雞肉腌制得差不多的時候，戚滿滿準備了一盆干面粉、一盆稀面糊，干面粉、稀面糊中都加一些淀粉攪拌均勻，把腌好的雞裹上稀面糊再均勻裹上一層干面。
鍋中加大量油燒熱，燒到油冒小青煙時下雞，炸十分鐘左右就差不多了，撈出控油。
炸雞控油的時候，戚滿滿叫著李紫云幾人先把雞雜和雞腳處理了，二十雞有不少雞雜，剛好算個菜，雞腳多加一些土豆紅燒起來也不錯。
戚滿滿打算把這兩個菜交給李紫云來做，細細和她說了一遍做法。
“做酸辣雞雜一定要酸，炒的雞雜要香嫩，這樣才下飯，切好的雞雜冷水下鍋焯水，焯好后瀝干水分加鹽、胡椒粉、抓拌均勻，然后就可以準備配菜了，這道菜主要就是用酸菜，酸菜要多切一些，尤其是酸姜、酸辣椒，切好后再剁一些姜蒜末，切一些蒜苗，油燒熱后先倒姜蒜末和酸菜炒出香味，然后倒入雞雜炒入味，最后加蒜苗，蒜苗炒斷生就可以出鍋了。”
“紅燒雞腳和紅燒肉做法差不多，只是用的大料這些要少一些，準備好大料、姜蒜，把土豆切塊備用，把洗干凈的雞腳切掉指甲再對半切開，冷水下鍋加姜片焯水，焯好后用水洗干凈，油熱后下白糖炒糖色，炒好下雞爪，裹上糖色后起鍋，鍋里再倒油燒熱下姜蒜爆香再下入大料翻炒出味道后加水，大火燒開后加鹽、醬油，之后把雞爪倒進去燜煮一刻鐘后下土豆再燜半刻鐘后大火收汁就可以出鍋了，雞是嫩雞所以雞爪不用燜那么久，要是老雞的雞爪就得多燜一會。”
教完李紫云后，戚滿滿讓朱青竹她們切一些蘿卜絲、藕片和土豆條，叫著宋鐵她們去喊大伯幾家過來吃晚飯。
都交代好戚滿滿開始復炸炸雞，燒大火讓鍋里油油溫升高，下入炸雞炸個三十秒左右撈出瀝干油，金黃酥脆一口爆汁的炸全雞就好了。
炸雞皮酥肉嫩，趁熱吃最好，炸好就往外面端，先上的孩子那一桌，讓孩子們把手洗干凈，宋長春這個皮糙肉厚的給他們撕雞肉分，孩子們都很懂事，沒誰鬧著一定要吃雞腿、雞翅膀，宋長春給他們碗里送啥就吃啥。
吳蕓和沈墨看著他們的小伙伴開始用手抓著吃了，有些傻眼。
沈墨聞著炸雞香氣，咽了咽口水：“這……用手抓著吃啊。”
宋長冬咽下一口雞肉，喊了一聲“好吃”才給新認識的朋友解釋：“也可以用筷子啊——不過我覺得用手抓著好吃一些，你看我哥都是用手給我們分的，小墨哥哥你快吃啊，這雞肉外酥里嫩，可好吃了。”
方如玉洗好手坐下，和宋長春道謝后用手拿起碗里的炸雞啃了一口，確實如長冬所說，外酥里嫩，味道很好。
沈墨和吳蕓看著大哥哥都用手抓了，沒再遲疑，用手抓起了炸雞，隨即眼睛一亮，也顧不上說話了，只想趕緊把這塊炸雞吃了好吃下一塊。
第二桌上炸雞的時候小孩這一桌已經吃得差不多了，第二桌開始吃炸雞的時候，一桌小孩眼巴巴看著，大人都不敢吃了，趕緊讓長春給他們端了過去。
大伯娘和沈章幾家陸陸續續來了，沈章家比中午多來了三個人，宋長春和他們打招呼：“有容姐，小虎哥。”
沈有容看著宋長春一雙油手有些嫌棄，淡淡應了聲，她懷里的小男孩已經叫了起來：“小仁哥哥（沈有才兒子）他們在吃好吃的，我也要，娘我也要吃！”
沈有容滿臉慈愛：“好好。”
沈有容抱著自家兒子往小孩那桌去，被趙春娘攔住了，趙春娘看著自己女兒小聲呵道：“你帶著杰出和我們坐一桌！”
自家外孫的霸道性子她清楚得很，那一桌都是孩子，自家外孫過去他們鐵定要吃虧。
“娘——”
“要吃，好杰出要吃好吃的。”沈有容懷里的孩子鬧騰起來。
趙春娘臉色一沉，她就不該答應帶這對討債的母子來！
茍小虎看著丈母娘臉上的怒氣也很尷尬，呵斥了自己兒子一句：“杰出，閉嘴！”
茍杰出是有些怕他的，撲進沈有容懷里不敢再喊，沈有容狠狠瞪了茍小虎一眼。
“茍小虎，你能耐了是吧？”
沈章和沈有才兄弟和周山花妯娌也不高興，這畢竟是宋家，他們一家鬧起來實在難看，這里還有那么多貴人。
沈有才喊了一聲：“爹。”
沈章沉著臉：“都給我閉嘴！有容，管好杰出，他要再鬧騰你就帶他回去！”
自家爹都發火了，沈有容不敢再說啥，忙保證一定會管好杰出，宋家開了作坊，認識了不少貴人，爹娘不和她介紹也沒事，她看穿著就能辨認出來，她屈尊來宋家一趟就是來認識貴人的。
一家人湊在一起說了這么多，除了茍杰出其他人聲音都是壓著的，其他人也不知道他們說了啥，一家人說好自行找了一桌坐下，沈有容看著段清松他們那一桌，眼睛一亮，就要起身，被趙春娘一把拉住。
“我告訴過你，消停點。”
“娘，”沈有容不滿，“我也是做生意的，他們也是做生意的，我就去認識一下，說不定以后我們還會合作呢。”
趙春娘氣得肝疼，不想再和她說，就拉著她不放。
那一桌坐的可是縣令和鎮長。
沈有容擰不過自己娘，規規矩矩坐在凳上，看著孫獵戶和林水桃來了，忙叫著他們過來坐，對著他們比對自己親爹親娘還熱情。
“孫叔、水桃嬸子，柳兒姐回來了嗎？”
林水桃接過她遞過來的熱水，笑道：“柳兒還沒有回來。”
“那她明天也會回來的，柳兒姐最孝順了，叔和嬸子有福氣。”
好話誰都愛聽，孫獵戶、林水桃都笑了起來。
周山花扯了扯嘴角，她這個小姑子還是這樣，一點都沒有改變。
每桌都端上了炸雞，宋長春告訴他們怎么吃后，準備回去照顧小孩們，沈有容叫住他：“長春，你家里有紙嗎，這什么炸雞油乎乎——”
“你給我閉嘴！”趙春娘還沒開口，沈章先炸了，“紙是多精貴的東西，你想用來干什么？！你嫌油別吃！”
“長春，你不用管她，去忙你的。”
宋長春點了點頭，去了小孩那桌。
這一桌除了沈家人就是孫獵戶兩口子，是有外人在的，被沈章呵斥，沈有容臉色漲紅，眼眶也積了淚，林水桃趕緊打圓場，又勸著沈有容。
“有容，大過年的，不要哭，哭了不吉利。”
林水桃語調溫柔，沈有容還是感覺難堪，她是誰？她是茍家布店老板娘，林水桃一個村婦憑什么教訓她？！
想著孫柳兒，沈有容硬擠出一個笑來：“我知道的，嬸子。”
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