莊安晴打量這周掌柜的神色，見他并無不快，便回以微笑道：“周掌柜過譽了，小女子鄉下人一個，哪來什么口才，不過是實話實說罷了。”
周掌柜哈哈一笑，“好一個實話實說。”
莊安晴認真點頭，“的確是這樣的，金水城里無人不知泰安樓，名聲是頂好的。另外，大家都被毒蘑菇嚇破了膽猶豫不決，但周掌柜您卻是慧眼識蘑菇，果斷出手，這份眼光和魄力自是常人所不及的。”
正所謂千穿萬穿馬屁不穿。
金主爸爸面前，莊安晴能毫不違心地夸它個天長日久。
這一番聽著極其真誠的夸贊讓周掌柜舒暢不已，“小娘子還說沒有口才，我看你這口才就差把死人給說活了。”
說話間，伙計一頓忙活，很快就結算好了。
“新鮮蘑菇約重三十二斤，一共五百七十六文，小娘子請收好。”
伙計在周掌柜的授意下把銀子給了莊安晴。
莊安晴拿著這第一筆轉來的銀錢，當著周掌柜的面仔細數了數，確認無誤后放進了腰間的錢袋子，隨后笑著道了聲謝。
周掌柜打算離開，卻見莊安晴沒有要走的意思，挑眉道：“小娘子還有事？”
莊安晴看了眼被伙計抬進廚房的蘑菇，笑道：“不知貴店打算用我這野山蘑菇做什么菜肴？”
周掌柜沒料到莊安晴會如此問，怔愣了下，隨后眼含審視地看著莊安晴，“自然是上好的時令菜，怎么，小娘子想來我們這捧個場？”
這提防的意味很明顯了。
莊安晴沒有理會，挺了挺腰桿，自信道：“我這有一個菜譜，用這野山蘑菇做食材最適合不過，不知周掌柜可有興趣？”
“哦？”周掌柜挑眉，瞅了一眼莊安晴的背簍，臉上毫無波瀾，“你是指竹筒里的雞湯？”
這雞湯雖好，但和他們酒樓加了各種珍饈烹飪而成的雞湯相比，還是上不了泰安樓的臺面。
莊安晴自是明白這點，她本也沒想推薦這道雞湯。
方才她在大堂趁機看了菜單，也留意到了伙計給客人上的菜，知道泰安樓里以蘑菇為食材的菜肴不過兩種。
一是蘑菇雞湯，一是清炒鮮蘑。
當然這兩道菜的食材和做工肯定是不差的，要不然不會成為這個季節的時令招牌，幾乎每桌客人必點。
莊安晴并不想托大把這兩道菜取代，她想的是給酒樓介紹一個他們沒有的。
她搖了搖頭，意味深長地回道：“我那雞湯雖好，但也知道和貴店的時令招牌相比，只能算是個尋常菜肴，我想推薦給周掌柜的是貴店沒有的一道菜，干鍋什錦野山蘑。”
“干鍋什錦野山蘑？”
“正是，這道菜咸香鮮辣，十分開胃。”
周掌柜深深看了莊安晴一眼，似是在辨別她這話的可信度。
少頃，周掌柜點了下頭，道：“聽著有點兒意思，即如此，小娘子不如現在給我做上一道這干鍋什錦野山蘑，如若真如小娘子所說這般，我也愿意和小娘子再做一筆生意。”
莊安晴自是不會推辭，大大方方地拿了食材進了廚房。
此時廚房正在忙著給客人做菜，在周掌柜的授意下，一處最偏的灶臺讓出來給莊安晴使用。
“小娘子，廚房重地本不能讓外人進出。如今將你請了進來，這也是我周某人的誠意，希望小娘子不要讓我失望才好。”
周掌柜半開玩笑說完，倒也沒有離開，而是和主廚立在一旁仔細瞧著。
莊安晴看了周掌柜和主廚一眼，善意一笑，道：“周掌柜，這恐怕不合規矩。”
周掌柜挑眉，揣著明白裝糊涂，“哦？不知小娘子指的是哪方面不合規矩？”
莊安晴攤手，無奈道：“周掌柜，您這是想白嫖啊。”
“小娘子何出此言？”
莊安晴面露幽怨，假意委屈道：“我這只是在給您試菜，錢都沒拿到手呢，您這么和主廚在一旁看著，把我這道私房菜學會了，到時再隨便找個理由把我打發走，我不就虧大了？”
主廚聽了臉色很是難看，憤憤道：“你這小村姑怎的這般無禮，我堂堂泰安樓主廚，用得著去白嫖你一個小姑娘的菜？”
莊安晴訕訕，贊同道：“的確如此，我也是這么想的，怕就怕別人不這么想啊。”
她往四周看了一眼，道：“您看這進進出出那么多雙眼睛，隨便往這瞟上一兩眼的，主廚您的為人不就被誤會了嗎？我著實不想主廚您到時蒙受這不白之冤啊。”
此話一出，主廚再大的火也發不出來了。
畢竟這小村姑說的也不無道理，而且，他前不久嚴厲訓斥過其中一個幫廚，保不準這人心里積怨，暗地里會搞事情。
算了，小小村姑，他不計較。
主廚冷哼一聲，轉身走了出去。
周掌柜見狀，心里又是一驚。
這十六七歲的小村姑怎的這般老練，她真的不是個老江湖嗎？
其實他還真沒想著要白嫖，之所以留下來旁觀，純粹只是好奇，想看看這小村姑哪來的自信罷了。
話即說到了這個份上，出去等著也無妨。
周掌柜依舊維持著職業微笑，轉身跟著主廚離開了廚房。
其實做飯對莊安晴而言純粹只是愛好，也是為了緩解工作壓力。穿書前，她每次做飯時都將其視為與自己獨處的寶貴時間，有人在旁監工會讓她渾身不自在。
把周掌柜和主廚轟走，的確是為了保護自己的權益，同時也是在保持她自己的習慣。
輕度強迫癥患者的她，雖不至于事事偏執，卻也有些原則絕不愿被打破。
沒了兩人的旁觀，莊安晴開始有條不紊地忙碌起來。
她挑了一些蘑菇，洗凈切片，又拿了一小塊肥瘦相間的五花切成了片。
之后又麻利地切了些洋蔥、青紅辣椒和姜蒜備用。
食材備好之后，鍋中燒油，油熱倒入蘑菇片油炸一遍。
蘑菇很快染上金黃色澤，又將蘑菇盛出瀝油。
熱油倒出之后，莊安晴挖了一小塊豬油放進鍋里，豬油化開，倒入五花肉煸出有份，再倒入蔥姜蒜和辣椒，又依次加入醬油鹽等調料。
顛鍋，翻炒。
肉香混著蘑菇清香，在蔥姜蒜與辣的香氣烘托下，變得醇厚又霸道。
“咕嘟~”
門外的周掌柜和主廚齊齊咽了一下口水。
廚房里，眾師傅被這一陣香氣勾得頻頻眺望，一個接一個地翻車。
“呀，楊師傅，你這菜要燒糊了！”
正在炒菜的楊大廚：！！
“梁師傅，你這菜已經放過一勺鹽了！”
正在煮雞湯的梁大廚：！！！！
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