好吃店里的飯菜了啊?”
“md,你可以質疑我的人品,但你決不能質疑黃老板的美食。”
這位一時嘴嗨瞎嗶嗶的顧客,連忙求饒:
“各位大哥,我錯了,我錯了,是我嘴上沒把門,我下次絕對不敢亂說話了……”
……
真好吃后廚。
黃濤見白米飯已經蒸好,察看起來。
不愧是滿級技能所蒸出來的白米飯啊~
粒粒分明、晶亮晶亮、噴香四溢!
既不粘,也不硬。
總之!
一切都是那么得敲到好處。
堪稱完美!
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