下午方和瞻親自帶著五十個婦人來了青柳村。
青柳村的人不少都認得他，有大膽的笑著和他打招呼。
“方鎮長，怎么帶這么多婦人來啊？”
方和瞻笑著回答：“滿滿這不是做了新吃食嗎，要請人幫忙啊，宋家人心善，讓我找了這些家里不好的婦人來幫忙。”
問話的村人“哦”了一聲，沒一會兒作坊再請人的消息就在村里傳開了。
曹桂蘭也聽到了。
周春喜出嫁后，家里大大小小的活全是她一個人在干，男人閑在家里也不會幫把手，曹桂蘭每天累得腰都直不起來還要被男人抱怨不會賺錢。
聽著作坊又在請人了，曹桂蘭眼睛一動。
……
五十個婦人穿著都很單薄，好幾個還穿著單衣，腳上的布鞋更是補丁疊補丁的。
“這是沈家村……程家彎……萬家溝的人，離青柳村都不遠。”
找人的時候戚滿滿就說過要找離青柳村近的，時間也緊張，方和瞻就沒和段清松寫信，自己做主找了這些人來。
三江鎮窮苦人家也不少，他也沒亂辦事。
戚滿滿讓有些緊張的婦人們把手伸出來，婦人們應該得了方和瞻的交代，每個人的手、指甲都干干凈凈的，戚滿滿對她們的初印象還不錯。
“經常做飯刀工不錯的站到這邊來，細活做的好的站到這邊來。”
婦人們都沒動。
方和瞻替他們問：“刀工是什么？細活是什么？”
“咳——刀工就是切菜切得好、能切細切薄的，細活就是像針線這樣的精細活做得不錯的。”
婦人們當即明白過來，分開站好，細活做得不錯的只有十個人，刀工好的有二十個，剩下的人則緊張站在原地。
戚滿滿對這個結果還挺滿意的，在刀工好的二十個人里選了五個經常做針線活的讓他們去做細活的那邊。
“先說好，香腸車間做工是做一整天，從早到晚，管一頓午飯，中午沒有休息時間，做到過年前一天，工錢最后一天結，一天沒耽擱的就是五兩銀，你們覺得可以就留下，覺得不行現在就可以離開。”
沒有人離開。
婦人們都被五兩銀鎮住了。
方和瞻也被戚滿滿的大手筆鎮住了。
現在離過年只有兩個月左右了，也就是說這些婦人一月工資是二兩多一些。
“滿滿，你真給這么多工錢？”
“對，”戚滿滿笑道，“一整天都在做活，工資自然比其他人高，當然，這活不是長久的，年后就不做了。”
“但是只要大家做的好，明年冬天我還是會找你們的。”
方和瞻看向激動的婦人們，咳了一聲：“戚老板都說清楚了，是走是留你們自己決定。”
沒有人愿意離開。
戚滿滿點了點頭，道：“既然大家都做了決定，以后你們十五個以后就負責切肉、腌肉，你們十五個以后負責裝肉，你們十個以后負責扎孔、過水、晾曬，你們十個以后負責腌醬肉。”
在婦人們疑惑的目光中，高柔娘拿著紙筆把她們的名字和分配的工作記錄好了。
戚滿滿讓負責切肉的十五個婦人留下，其他人讓她們先走了。
“每一組培訓兩天，后天裝肉的來，再過兩天負責扎孔的來，負責做醬肉的人最后一天來。”
“先說好，沒有通過培訓的我不會要。”
婦人們當即有了緊張感。
其他婦人離開后，戚滿滿把留下的十五個婦人帶去了美食制作坊，制作坊里一共有五個菜板，戚滿滿把從胡屠戶那拿的十斤肉切成了大小差不多的十七塊。
戚滿滿和李紫云一人拿了一塊做示范。
“肥肉一定要切薄，瘦肉要切細，”戚滿滿把自己切好的拿給她們展示，“切成這樣就可以了。”
戚滿滿切的速度快，李紫云切的速度慢些，兩人切好后戚滿滿讓十五個婦人來試。
兩千斤花生還沒泡完，戚滿滿讓李紫云守著看她們切，她和宋長春則是去灶房做五香水泡花生，慢慢的五香水的香味漫了出來，婦人們一邊切肉一邊咽著口水，有個婦人被香味勾到走神差點切到手。
李紫云小臉一板：“師父花這么多錢請你來不是讓你來切手的。”
婦人忙忙表示不會有下次，其他婦人也定下心神認真切肉，一點不敢因為李紫云人小而怠慢。
這些婦人如她們自己所選，刀工確實不錯，每個人切的肉都達到了戚滿滿要的效果，切肉速度介于戚滿滿和李紫云之間，戚滿滿對此也挺滿意的。
檢查過她們切好的肉后，和婦人們說可以回去了，明天下午申時（下午三點）再來。
婦人們離開后，李紫云也幫著泡花生，晚上戚滿滿做了雞雜面。
兩只雞雞雜太少，戚滿滿沒讓李紫云過來學，讓她帶了些婦人們切好的肉回去做餃子。
宋銅給的兩只雞都很肥，雞油很多，戚滿滿把洗干凈的雞油切好裝盤，再把雞胗、雞腸這些切好裝進碗里，倒一點黃酒抓勻去腥。
雞雜切好后，把酸姜、酸辣椒切細，再切一些蒜片和蔥花。
鍋烘干后倒入雞油煸炒出油脂，油脂煸炒出來后把酸姜這些調料倒進去爆出香味，加兩勺豆瓣醬炒出紅油再把雞雜加進去翻炒，雞雜炒熟后舀進盤子備用。
鍋里加水大火燒開，把切好的面條丟進去，加鹽，面條煮熟后夾進碗里，面上舀上一勺雞雜，撒上一小把蔥花，雞雜面就做好了。
雞雜出鍋的時候長冬就在灶房眼巴巴等著了，面裝好馬上往外面端，高柔娘洗好手也馬上把自己那一碗端了出去，戚滿滿端著花椒油、熟油辣椒出去的時候兩人已經吃上了。
“嫂子，這個雞雜面好吃！”
高柔娘邊吃面邊點頭。
戚滿滿把醬油醋也拿出來，慢悠悠往自己碗里加調料，一勺紅亮的熟油辣椒淋上去，雞雜面看著更好吃了。
宋長冬和高柔娘你看我一眼，我看你一眼，最終目光落在已經吃了一半的面碗上。
“嫂子，你怎么不早說還要加調料啊！”
宋長秋學著戚滿滿往自己碗里加調料，好笑道：“你也沒問嫂子啊。”
宋長冬：……
高柔娘已經開始往碗里加調料了，宋長冬看同盟已經背叛了組織，也抓緊時間加調料。
一家人都被宋長冬苦大仇深的樣子逗笑了。
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