“想過啊，當然想過，關鍵是賣不出去啊！
“咱們飯館這地段，又不像對面留香樓，直接挨著湖。咱們這背景，也不像隔壁，有相府撐腰，怎么開都餓不死。
“東家倒是想賣，但賣來賣去沒人買，東家就歇了心思，干脆親自來店里當掌柜算了，還省了賬房掌柜的工錢。”
小二答話的這會兒功夫里，剛才坐在樓下核算賬目的掌柜，此刻親自端著菜出現在包廂門外。
經過蕭望舒的允許，門外的羅興和楊平才放他進來。
掌柜端著菜進了包廂，臉上一直掛著笑，說著：“客官您的菜上齊了，請慢用。這些都是我們店里的招牌菜，您有什么吃不慣的就說出來，我們再回鍋。”
蕭扶光聽到動靜，轉身走到桌邊坐下。
等他的小廝試過菜之后，他才拿起筷子，夾了一塊烹得濃香的雞肉放進嘴里。
“姐姐試試。”蕭扶光眼前一亮，開始向蕭望舒推薦。
看他這反應，蕭望舒來了興趣，合上圖紙拿起筷子，從湯盅里夾起一塊雞肉。
“怎樣？”蕭扶光眼巴巴地看著她。
蕭望舒細嚼慢咽，吃完這口之后笑著點了點頭。
這時，掌柜站在旁邊，笑得眼角皺紋都深了幾分，說著：“能入得了客官的口就好，您吃著覺得好，下次再來。”
“聽說掌柜的想賣了這店？”蕭望舒開口問著。
那掌柜先是一愣，然后反應過來，瞪了旁邊的小二一眼。
小二怯懦地縮了縮脖子。
“掌柜的？”蕭望舒喊了一聲。
那掌柜連忙朝她看過去，陪笑答著：“先前是有這個想法，后來沒人買，加上我和堂叔在這店里待了幾年，也待習慣了，就不急著賣了。
“反正店里的營收勉強夠我們養家糊口，餓不死，賣了店我們也不知道以后要干什么。”
蕭望舒接過蕭扶光舀好的一碗雞湯，拿起勺子在碗里輕輕攪拌，若有所思地朝那掌柜問著：“你堂叔是？”
“就是店里的廚子，這桌菜都是他做的。”
那掌柜連忙答話，言語間還有些緬懷，“堂叔早年就在別的酒樓掌廚，在這行干了三十多年，我開店之后才跟著我。”
誰曾想……這么好的廚藝，店里卻沒什么生意，唉！
也怪他當時貪一時便宜，手上錢不多，選了街這邊的鋪子。要是當時選在街對面，就不會是今日這番光景了。
“那我買你這店，每月給你們發工錢，雇你和你堂叔繼續在這兒干活，如何？”
蕭望舒突然拋出來一塊餡餅，砸得那掌柜暈頭轉向。
“客官您說什么？”掌柜的有些不敢置信。
蕭望舒耐心地重復一遍：“我說我買下你這店鋪，雇你們為我辦事，你意下如何？”
“我這上了年紀，差點以為耳背聽錯了。”掌柜的這會兒連舌頭都捋不順了，還是有些不敢信，又問，“這位小姐，您說的話是當真的？”
憶春反問一句：“你面前這位可是相府四小姐，說的話有什么不當真的？”
聽著這話，不止那掌柜的驚到了，就連旁邊的店小二也張大了嘴。
隔壁飯館的大靠山怎么跑到他們店里來了？
“草民田懷恩，實在不知是蕭四小姐大駕光臨，若有招待不周之處，還望小姐公子海涵。”
“田東家。”蕭望舒笑了笑，繼續問著，“這店鋪，你想什么價轉售給我？”
“這、這……草民當時盤下這鋪子的時候，是花了五百八十兩銀子才盤下來。小姐若真想盤下，怎么也得給草民留幾成本錢……”
田懷恩顯得有些為難，想要報價，卻又不敢直接開口。
一來他捏不準這位相府小姐是來和他開玩笑的還是說真的，二來他也怕他當時買入的價格虛高，對方會覺得虧了。
“報數。”蕭望舒直接開口。
田懷恩略加思索，牙一咬，道：“小姐如果真想要，還能讓草民和堂叔留在店里討個生計，那四百二十兩就行。”
“確定？”蕭望舒問得意味不明。
田懷恩答著：“確定，這就是草民能接受的最低價了。小姐如果還是覺得高了點，就算了吧，草民還是謝過小姐的好意。”
蕭望舒笑了笑，慢條斯理地喝了勺雞湯，隨后抬起頭，道：“成交。”
這下換成田懷恩震驚了，“小姐真是來買鋪子的？”
“不然呢，田東家以為我是來找你吃飯閑談的嗎？”蕭望舒笑吟吟地反問一句，隨即吩咐——
“周圍鋪子的生意瞧著都不太行的樣子，你在這里開店有些年了，想必了解，去問問他們東家賣不賣吧。”
她突然想賭一把大的。
聽到蕭望舒這話，田懷恩頓時頭皮都是麻的。
厚道本分的性格讓他有些看不下去，連忙開口勸蕭望舒：“這邊鋪子的生意都不是很好，小姐還是再考慮考慮吧？”
相府家業再大，那也不是這么個敗法啊。
“你只管去辦就是了，自己衡量一下價格，覺得價格合適的就帶他來見我，覺得不誠心的就算了。”
蕭望舒低下頭繼續喝著雞湯。
這湯用材不錯，老母雞煨出來的湯鮮香濃郁，里面還加了不少紅棗參須枸杞子，這成本不會低。
地段不好售價還高，這擱誰身上能不生意慘淡啊？
尋常食客對食材沒有那么高的要求，一點口感的變化，其實大多數人是吃不出來的。
他們只會看到這家店莫名其妙比別家的價格要貴。
價格，是影響他們消費的重要因素。
至于完全不在乎價格的那些人，對環境的要求也高。試問誰家高官富商、少爺小姐，能對著臟亂的集市吃下飯？
看蕭扶光剛才在隔壁鋪子二樓、望見臟亂菜市的反應，就知道他接受不了。
他就差沒直接嘔出來。
如果非得要他坐在那兒吃，恐怕得全程關窗，讓他在密閉環境下吃完。
但密閉環境，多多少少也影響食欲。
蕭望舒腦海里的齒輪高速轉動，一張張藍圖在她記憶里飛閃而過。
田懷恩也從她的壕氣發言中緩過神來，實在勸不動她，只好應下：“那好，草民去辦就是。”
“至于你這間鋪子，今天整理一下地契和當時購置的書契，明天會有人把錢給你，帶你去官府更名。”
從房沁兒那里接過錦衣門，蕭望舒現在對地契更名的流程十分熟悉。
“草民謝過小姐。”田懷恩拱手鞠躬。
這些年他自己當東家，每天為了飯館盈虧擔憂。
錢沒賺多少，人也累得慌。
現在不僅能把早些年虧的銀錢收回大半，還能有個工錢穩定的活計，繼續在飯館里當掌柜，這已經是最好了。
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