按著往年的習俗，進了臘月之后就可以開始殺年豬了。
沈爺爺之前就看好了日子，準備臘月十九殺年豬的，后來因為楊艷紅的事，又給耽誤了幾天。
這一耽誤，就到了臘月二十五。
早晨，天蒙蒙亮起來，王衛東、周定偉等人便帶著幾個年輕小伙上門來幫忙殺豬了。
每年殺年豬，都是這樣鄰里間互相幫助。
豬圈里的兩頭豬又肥又壯，四五個壯漢都險些板不住。
王衛東笑著道：“叔，您家這豬養的真好，這兩頭豬加起來得有四五百斤吧，您家就這么幾口人，吃得完嗎？”
村里基本家家戶戶都養豬，到了年底，留下一頭殺了吃肉，其余的都賣了換錢。
像沈家這樣殺兩頭豬的并不多見，畢竟一頭豬能賣幾千塊錢呢。
沈爺爺笑著解釋道：“小花他們姐弟倆都愛吃臘肉，去年腌了那么些，都沒能吃到年底。
老婆子心疼孩子，說是今年干脆把兩頭豬都殺了，讓孩子們吃個夠。”
村里像他們老兩口這么疼孩子的可不多見了，王衛東笑了笑沒再說什么。
周定偉接口道：“我們家今年也殺了兩頭年豬，光臘肉就腌了快三百多斤。”
王衛東愕然，“你們吃得完這么多么？”
周定偉笑道：“吃不完可以賣啊，我算了一下，比賣生豬劃算多了。”
生豬才十塊錢一斤，腌成臘肉價錢能翻好幾倍。
前兩個月，楊艷紅和沈秋秋在村里大肆收購臘肉，村里不少人家都靠著賣臘肉小賺了一筆。
大家伙嘗到了甜頭，今年腌的臘肉也比往年更多了，都盼著能再好好賺一筆。
王衛東這才反應過來，拍著周定偉的肩膀道：“還是你們年輕人腦子活泛啊。”
……
廚房里,女人們也忙得熱火朝天。
要張羅一頓殺豬飯，光靠自家人肯定是忙不過來的，沈奶奶還請了王衛東媳婦和張桂菊來幫忙。
兩人也是一大早就來了，這會兒已經在幫忙擇菜了。
沈秋秋則坐在灶前燒火。
沈奶奶聽到院子里的動靜,往外看了一眼，提醒沈秋秋道：“小花，你回屋去吧。”
殺豬的畫面太血腥,沈奶奶從來不讓兩個孩子看。
當然了,沈秋秋自己也不是很敢看。
她把火鉗遞給沈奶奶,又請沈秀幫忙拍攝素材,便躲回房間里去了。
沒一會兒,院子里傳來陣陣撕心裂肺的豬嚎聲,嚎的那叫一個慘烈。
沈秋秋捂著耳朵,仍有些心有余悸。
宋娜笑她,“姐，你膽子也太小了。”
沈秋秋捂著耳朵,裝作沒聽見。
宋娜掀開窗簾一角，打量著院子里的情形，小聲感慨道：“不過，這豬叫得真慘啊,聽得我心里都不好受了……”
沈秋秋心里也不怎么好受,不過,豬肉那么香,該吃還是得吃……
待沈秋秋再從屋子里出來時,那兩頭大肥豬已經被大卸八塊了。
院子里飄蕩著陣陣焦香味。
周定偉正坐在火堆邊上燒豬頭和豬蹄，這么做主要是將表皮上沒刮干凈的豬毛給燒干凈。
沈爺爺和王衛東幾個正拿著剔刀在卸肉。
豬頭、豬尾巴、里脊肉、五花肉、大排、小排、前腿、后腿等都要一一拆分開來,方便后續腌制。
地上鋪了洗干凈的化肥編織袋,卸好的肉擺了滿滿一院子，頗為壯觀。
沈秋秋拿出手機，拍了一張照片發到[桃園三姐妹]的小群里。
【芝芝桃桃秋秋：[圖片]】
【芝芝桃桃秋秋：哈哈，感覺自己身在肉聯廠。】
【芝芝桃桃秋秋：農村殺豬飯真的特別好吃,可惜你們不能來。】
今天是周日，但因為春節放假，這個周末需要補班，所以李貌和張萌都來不了。
群里很快有了反應，是怨念深深的李貌。
【李貌：你替我們倆多吃點吧。】
【李貌：哎……還是當老板自由，可以隨意翹班去吃殺豬飯，不像我們這些小蝦米，周末還得苦哈哈的補班。】
【李貌：[寬面條淚.jpg]】
沈秋秋有些沒看懂。
【芝芝桃桃秋秋：？？？】
【李貌：剛剛人事部的同事在小群里吐槽，大老板今天沒來上班，大家都在猜他今天干嘛去了……】
【李貌：我尋思著應該是去你家吃殺豬飯了吧。[壞笑]】
【李貌：嘿嘿，你倆進度挺快的啊，這才兩個星期，都見家長了。】
【李貌：我是不是可以改口叫老板娘了？[壞笑][壞笑][壞笑]】
【芝芝桃桃秋秋：……】
雖然最近微信上聯系的挺頻繁，但兩人的關系并沒有什么進展，仍處于朋友階段。
而且相親對象這個身份太敏感了，沈秋秋怎么可能輕易邀請他來家里吃飯。
不過——
自己沒邀請，不代表別人沒有啊。
沈秋秋找到正在廚房里忙碌的沈奶奶，拐彎抹角的問，“奶奶，你今天都請了哪些人來家里吃飯啊？”
今天家里殺年豬，沈奶奶忙得腳不沾地，聞言頭也不抬的答道：“就咱們村里關系近的那幾家啊。”
沈秋秋心里這才松了一口氣。
蔣津成沒去上班，應該是有別的事吧。
鍋里炸著小酥肉，整個廚房都彌漫著一陣肉香味兒。
沈秋秋吸了吸鼻子，不由有些饞了，順手拿起灶臺上的筷子夾了一塊炸的黃燦燦的酥肉來吃。
剛出鍋的酥肉,色澤金黃,外酥里嫩。
一口咬下去，滿嘴留香，還有些燙嘴。
沈秋秋張著嘴連著哈了幾口氣,惹得沈奶奶一陣笑，“慢點吃，沒人跟你搶。”
沈秋秋吃的心滿意足，又夾了一塊小酥肉遞到奶奶嘴邊，“奶奶，你也嘗嘗，特別香。”
沈奶奶張嘴接過，嘗了之后也是贊不絕口。
“嗯，香，比去年做的好吃；這個做法還是你滿香嬸子教我的，把面粉換成紅薯粉，說是這樣炸出來的酥肉更酥香，還真是。”
沈秋秋從櫥柜里找了盤子出來，裝了兩盤炸酥肉。
一盤端給正在擇菜的李存菊幾人，一盤準備端出去給沈爺爺他們。
沈奶奶叫住她，“你去菜地里幫我拔幾個蘿卜回來，一會兒用來燉大骨。”
“好嘞。”
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