全程由許大海監工布置，宋沛年的店終于在周三這天開業了。
一早天還沒有亮，宋沛年就哼著小調坐著宋玉荷的三輪車來到了店里，同行的還有許銳。
因為是第一天開業，宋玉荷怕宋沛年忙不過來，就留下來幫忙，許大海則要照管芽芽。
許銳放下背后的書包就開始和宋玉荷一起幫宋沛年干活，摘蔥理菜。
宋沛年則開始檢查昨晚就熬上的大骨湯，見湯熬的香氣濃郁，還有一股中草藥的清香，胸口的大石終于放下了。
又檢查了一會兒要鹵的豬腳，宋沛年就開始和面，第一天營業，準備的面并不多，大概只有四十來份。
這對于開一天的餐館，尤其是開在附近有小區有學校有商場的地段來說，算是很少的量。
來回揉了一個小時的面，見天也逐漸亮了，分了三個面劑子，宋沛年回頭對許銳說道，“小銳，我先給你下一碗面，吃了你就去上學。還有玉荷，我們也吃一碗。”
說著鍋里的骨湯已經煮開了，宋沛年就用這骨湯煮面，不過幾分鐘的時間，三碗面就做好了。
因為是自家人吃，宋沛年還撈了許多燉的軟爛的碎肉塊澆在上面。
“來來來，我們先吃，要吃辣椒的話就自己加。”
三人正呼啦啦嗦著面條，就聽到門口的小心翼翼的聲音，“請問營業嗎？”
宋沛年聽到這話，立馬吞下口中的面條，站起身戴上包里的口罩回道，“營業，但是早上只有骨湯面。”
門口站的是和許銳年紀差不多大的學生，身上穿的校服也是一模一樣，想來也是一中的學生。
甘甜再次嗅了嗅這濃郁的香氣，默默咽了一口口水，小聲說道，“那我要一碗骨湯面。”
“得咧，有啥忌口的沒有？蔥和香菜都要嗎？”宋沛年一邊切面條一邊問道。
甘甜看著墻上的菜單搖頭，“沒有，都加。”
回完話再次看墻上的菜單，店里賣的吃食種類很少，一種面條還有幾種米飯，骨湯面15塊錢一份，蛋炒飯13塊錢一份，青椒肉絲炒飯15塊錢一份，牛肉炒飯18塊錢一份，最貴的是豬腳蓋飯，要20塊錢一份。
甘甜剛打量完菜單，宋沛年的面就端了上來，“小心燙，想要吃辣椒的話自己加。”
白瓷碗裝著滿滿一碗面，面上有幾塊一看就很軟爛的扒骨肉，配著碧綠的青菜和蔥花香菜，一看就讓人食欲大動。
甘甜小聲道謝后，先聞了聞，味道是自己剛剛在店門口聞到的那個味，這才用筷子攪了攪，也不嫌燙，滿滿一大筷子就放入口中。
面條筋道，夾雜著骨頭湯的香味，清冽不油膩。剛吃了幾口，面前又多了一小碟子泡菜，甘甜抬頭就看見老板朝她笑，“剛泡的，配面吃，好吃。”
又是道謝，甘甜接著幾筷子就將面吃完了，吃完之后又將湯給喝完了。長長呼了一口氣，大感過癮，想來這就是傳說中的原湯化原食。
付過錢之后，想著校門已經開了，甘甜就一邊朝著學校走一邊在自己與好友的群里發消息：我今天早上吃了超級好吃的面，好吃到我想再吃一碗！本來今天早上被我媽看錯時間叫起來還有點兒生氣，現在我感覺早起也值了！
第一位顧客剛走，又來了一位，那人看著菜單說道，“一份骨湯面打包。”
“好咧，蔥和香菜都要吧。”宋沛年一邊招呼，一邊手不停開始忙活，不到十分鐘的時間，一份面就煮好了。
急著去上班的林音急忙接過，付過錢就開始往公司趕。
著急忙慌的打完卡就開始將面條的包裝打開，香氣撲面而來，但是見湯卻并不濃郁，而是淡淡的，不免有些失望，難道又是粉料包勾兌的，只是聞著香？
不過當一口吃下去就知道絕對是真材實料了，喝一口湯，湯里還有淡淡的草藥味，想來是老板的秘方。
又想著菜單上的炒飯，林音立即決定中午的時候和同事們一起去吃。
一早上忙忙碌碌，憑借著骨湯的香味，宋沛年竟然賣出去了二十幾碗面，這可比自己預想的多多了。
聞著越發濃郁的鹵豬腳的香味，宋沛年滿意地點頭，覺得自己中午的生意也不會太差，急忙詢問宋玉荷，“大海多久來，中午可能也需要他的幫忙。”
“他送完芽芽就來，馬上了。”
剛到十一點，店里就坐滿了人，幾乎每一個人點的都是豬腳飯，想來全部都是靠著鹵肉香氣給引進來的。
許大海幫著裝飯在盤子上，宋沛年忙著切豬腳放在上面，再放上一勺剛炒好的酸辣土豆絲，最后再淋上一勺鹵汁。
宋玉荷則忙著上菜，不停地收拾用完的碗筷，但是還是有顧客催著宋玉荷快一點。
催促的顧客看著宋沛年夾子上那一晃一晃的豬蹄，又聞著混合著鹵料的肉香味兒，雖然沒有入口，但是可以想象那味道的美妙了。
林音來的時候，宋沛年剛宰完最后一只豬蹄，林音看著案板上的豬蹄，急忙說道，“老板，我要一份豬腳飯。”
宋沛年聽到這聲音，抬起頭回道，“不好意思啊，這是最后一份，賣完了，我明天多準備點兒。不過我這兒還準備的有炒飯，你要試試嗎？”
其實也不是最后一份，最后一份是給許銳留著的。
接著又對林音身后的人問道，“還有你們，要一份什么呢？”
林音看著墻上的菜單，猶豫片刻說道，“那要一份牛肉炒飯吧。”
她身后的同伴們也點了一樣的炒飯。
幾人點餐之后，尋了個位子心情忐忑地坐下。
宋沛年聽到之后將手上的活立馬交給許大海，自己則開始起鍋燒油，不到五分鐘的時間，一鍋牛肉炒飯就出鍋，裝的每一份的份量都是足足的，盤子都冒尖了。
一邊將炒飯遞給許大海，還不忘繼續招呼林音那幾人，“那兒還有泡菜和紫菜蛋花湯，若是有需要的可以自取。”
林音看著盤子里的炒飯，尤其是聞到這濃郁的炒飯香氣，深深覺得這并不比豬腳飯差！
本以為牛肉炒飯只是借一個牛肉的名，沒有想到一盤炒飯混合著很多大小一致的牛肉沫。
眼見同事們都已經開動了，她也忍不住舀了一勺放入嘴中，感覺腦袋里有煙花綻放，“好吃！你們覺得怎么樣！”
同事們則以實際行動回復她，每一個人都吃得抬不起頭。
牛肉也是經過鹵制的，鹵后又被切成了牛肉沫，與米飯一起翻炒之后，卻一點兒也不干柴，但是也不油膩，口感十分豐富。
林音連著吃了幾口飯，又夾了一根沒有人動的泡蘿卜，泡蘿卜新鮮脆嫩，咸度適宜。一口泡蘿卜，又是幾口炒飯。
剛抬起頭，就看見又有幾位客人看著她們沖著老板道，“老板，打包一份牛肉炒飯！”
“好咧！”
宋沛年雖然一直忙個不停，但是聽著持續的進賬聲，心情十分美妙。
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