第壹小說 > 福氣滿滿,農家媳婦美食致富 > 第10章 酸菜魚
  兜里終于有了錢,戚滿滿心里踏實不少。

  沈小梅沒想到豆糕居然這么好賣,帶來的蛋也賣完了,高興得很,拉著戚滿滿夸她。

  兩個人去了肉攤子,身上只有六十文,戚滿滿也不敢“造次”,還是只買了豬大骨和豬肝,豬大骨有兩根戚滿滿全買了,花了十三文錢。

  回家戚滿滿就不想走路了,好在沈章家的驢車還沒走,給了兩文錢,沈小梅雖然舍不得,但看兒媳婦實在累著了也沒說什么。

  駕車的人是沈章的二兒子沈有財,沈章家兩個兒子名字都是一樣的發音,村里人都管沈有財叫二財,戚滿滿上車喊了聲,“二財哥。”

  沈有財應了聲,和她們打著招呼,“梅嬸子,滿滿妹子,帶來的都賣完啦?”

  他倒是沒問賣了什么,村里人到鎮上賣東西無非就是那些,戚滿滿也沒說,和沈有財閑聊了兩句。

  沈有財不只是拉青柳村的人,附近幾個村子的人也會坐他的車,這年頭牛貴,驢也不便宜,不是每個村子都有人家有驢車。

  很快車上人坐得差不多了,沈有財沒再說話,專心駕著驢車往村里趕,現在的路不平坦,沈有財算是細心了,還是免不了磕磕絆絆,好在不用腳走路,顛簸一點也沒啥。

  到家離中午還有些時間,沈小梅把身上的錢放好,換了身衣服立馬去了地里。

  戚滿滿在現代自主慣了,也沒什么上交錢的意識,把身上的錢往枕頭底下一壓,圍上她讓李香芹做的圍裙,把大骨湯燉上,豬肝和配料也收拾了。

  家里只有李香芹在,長秋去洗衣服了,長春長冬哥倆割草去了。

  灶房里活弄好,戚滿滿也沒閑著,明天她準備弄兩百塊糕點,包糕點的葉子要先準備好。

  好在上次宋鐵去山上弄回來的大葉子還有不少,她也不用出去弄,弄到木盆里用干凈水洗上兩次,再鋪到竹篩子上把水分曬干,明天就能用了。

  大葉子只夠明天的,等宋鐵回來還得和他說一聲,讓他下午再去山上多弄一些回來。

  之前曬的辣椒和花椒粒都干了,戚滿滿找了個干凈的小罐子把花椒粒裝好,干辣椒則用布袋子裝著。

  再把另一個石臼搬出來,也不用洗,拿干凈的帕子多擦幾遍,倒一部分干辣椒進去搗細,待會做一個熟油辣椒放著,以后用起來也方便。

  辣椒搗好的時候長春和長冬也回來了,還沒進門就聽著長冬高興的聲音。

  “香芹嬸子,哥哥捉到一條好大的魚,今天可以吃肉啦!”

  自上次沈大牛兄弟來后吃了一回肉,這么久宋家桌上就沒有葷腥東西,也難怪長冬高興。

  長冬蹦蹦跳跳進了院子,一眼看到戚滿滿,“嫂子,你回來啦!”

  戚滿滿笑著應了他一聲,把搗碎的辣椒裝好,往長冬拎著的魚一看,確實很大一條魚,瞧著得有四五斤了。

  李香芹聽到長冬的聲音從灶房出來,看著那大魚也高興,魚雖然腥,但也是肉,“那咱們今天可有口福了,你嫂子還買了大骨和豬肝回來呢。”

  長冬“哇”了一聲,想著上次的大骨湯和豬肝咽了好大一聲口水,幾個大人都笑了起來。

  戚滿滿把魚收拾好準備做一個水煮魚,魚頭單獨放一邊多弄一點鹽腌制,明天從鎮上買點豆腐,做個魚頭湯。

  切成塊的魚肉加上花椒粒、醬油、土豆淀粉抓勻腌制,長春大病初愈,做個清淡點的酸菜魚吃。

  夾幾筷子酸菜,多夾上幾個酸生姜,把老姜、蒜切片,配料也差不多了。

  酸菜魚要熬酸湯,東西都弄好就開始做。

  先熱鍋燒上一大碗熱油,往洗干凈的碗里放兩個挽結蔥,把熱藥直接舀進去激出蔥香,再把黑了的蔥夾出來,熱油放涼一些后把辣椒粉倒進去,微熱的油干爽的辣椒粉混在一起“滋啦”作響,香味撲鼻而來,熟油辣椒就做好了。

  鍋里再加油把酸菜和花椒粒、姜蒜片倒進去炒出香味,舀上一瓢半冷水,蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火煮十五分鐘左右,熬好酸湯再下入腌制好的魚塊,兩分鐘左右,酸香鮮嫩的酸菜魚就做好了。

  再把豬肝炒上,中午的飯菜就準備好了。

  長冬積極得很,幫著把菜往桌上端,一時間宋家小院滿是菜香。

  長秋是和宋鐵夫妻一塊回來了,幾個人聽說煮了什么酸菜魚都期待得很,嫂子(兒媳)手藝好,做啥都好吃!

  一家人再次吃了個個肚溜圓,兩道菜都吃完了,長冬還纏著長春說明天還要去撈魚,還吃水煮魚。

  豆糕好賣宋鐵都聽沈小梅說了,戚滿滿一說要大葉子一口應下,和沈小梅在家里坐了會就去了地里。

  家里的花生要收完了,做完今天就能緩緩了。

  晚上做的切面,用中午剩下的大骨湯煮的,淋上一勺熟油辣椒,紅亮的面條誘人得很,吃上一筷子,熱辣勁道,家里人都很喜歡,尤其是宋鐵和宋長春。

  洗好碗筷后戚滿滿把明天要用的黃豆泡上,兩百塊豆糕,要四斤黃豆,戚滿滿多弄了些。

  李香芹和沈小梅都覺得太多了,雖然有人定了五十塊,但萬一那人沒來呢?

  做這么多明天沒賣出去,第二天就更不好賣了。

  戚滿滿和她們解釋不通,只好求助宋鐵。

  “行了,聽滿滿的。”

  有宋鐵這個當家人發話,李香芹和沈小梅才沒再說。

  睡覺的時候戚滿滿把錢從枕頭下拿出來一枚一枚數,如今一兩銀是一千文,要想天天吃上肉再把宋家的房子翻修一番,任重道遠啊。

  正數著開心,宋長春遞了個荷包過來,“這荷包我之前買的,沒用過幾次,你不嫌棄就拿去用。”

  戚滿滿當然不嫌棄。

  古代衣服可沒有口袋,用荷包裝錢也安全一些。

  荷包是麻布做的,灰撲撲的,上面也沒什么花樣,戚滿滿道了聲謝,把四十五文錢寶貝似的放進去,再放到枕頭底下壓好。

  枕著錢睡,做一個發財的美夢。

  雞鳴三聲時戚滿滿準時醒來,做兩百多塊豆糕,又只有一個模具,花的時間長了些,和沈小梅到南邊市場的時候已經很晚了,還好有人給她們占了位置。

  那婦人姓王,叫王翠,身邊的人都管她叫翠嬸子,翠嬸子見戚滿滿她們過來,立馬招呼著她們,“哎喲大妹子你們總算來了!”

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