孫家請客沒兩天，作坊和食鋪就開業了。
作坊開工這天依舊是宋鐵三人和邱東他們去的，過年經過一遭，三人心中都沒多少緊張，和做工的人講了些話散了紅包就讓大家開工了。
烤鴨爐頭一天就送到了食鋪，就放在李紫云她們那邊的灶房，給烤鴨爐燒火的事以后就交給龔嬸子，今天是頭一遭，戚滿滿全程跟進。
鴨子這些在宋家就處理好了，淋上脆皮水烤鴨爐溫度一升高就能把鴨子放進去。
“寶珠，這段時間你多費些心思，把烤鴨爐升溫的時間還有烤鴨烤制時間記清楚了。”
錢寶珠笑著應了聲：“唉。”
除了烤鴨，麻辣鴨貨也要開賣，做這個就交給了李二郎，李二郎還沒上手做過，李紫云便去了那邊灶房看著他弄。
李石頭在食鋪已經待了一段時間了，李二郎教他也很用心，現在已經能獨立制作鹵味了，這事就交給了他。
把麻辣鴨貨上鍋煮上，李二郎則開始做麻辣醬豬蹄，麻辣鴨貨以后天天都要賣，但量不算多，每天還是得做一道特色菜。
去年食鋪關門放假的時候就宣揚了一下過完年會做烤鴨的事，很多老客都知道，五百文一只烤鴨，這價格勸退了不少客人，但也有不差錢樂于嘗鮮的，聽說買一只烤鴨就能選不同吃法，直接要了一只，還問著可不可以幾種吃法都嘗試一遍。
戚滿滿微笑：“不行哦，一只烤鴨最多只能選兩種吃法。”
客人有些遺憾，而后說著把烤鴨一半拿去做冒烤鴨，一半切成片用春卷皮包著吃。
冒烤鴨是要送一份素菜的，點了烤鴨后客人就沒再點了。
后面也有幾位客人點了烤鴨，有要一半的，也有要一只的，江水和花嬸子也同他們介紹著麻辣鴨貨，麻辣鴨貨的價格和烤鴨一比那簡直是太便宜，一共就殺了五十只鴨子，很快麻辣鴨貨就賣完了。
客人越來越多，最先一批來食鋪的客人早就嘗到了烤鴨和麻辣鴨貨的味道，全在稱贊著，不少新來的客人聽著他們的話都要了烤鴨，一只舍不得買，半只還是舍得的，五十只烤鴨也賣完了。
“東家，這麻辣鴨貨好吃得緊，明兒多做些啊！”
“是啊東家，這鴨脖子越啃越香，我就買到了一根，啃著不過癮啊。”
“可不，我買了倆鴨頭，也是越吃越香，想再買幾個，好家伙，沒啦！”
“你們是在炫耀吧？我啥都沒買著呢！”
“我也沒買到，聽你們這么說我也想嘗啊，東家明天多做些啊。”
“多做不了，”戚滿滿笑著應話，“每天就殺那么多只鴨子，一只鴨子就一個頭一個脖子的，我也沒法給他們變多啊。”
“那就多做些烤鴨啊！我聽他們說烤鴨也很好吃啊！”
“是好吃，這冒烤鴨吸滿了冒菜的湯汁，皮酥肉嫩，香得很！”
“炒了的烤鴨也好吃，不過我還是更喜歡這用春卷皮包的烤鴨，蘸點醬甜滋滋的，好吃還不膩人。”
“東家你就多做些烤鴨啊，你看大伙都喜歡吃，烤鴨做多了，這鴨貨也就多了啊！”
戚滿滿和他們周旋了幾句，應著再看幾天情況，要是烤鴨一直供不應求就再增加一個烤鴨爐。
過完年開業第一天，戚滿滿估計著來的客人會比往常多一些，也增加了量，忙忙碌碌把客人招待完，剩下一些菜全都倒進冒菜鍋里一鍋煮了，食鋪里的人吃得滿嘴香。
吃完飯蘭嬸子幾人收拾鋪子，戚滿滿問著陳大福學習識字算術這些如何了。
陳大福如今算一些小數目的賬已經很利索了，今兒就是他在收錢，宋磊在一旁看看防止出錯，陳大福也沒出錯。
“還要學呢，”陳大福笑著，“我還只會寫咱們食鋪的菜名，字寫得也不好看。”
“剛開始寫字是這樣，多寫就好了，我看你今天算賬比之前快了不少，很不錯啊。”
陳大福開心笑著：“謝謝東家夸獎，我算這些小賬還行，數目大了就很慢了。”
戚滿滿鼓勵了他幾句，和他說著慢慢來，又和宋磊交代著以后來了食鋪可以帶著宋磊算一下以前的月賬。
等高柔娘回來他們就要去府城了，這段時間得把陳大福帶出來。
說完這事，戚滿滿讓宋磊等蘭嬸子她們收拾好在食鋪等一下她。
“好，嬸子您去忙吧。”
戚滿滿去找了張鐵匠，張鐵匠今天也開門了，沒什么生意，聽戚滿滿一來就要四個烤鴨爐高興得很，連連保證著會抓緊時間給她趕出來。
從張鐵匠那離開，戚滿滿又去胡屠夫那買了些肉后帶著宋磊李紫云回村了。
回到家的時候沈月白正在院里指導宋長秋畫畫，如今沈月白和岑福就住在隔壁，宋長秋也不用去食鋪了，就在家里學。
戚滿滿走到后面看了看宋長秋畫的，看不出好壞，留白很多，瞧宋長秋畫畫的姿態倒是挺行云流水的。
戚滿滿回屋休息了會，起床的時候宋鐵和沈小梅就回來了，兩人換了身衣服要去石頭村把小牛犢接回來。
宋鐵拿了兩條醬肉，滿臉笑意：“本來年前就該去的，那個時候事情太多，也沒去成，讓人家幫忙多養了這么久，怪不好意思的。”
兩口子也沒駕驢車就這么走去了石頭村把牛牽了回來，剛到村口就被村人看著了，看宋鐵牽著牛驚詫得很，剛回到家里，宋家買牛的事就在村里傳開了，老一輩的、年輕一輩的只要是閑著的全跑來宋家看牛。
“還是小牛犢子呢。”
“看著可真壯實啊。”
“哎喲鐵哥你這牛在哪買的啊？要多少銀子啊？”
“現在還能買到牛嗎？要是能買到我們幾戶也湊些錢去買一頭！”
“可不，現在家里地多了，有牛要輕松不少呢。”
把牛帶了回來，宋鐵和沈小梅都高興，耐心的回答著村人的問題，一聽現在沒有小牛買了都遺憾得很，有些腦子靈活的讓宋鐵牽牽線，等再有了小牛他們好去訂。
小牛不算便宜，這些人家沒有宋家有錢，但幾戶親戚湊一下還是能把錢湊出來的。
宋鐵也應著好，見大家興致高，和沈小梅說好，直接帶人去了石頭村。
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