辣椒面做好了，雨也停了，可以上山采蘑菇了。
剛夏收秋種完，地里的活計也沒那么忙，林文菊就跟著兩個嫂子、建安和彭丹幾個去采蘑菇了。
下過雨之后，山里的各處蘑菇就冒出來了。
這沿著山林子，還有附近的小溪澗，越是潮濕的地方，分布的菇類就越多。提著籃子，一群人結伴而行，不是咋樹底下，就是松針掩埋下就能看到很多容易被忽略的菌類。
林文菊進了林子里熱情倒是很足，可是菌類認識的也不多，原身倒是撿過一些，但都是常見的菇類，如九月香、松樹菇、香菇一類的，這回林文菊是看見一個不認識的就問一問。
中間也看到了很多大蘑菇，顏色鮮艷的，也有人們叫的石灰菌，可大家也分不清哪些有毒哪些沒毒，索性就都不撿了。一上午下來，各類的香菇、羊肚菌、松乳菇、松樹菇、牛肝菌、九月香、奶漿菌、雞樅菌還是撿了好大一籃子。
再加上大嫂二嫂建安撿，林文菊這一行的收獲還是很不錯的。
路上看見些野菜，地木耳、蕨菜、野蔥、馬齒莧、折耳根也沒有放過，一樣挖了一些，回去也可以做成菜吃。
自然，林文菊看見喜歡的，也會適當的往空間里面偷渡一些，比如一些長了蘑菇木耳的枯木頭，一些蕨菜、野蔥、折耳根連根帶土一塊兒給挖進空間，到時候扔到空間的小林子里，也不知道能不能成活。
林文菊之前在空間里撒的菜種子，小白菜生菜之類的早就可以吃了，林文菊之前試著炒了一些，吃起來爽脆鮮甜，比外面的菜也好吃很多，這讓林文菊已經開始期待她種的果子和水稻，還有養的魚蝦肉類了。
這個時候進去，各種野果也發現了一些，大家都不約而同的摘了葉子給自家孩子帶了一捧。
之前林文菊摘過的刺泡、拐棗，酸漿草，還有看到了炸開的八月果，這果子果皮炸開，也叫野香蕉，果子成熟之后便變成紫紅色，沿著腹線自然炸開露出乳白色得果肉，圓潤鮮嫩、汁多香美，城里也是吃不到的。
一群人心滿意足地挎著籃子，背著背簍下了山。
路上也遇到了隊上其他婦女，還看到陳二媳婦帶著三個女知青也上了山。
打招呼的功夫，對方問起來，林文菊就將下午要做蘑菇醬的消息給透露出去了，三個女知青眼睛一亮，打定主意下午要過來一趟。
林文菊見自己的目的達到了，也就歡歡喜喜的回家去了。
回了家，林文菊就把采的蘑菇洗凈，放到大簸箕上去瀝干水分。
這次她沒打算讓家里人幫忙，給建安和建平帶的醬肯定用的油多，家里人見了肯定得心疼，她準備等其他人都去上工了再說。
至于建安，見著了也沒事，到時候打發她去燒火，油倒進去了還能讓她拿出來不成？
當然，林文菊也是很講策略的。
今天中午先就弄了個少油版的，把蘑菇切片，淺淺鋪上一層，放一層土豆絲，再鋪一層香菇，最后加香蔥、豆瓣醬、鹽、一勺豆油，沒有十三香就用香料很多的辣椒面替代了，上鍋蒸半個小時，出鍋攪拌就可以了。
別說，就這樣蒸了之后攪拌也是帶著香味的，麻辣鮮香，香菇軟軟滑滑入口很q彈，用來下飯很是不錯。
吃貨二哥率先舉起了大拇指，給今天的香菇醬點贊。
林母覺得也就小小一勺豆油，香菇土豆就能變身下飯神器，雖然心疼，但也是很劃算的。
“那稍后你就給建安建平這樣多做些，不用心疼油，孩子在外還是要吃好些。”林母難得大方了一把，交代道。
林文菊先打預防針：“娘，建安建平拿著去，得多放些油，才能放久一些呢。”
林母想了想，也覺得難得給兩個孩子帶些好的吃食，左右就是多放兩勺油，他們少吃一些也就節省出來了，也就咬咬牙同意了。
當然，等下午家里人一去上工，林文菊就指揮著小姑子將蘑菇給切片切丁了。
她切蘑菇的功夫，林文菊就上樓把昨天那個油罐子灌滿了油端下來了，還帶了她空間里的舀出來的一碗豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、蠔油混合醬料。
又切了些辣椒、姜末、蒜末放在旁邊備用，林文菊就一股腦地將油罐子倒下去，建安還沒來得及阻止，她就下了大料、香蔥進去炸香。
隨后又倒入蘑菇丁進行炒制，等水分變干，又加入辣椒末、蒜末，加入了林文菊提前準備的混合醬料，加入鹽、味精和昨天做的辣椒面，混合翻炒后，等蘑菇醬返油，一鍋油汪汪的蘑菇醬就出爐啦。
建安準備好了材料，就去燒火了，她探著頭看到林文菊到了那么多油就開始心疼了，后面看到下了這么多料，也是想到昨天做辣椒面的情景，不禁感嘆她三嫂子是真的舍得放料啊。
還沒等醬放涼，堂屋就有人敲門了。
林文菊去開門一看，是嚴知青和呂知青，一人拿了個小玻璃罐子就來了，一看就是想來討醬的。
林文菊不禁感嘆，她的客戶們還是很有眼力見的，一聽說她要做香菇醬，這不人就拿著東西來了？
嚴知青一擠進堂屋，就樂呵呵地稱贊她昨天送去的辣椒面很香，就蘸著昨天白水煮的菜葉子，那也叫一個香。
“馮三嫂，不知道昨天的辣椒面還有沒有，我想再換一些，郵回去也給家里人嘗嘗。
聽說嫂子你幾天又要做蘑菇醬，我們知道你手藝好，也想厚著臉皮來討一討。”
會說話的人果然不一樣，嘴巴又甜又直奔主題，目的明確。
林文菊聽了笑了笑，說：“辣椒面家里做得有多的，你想要多少？”
嚴知青一聽就笑了，跟著她進了灶間，看到大灶里的一鍋油汪汪散發著香氣的蘑菇醬，饒是他也不得不咽了咽口水。
“昨天那些是二兩吧？二兩也挺多的，我想給我爸媽寄2兩，給我哥也寄2兩，就給我4兩吧。”
“我也想給家里寄2兩，如果還有多的話，朱知青也想要2兩。”
林文菊算了算，也就8兩，家里存的也有多的，于是點頭應了：“行，等會兒給你們裝。”
“三嫂子，這蘑菇醬不知道能勻多少呢？”見著鍋里油汪汪的一大鍋，他倆想著怎么也能勻上一些的，就是不知道這個價錢幾何了。
果然，林文菊指了指鍋里，“這里面放了我快一斤豆油呢，我找我姐換了好久才換到的，不多放油也不行，放不了兩天就得壞，再加上一些香料大醬，這蘑菇醬可廢了不少材料呢！”
這外頭一斤豆油就是6、7毛，再加上蘑菇、大料和佐料，一斤也得往8、9毛上走了。
知青們也不是小氣的人，拿來的小玻璃罐估計也就裝個四五百克的樣子，他們兩個商量了下，問她一罐子給一塊錢怎么樣？
林文菊想了想，她在中間也就賺個手工費，香菇也是自己山上采的，除了最開始那2兩油，剩下的與她來說都是無本買賣，2兩辣椒面才能得個1毛錢，這一罐子蘑菇醬就能得1塊錢，還是很劃算的。
而且說實話，這馮家大隊里，也就這些個知青舍得出錢買她的醬吃。
“行，不過我這做的醬是要給我男人寄出去的，我小姑子過兩天也要帶走一些，怕是給你們剩不下多少了。”林文菊把話說在前面。
兩人自是點頭同意，表示到時候剩下的他們再看要多少。
林文菊就拿家里的剩下的3個小玻璃罐，還有昨天上街找她姐換的還剩的三個罐子，裝了醬。
最后剩下的底子，給知青們兩玻璃罐后還剩一點兒，他們就借了個碗盛回去了，給了林文菊2塊五。
再算上辣椒面的4毛，林文菊今天就收入了快三塊錢。
不過那4毛她準備給婆婆，畢竟是家里出錢買的材料，這香菇醬大部分算是她出的料，她準備自己收下2塊，剩下的5毛就當家里給出的蘑菇和柴火了。
一天下來，林文菊還是很滿足的。
只不過自己辛苦半天做的蘑菇醬，半點兒沒給自己留，想想還是有些心塞。
有心想打開罐子弄一點嘗嘗，可建安在旁邊看著，林文菊還是有些不好意思。
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