信是高柔娘寄來的，有兩封信，一封很厚，一封很薄，厚的那封信是給戚滿滿的，薄的那一封是給方如玉的。
吃完飯戚滿滿去了后院看信，厚厚的一沓信大部分依舊說的是日常瑣事，高柔娘的爹又被她娘擰耳朵了，高明理去斗雞輸了然后那只雞就上了高家的餐桌……
最后幾頁紙才開始說起了正事，紅酒鋪已經開業了，紅酒很受京城權貴歡迎，開業沒幾天就賣了一百瓶酒出去，生意太好，酒又太少，市面上還出現了人倒賣紅酒，紅酒鋪賣十兩一瓶，倒賣的敢賣三十兩、五十兩一瓶，高柔娘被氣得不輕，緊急和閑云商量了對策，開始每日限量供應十瓶，不接受預訂，只能拼速度。
限量后，京城顯貴對紅酒更是追捧，大半夜就派了家仆去紅酒鋪排隊，但也有很多人買不著。
高柔娘和閑云又一商量，每日多拿出兩瓶來，這兩瓶則是價高者得，高柔娘寄信過來賣過最高的價格是一百五十兩。
戚滿滿驚嘆不已，一瓶紅酒也就一斤的量，一百五十兩買一斤酒，京城果然很多有錢人啊。
高柔娘寄信之日紅酒已經賣得差不多，等紅酒賣完，紅酒鋪就關門，待來年新的葡萄酒釀好再開門。
高柔娘會在京城過年，過完年再回青柳村，讓戚滿滿給她多寄一些風干兔、臘肉、香腸這些過去，最好臘豬蹄、豬排也寄一些過去，她的爹娘很愛吃這些東西。
戚滿滿把信收好，食鋪弄好后先把方如玉的信送去了方家，而后去了胡屠夫那里讓他明日給他多弄一些豬蹄、豬排骨、豬耳朵、豬頭這些過來。
和胡屠夫說好，讓李紫云和宋長秋分別去了幾個藥鋪買好大料后回了青柳村。
睡醒后喊了李紫云過來，開始做火鍋底料，這次買的料多，雞直接殺了近百只，把雞油熬出來做火鍋底料，雞肉則拿來做雞精，做好也都給高柔娘寄一些過去。
經過這段時間的觀察，裘嬸子和裘幺妹的品性也信得過，戚滿滿讓她們在院里搗五香粉，火鍋底料還是沒讓她們沾手。
灶房里熱火朝天，戚滿滿做著火鍋底料，李紫云做著雞精，事情多，晚上戚滿滿也沒講故事了，和孩子們說了一聲，繼續回灶房弄她的火鍋底料。
殺的雞多，肉都剔下來做了雞精，骨頭留下來用了些做高湯，裘幺妹揉了面粉切成粗面條煮熟，舀兩勺高湯再撒上一把蔥花，能吃辣的淋一小勺還沒凝結的火鍋料，就是晚上的晚飯了。
晚飯很簡單，一家人吃得很滿足。
“這火鍋底料拌料也太香了，嫂子我明天還想吃火鍋面。”
戚滿滿失笑：“明兒火鍋底料就凝固了——給你做油潑面吧。”
一聽是沒吃過的，宋長冬就高興，“好啊！”
沒用完的雞骨頭還有砍下來的雞頭、雞翅膀、雞腳都帶去了食鋪，雞骨頭用去熬做冒菜的底湯，雞頭這些鹵了拿去賣，岑福很喜歡吃兔頭，雞頭鹵好后戚滿滿先給他裝了幾個到食盒里。
雞頭雞翅膀這些沒什么肉的東西若是在別的地方必然是不好賣的，但在珍饈坊快餐店很好賣，很多人雖沒吃過雞頭，但之前是吃過兔頭的，現在沒有兔頭賣了，隔三差五就有食客在問，因著兔頭滋味好，雞頭也是不差買了的，還是配上一碟蘸料，啃著吃非常香。
“小東家，明兒也鹵雞頭來賣啊！”
雞頭五文錢一個，價錢便宜滋味好，也能算作葷菜，喜歡的人不少。
戚滿滿笑：“行，明兒殺多少雞就鹵多少雞頭——雞頭肯定沒有今天這么多哦。”
“那我明日來早點！”
“我也是！我還想多買幾個帶回去和老爹下酒吃呢。”
“你還別說，這雞頭拿去下酒肯定不錯。”
客人走得差不多了戚滿滿等人開始吃飯，收拾好食鋪關門，去了胡屠夫那拿東西便回去了。
下午又是個“大工程”，帶回來的豬蹄、豬排骨、豬耳朵這些全都要腌了。
豬蹄和排骨還是做臘味，用花椒鹽腌了就行，豬耳朵和豬肉戚滿滿打算做成醬肉口味，這兩樣就李紫云和她來了。
先把花椒鹽炒了，然后再把豬耳朵這些上面沒清理干凈的毛給弄了。
要的東西多，又直接做到了吃晚飯的時間，故事自然沒講。
沈仁這些孩子沒說什么，但那眼神吧……
戚滿滿保證著：“明日，明日我一定給你們說故事。”
裘幺妹煮了一些香腸、醬肉切片，再把面煮了，戚滿滿擺好了碗，在碗里加入醬油、醋、雞精、花椒油等，讓裘幺妹給每個碗里舀上一點清湯再把面夾進去，在面上放上蔥花、姜蒜末、辣椒粉淋上熱油，“滋啦”一聲響，把香腸和醬肉擺在上面，香濃勁道的油潑面就好了。
雖然只是一碗面，卻是有肉有菜，一家人吃得很滿足。
翌日下午做蒸肉粉的事就交給了裘嬸子和裘幺妹來做，戚滿滿和朱青竹清理著肉菜，晚上打算吃個火鍋。
宋長冬和岑福、沈月白一回來，戚滿滿便吃了灶房，乖巧坐在院里，表明自己今天一定會講故事。
兩天沒講故事，被孩子們央求著，戚滿滿多說一些，最后是讓宋長春他們把沈仁幾個送回去的。
院里一個灶，屋檐一個灶，剛剛好。
宋一幾人來了宋家這么多天，吃著和主家一樣的肉菜也沒那么拘謹了，宋鐵還給他們倒了酒。
“干農活挺累人的，喝點酒好睡覺。”
天氣一日比一日冷，怕冷的人已經穿上了襖子，一頓火鍋吃下來所有人都出了一身汗，岑福笑道：“這天氣吃火鍋真爽快啊。”
裘嬸子和裘幺妹收拾了碗筷去洗，岑福和沈月白說了會話就回去了，宋家人在院里聊著天，戚滿滿說著找時間再在院里壘兩個灶，如今家里吃飯的人多，圍著桌子吃一桌坐個十來個人還好，這圍著灶吃就有些擁擠了。
“好，”宋鐵應著，“修養殖場還剩下不少磚頭，明兒我就讓宋一他們把灶壘了。”
“好，就壘在院里那灶旁邊，距離遠一點。”
“成。”
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